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画像（動画）処理の世界でば秒15コマとか20コマぐらいで処理できると大手を振って
リアルタイム処理と言いますからその方面に発表するには問題ないと思います。
VFWのAVI* APIがつかえるならcap* API使って画像をVFWキャプチャデバイスから
取り込めませんか？
それからDirectShowはVer５あたりから見た目は変わってないように思いますが。
pinを駆使してなんとか・・・。
そもそも<そのUSBカメラ>はキャプチャデバイスでないかもしれませんが。
（単なるUSBカメラ）
（ところで本題の画像処理の話題はどこのスレ行けばいいんでしょう？）