Access2.0　→　Access2000への自動変換はできるかどうかわからない。
規模にもよるが、基本的に自動変換はお勧めしない。理由は以下のとおり。
・変換後正しく動作するかは保証できない。
　1.数バージョンの開きがあるため、不特定多数の関数に変更点が
　　ある可能性がある。
　2.文字列の扱いが違う。
　3.大規模な場合、複数のmdbファイルがあると思う。
　　機能が連携していると思うが、変換後に連携できるかどうかわからない。
　4.MSの便利機能は信用してはならない。

Googleで「Access　自動変換」で以下の文書を検出したよ。
ttp://www.sis.saibu.ne.jp/business/view/view.htm

結論としては、Access2.0で開発した当時の仕様書なり何なりを
すべてかき集めて、2000で再構築したほうが確実で早いということだ。
可能かどうかは、ちょっと調べればわかるケースが多い。
今後は自分で調べるようにしてね。向上したいなら。