１・複数のファイルの拡張子をまとめて変換するのはどうすればいいのでしょう？
　(a.doc,b.doc,c.doc〜を一括でa.txt,b.txt,c.txtにする)

２・複数のファイルから条件に一致した行だけをリストアップして
　ひとつのファイルにまとめるのはどうすればいいのでしょう？
　a.txtの中身は
　名前　りんご
　種類　果物
　b.txtが
　名前　キャベツ
　種類　野菜
　c.txtが
　名前　みかん
　種類　果物
と続くとして
　種類.txt
　果物
　野菜
　果物
　〜
というファイルを生成する方法

３・この質問がスレ違いの場合、どこが良いか教えていただけますか？