>>448 正解書けよ
type
 PRec = ^TRec;
 TRec = packed record
  aaa,bbb : char;
 end;

procedure TForm1.SetEditStr(const Value: string);
var
 Rec : PRec;
 A : string;
begin
 A := 'HOGE';
 Rec := @A[1];
 ShowMessage(Rec.aaa);

やっぱりpacked忘れないでね(詳しくはHELPを