MS-Access2000にADO-ODBC経由で文字をｶｷｺしてますが、UNICODEになったそうですね。

Access2000で開いても、ODBCツールで開いても文字が読めます。
内部で格納されてる型はUNICODEでしょうか。
普通片方では化ける筈なんですが、なんとなく、内部で勝手に文字コード変換やってそうで、
文字列長なんかではまりそう。