vbox = gtk_vbox_new(FALSE,3);
button = gtk_check_button_new_with_label("ボタン１");
gtk_box_pack_start(GTK_BOX(vbox),button,FALSE,FALSE,0);
button = gtk_button_new_with_label("ボタン２ ここに入る文字列がとても長い");
gtk_box_pack_start(GTK_BOX(vbox),button,FALSE,FALSE,0);

このようにするとボタン１が左詰めになってしまいます。
これを真ん中に持って来たいのです。