ソース見た所、まだAngleを変な感じに使ってるね・・・反射が難しいのかな

反射　は　回転（カーブ）に似てるけど壁の角度をAngle
　水平 Angle=0度
　垂直 Angle=90度
　とすると vx,vyに対して
Private Sub reflect(Angle)
Dim s, c
　s = Sin(PI * 2 * Angle)
　c = Cos(PI * 2 * Angle)
　x = vx: y = vy
　vx = c * x + s * y
　vy = -c * y + s * x
End Sub

となる 0度の時は c=1,s=0 になるから yだけ符号が反転
　90度なら c=-1,s=0で xだけ符号反転
　というのは既に使ってるよね。
　これを一般化したのが上の式

だからラケット位置や動きの効果を反射で表現したいなら
水平との反射＝0度でなく±４５度の範囲で反射させればいい

ラケットの左右のスミの場合は、スミ座標とボール中央と９０度
の方向に反射させればいい