> UCSとUTFの違いってなんでしょう。
概念的に別物。
UCS = Universal Character Set 汎用の文字集合
UTF = UCS transformation format UCSを既存のASCIIコンパチにするために考えられたエンコーディングフォーマット

> UCS-16LEとUCS-16BEと逝っても同じですか？
UCSはUCS-2(16bit文字集合)とUCS-4(同32bit)に分かれる。
UCS-2をそのまま使うUCS-2BEというのもあるが、これはサロゲートを含む
UTF-16BEとは文字集合自体が異なる。
まぁBMP(Basic Multilingual Plane)しか考えないなら実質的には同じになる
けど。