俺が思うに、基礎（フロー制御から始まって、オブジェクト指向や
ポインタみたいなハードウエアに近い処理など）がわかってれば
言語をいくつ覚えても時間の無駄にはならんと思う。
C/C++、Delphi、Rubyはどれか一つ覚えれば
あとはマニュアルを見つつコーディングができる。
LISPはちょっと考え方が違うけど、上の3つがわかれば
特に苦労はしない。
PROLOGは言語以外に他に知らなきゃいけない事が多すぎるので
きっと使えるようにはならん。

大切なのは、言語をちゃんと理解する事。
例えば
Cの（関数）ポインタと
JAVAの参照や、インターフェース、継承なんかのつながりが
わかるようにならなきゃダメだって事。

そういう意味で、一番シンプルなCで
LINUX用のユーティリティーを作ってみる事をお薦めします。
ユーティリティーはシェルがいいんじゃないかな？