サイトから情報を読んで、それを加工してファイルに記録したいのですが、
そういう場合は、情報をどこに読み込んでどこで加工するといいのでしょうか？

普通に変数に読み込んで編集してその内容をファイルに書くのですか？
なにか良い方法があったら教えて下さい。