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★garlic☆『にんにく』についてさぁ～語れ

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0001garlic

04/05/27 19:39ID:IgZUsmk2

にんにく最高！にんにく大好き！

サプリならこれがいいゾ↓漏れは亜鉛と共に摂取してる。
http://www.naturesplus.com/products/supp_detail.asp?criteria=search&searchVar=garlic&productNumber=3964

0002ビタミン774mg

04/05/27 19:40ID:???

にんにくよく食うよ。

にげと

0003ビタミン774mg

04/05/27 19:42ID:???

ニンニクは当然生が成分強いらしいが
スライス乾燥したやつも、いいらしい・・
てかそれにしかない栄養成分があるらしいな。

0004ビタミン774mg

04/05/27 21:50ID:IHUzxYdF

新宿小田急ハルク地下の丸越で梅ニンニクを買ってるのだ。

0005ビタミン774mg

04/05/28 04:36ID:???

摂取しすぎると血液障害起こすぞ

0006・▽・ ◆NquSYdF5sw

04/05/28 07:08ID:+VVYxp1f

餃子はウマすぎる

0007ビタミン774mg

04/05/28 09:04ID:???

でも中国の餃子には、ニンニク入れないんだってね。

俺は、カレーに入れるのがいいとおもう。
すりおろしたのを入れるとコクが出るよ。

0008ビタミン774mg

04/05/28 19:10ID:1drvEpt1

ニンニク１日に１玉半食べて下痢に襲われますた。

0009・▽・ ◆NquSYdF5sw

04/05/28 23:08ID:FZ1KzM9B

>>7
そういえばそうだったね。
でもにんにく入りがすきだなあ

0010ビタミン774mg

04/05/29 23:43ID:B3CJpJgj

にんにくは美味い

0011ビタミン774mg

04/05/30 11:34ID:???

焼ニンニクうまい

表面香ばしく中身しっとり、ねっとり。
ただし調理中から周りへの影響、大！！　ww

0012ビタミン774mg

04/05/30 14:33ID:???

オイラは、剥いた生にんにく10カケほどを小皿にとり、
醤油をたらしてレンジで加熱して喰っている。
においも無く旨いのだが、有効成分は殆ど消滅しているらしい。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q3/20010808.html

有効成分を無理なく摂るには「にんにく注射」が手っ取り早い？

0013ビタミン774mg

04/05/30 15:44ID:???

いわゆる、にんにく注射にニンニクは入ってないよ。
ただ注射後ビタミンB群がニンニクぽい臭いを発することから
通称ニンニク注射というらしい。

0014・▽・ ◆NquSYdF5sw

04/05/30 21:21ID:b/zzGwTL

にんにくマンセー

0015ビタミン774mg

04/05/31 19:29ID:???

屁のつっぱりはいらんですよ

0016ビタミン774mg

04/06/03 01:44ID:???

>7
にんにく３片すりおろして食べたら、俄然元気になっちゃったよ。
ただ、体臭がものすごいことになったが...

0017ビタミン774mg

04/06/03 10:56ID:???

体臭って具体的にどういう事なの。

俺はあんまりわからんがな。口臭は確かにと
思うがな。

0018ビタミン774mg

04/06/03 16:07ID:5FDCviz8

>>17
ttp://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/foods/

0019ビタミン774mg

04/06/03 16:07ID:5FDCviz8

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040603-00000501-yom-soci

0020ビタミン774mg

04/06/03 19:10ID:???

>18
汗をかくと大変な事になるのは体感的に判っていた。
老廃物もガーリック特有のにおいとなる。
そうなっても、にんにく大好きで昨日も一株食べた。３回ヤってもギンギンだった。

0021１７

04/06/03 19:30ID:???

>18-19

アリガ㌧

0022ビタミン774mg

04/06/12 13:53ID:???

よくホイルで包んで、オーブンで焼いて食べてるのだけど、
焼いてしまうとにんにくの効果がなくなってしまうの？

0023ビタミン774mg

04/06/12 21:06ID:???

そんなこたぁない。

0024ビタミン774mg

04/06/17 22:36ID:Wf0yjr6G

旅行に行ったら
味噌にんにく

0025ビタミン774mg

04/06/18 19:04ID:lLTIR+7D

>>22
いきなり高温で加熱するのは良くない。
有効成分は脂溶性なので低温でサッと炒める程度でＯＫ
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruninnniku/ninn_1.html

ペペロンチーノを例にとれば、日本では調理温度が高すぎて本場イタリア人からは敬遠される様だ。
日本人はアツアツが好きだからね。

0026ビタミン774mg

04/06/24 22:22ID:???

なんでこのスレって、
こんなに閑散としてるんですか？

0027ビタミン774mg

04/06/25 08:58ID:???

>26　気にしないで下さい

0028ビタミン774mg

04/06/26 15:20ID:???

生にんにくを食べるとだるくなることありませんか？
生たまねぎもだるくなるんだけど。

0029ビタミン774mg

04/06/26 19:27ID:???

お前は犬かＷＷＷ

という冗談は置き、硫化物の代謝系が弱いのかも知れんな>28

よく火をとうした物を食うしかないな。

003028

04/06/28 00:17ID:???

