取り合えず編集だけ
printf("編集するのは何行目？：");scanf("%s",&gyo);gyo=-1;
fp=fopen("address.txt","r");
j=0;
while(fgets(buf[j],80,fp)!=NULL){j++;}
printf("どのように編集しますか？\n");
scanf("%s",str); //編集文字str
fclose(fp);
fp=fopen("address.txt","w");
max=j;j=0;
while(1){
if(j!=gyo){ //編集する行の前まで普通に出力
fprintf(fp,"%s",buf[j]);
j++;
}
else{ //編集する行になったら挿入
fprintf(fp,"%s",str);
gyo=-1; //gyoをマイナスし指定行数の先を出力させる
}
if(j>max)break; //全部出力し終わったらbreak
}
fclose(fp); //ファイルを閉じる

という感じでやっているのですが、指定してる行数に出力されないどころか、編集文字strの内容が全部でません。
お前なんか勘違いしてんぞ？ってところがありましたらご指導ください。