多重度について質問です。混乱してきてしまって。

やさしいUMLの例題で大学と受験生の関係は
受験生　　―　　大学
　　0..* 1..*

大学から見て受験生は、受験生がこない場合もあるし、受験生は500人くる可能性もある
よって多重度は0..* は納得

受験生から見て大学は複数受けることも可能だから1..*ということですが、
受験生が大学を受けないということを想定すると、0..*になりませんか？

UMLはじめてまだ一週間ちょいなため
「1..*」「0..*」の区別のつけ方がいまいちピンときません。

多重度以前に自身のクラスの関係の考え方が間違っているかもしれませんが、
合わせて教えていただけると助かります。