1、UMLは汎用モデリング言語なので、特定言語との1対1のマッピングは
存在しません。というわけで、プロジェクトで好きに決めてやれば
いいと思うんだけど、モデリングツールを使っていればコード生成で
概ねマッピングしてくれるので、それに従うのがいいんじゃないかな。
Rose+Javaなら、だいたいこんな感じじゃない？
対1関連=関連先の型のインスタンス変数,
対多関連=Set,List,Mapなど, ロール名=インスタンス変数名

2、Javaでは集約はあんまり意味はないと思うよ。使わないっていう
ルールにした方が混乱がなくていいと思う。
3、ERとクラス図って、キーを指定する以外はたいして違わないような気が
するんだけど、違う?DB詳しくないんで教えてください。
4.面倒なら書かなければいいよ。
5.シーケンスが提出ドキュメントに含まれるかどうかじゃないかなー。
俺は考えをまとめる時だけにしか使わないので、作りっぱなし。
6.素直にやるなら関連です。
7.たいがいユースケース単位で分割します。ユースケースの
大きさにもよるんだけど。
8.力業で変換してます。メチャ大変
9.全体一枚と詳細多数。図ごとに何を表現したいかテーマを決めて
やるといいよ。