SDK 1.3.0だけど、これやってみそ↓

class Data {
　　public String s = "public だよ〜";
}

class AccessTest {
　　public static void main(String[] args) {
　　　　System.out.println(new Data().s);
　　}
}

で、AccessTestを実行すると"public だよ〜"と表示される。
その後、Dataクラスを変更してコンパイルする（AccessTestはコンパイルしなおさない）↓

class Data {
　　private String s = "private なのに！　Σ（ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ";
}

で、さっきのAccessTestを実行すると・・・・。