コード変換について教えて下さい。
Windows98にて以下のプログラムを動作させました。
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import java.io.*;
public class CodeTest {
　　public static void main(String[] args) throws Exception {
　　　　String text1 = toEUC("隣りの客は良く柿食う客だ");
　　　　String text2 = toEUC("東京特許許可局");
　　　　String text3 = toEUC("バスガス爆発");

　　　　PrintWriter out =
　　　　　　new PrintWriter(
　　　　　　　　new FileWriter("tmp.txt"));

　　　　out.println(text1);
　　　　out.println(text2);
　　　　out.println(text3);
　　　　out.flush();
　　　　out.close();
　　}

　　private static String toEUC(String text) throws Exception {
　　　　return new String(text.getBytes("EUC_JP"));
　　}
}
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出力されたファイルを秀丸にて"EUC"で見ると以下の様になります。
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隣りの客は良く柿食う客だ
顛?探・・超・
バスガス爆発
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どうも、一部の文字が正しく変換されないようです。
例えば「山田タロウ」も「山田タ・薦」に成ってしまいます。
文字化けしない正しいコード変換のし方があれば教えて下さい。