＞「一般情報源」に特殊な偏りがあるんだろうね。

つうか、単に確率分布があるだけで。
それに見合った符号化（サイズの増減は確率分布による）ができるわけで。
その確率分布の特性にエルゴード性や、定常性が存在するか否かが、
一般情報源かどうかを区別しているわけですね。