>>29
ポイントは硫化物ですか、はじめて指摘されました。
胃腸は頑丈なんですけどね。
アトピー持ってるし、内臓のどこかにウィークポイントがあるのかもしれないですね。

0031ビタミン774mg

04/06/30 15:31ID:???

電車で隣に座ったにんにく人間
臭いこと臭いこと
これ見よがしに別の席に逃げてやった

0032ビタミン774mg

04/07/17 12:01ID:e4HYYzgc

健食のニンニク卵黄で取れば良いんじゃない。
確かにニンニクは肌のキメが良くなったりするけど臭いから毎日取れない。

0033ビタミン774mg

04/07/17 12:38ID:???

しかし電車ので隣にいられないような
やついたとしたら、完全に食いすぎだな。

加熱したものでも最高一日3-2かけほどで充分。
そのくらいなら、生きを直接かぶったりしたら知らないけど
そんなに臭くない。

0034ビタミン774mg

04/07/19 00:13ID:???

煮るのはどうなの？
ぐつぐつ煮てやわかくなった奴が好きなんだけど。
低温の油でいためてジャガイモみたいにほくほくしたのも好きだけど、調理の手間がね。

0035ビタミン774mg

04/07/19 11:51ID:???

にるのも大ジョブ。

ただ健康のために取るには、
薄切りにして5-10分ほど空気に触れさせ
それから調理したほうが、なんとか言う成分ふえるって
ためして合点でいってた記憶がある。

その間に少し臭いは、きつくなるらしいが

0036ビタミン774mg

04/07/28 15:08ID:lwMw3gz5

ニンニク卵黄でもメーカーによって臭いの差が出る。
私はソフトカプセル充填タイプだけど臭いも全く気にならないしお肌の調子もグー。
卵は鳥骨鶏、ニンニクは国産の物が良いです。

0037ビタミン774mg

04/07/28 16:01ID:323qeNds

わたしは梅しそニンニクを買うと、おいしくてついつい１日パック半分位平気で食べちゃいます、
でも、そんなとくにお肌の調子が良くなっただとかなく、
なんにも変わったことはない。
漬けたのはだめなのかなぁ。

0038ビタミン774mg

04/07/28 17:11ID:???

そんなに食って、塩分とか大丈夫なのか？

0039ビタミン774mg

04/07/28 17:12ID:5ci0sssl

つか、一度に大量摂取ではなく適量を継続摂取するのが
いいんじゃないか?

0040ビタミン774mg

04/07/28 19:59ID:???

健康のためと言う範疇越えて、紫蘇ニンニクとか
かつおとか色々ありますが、興味があります。
ニンニクがすきなんですが、なんか漬物みたいなものなのでしょうか。
買うのに勇気が出ません。どういうものなのか
教えてくださいますか。>37

0041ビタミン774mg

04/08/01 06:31ID:d/TPyCsm

ニンニクは摂取の仕方に注意しないと体に悪い。

でも、キマルと利くんだな、これが。

0042ビタミン774mg

04/08/12 07:51ID:ron2qNOf

>>31
いるね、ぷんぷんにおうオヤジ。
にんにくの匂いは好きだけど、「にんにく体臭」は最悪だな。

0043ビタミン774mg

04/08/13 00:37ID:???

オイラはキャンドゥの\100サプリを愛用している。
無臭と謳っているが、微妙に臭うよ。
でも正直、何に効いているのか判らない。

0044ビタミン774mg

04/08/13 13:40ID:???

俺ニンニクは、普通に生のを買ってきて
料理に入れて食ってる。

ただしいろいろなものには入れるがな。

焼そば、カレー、卵焼き、うどん・・・・

0045ビタミン774mg

04/08/13 15:29ID:???

>>44
スシ詰めラッシュの通勤電車にもゆったり乗れてるでしょ？

0046ビタミン774mg

04/08/13 20:01ID:???

だいじょうぶよん。

色々に入れるが一食に食うもの複数に入れないから大丈夫。

でも一日に1回、最低でも１カケは食ったほうがいいよ。

0047ビタミン774mg

04/08/14 02:13ID:???

生にんにく1～2かけを4～5日食べ続けると、
母親に「くっさー！くっさー！いやくっさ！近寄っただけで(・ё・)ｸｻｰ！」
と大騒ぎされる。自分ではぜんぜん感じないのに。
>>46は指摘してくれる人がいないだけではないの？

0048ビタミン774mg

04/08/14 12:08ID:kWn9axQy

にんにくは万能薬

0049ビタミン774mg

04/08/14 14:47ID:???

おもしろい、母さんだな。一人くらいいると楽しいかも>47

で、それは、食べるとこ見られているから、
逆プラシーボなんだよＷＷ

にんにく食う奴は臭いに決まっている・・とね。
普通1かけくらいではそんなに匂わないよ。

0050ビタミン774mg

04/08/14 15:32ID:???

日本医療栄養センターの記事だ。
いきなり「ニンニクは元気になる」という前提なので、やはりgarlicは良いのだ！

http://jmnc.primuss.com/info/short/vol47.htm

0051ビタミン774mg

04/08/21 21:32ID:/9nfgo+s

アリシンが脳みそに良いらしいが、手っとり早く
サプリで取る方法ないのかしら？

0052ビタミン774mg

04/08/21 22:34ID:???

普通にサプリでうっとります。

0053ビタミン774mg

04/08/21 22:45ID:GLEIVHlb

どこでもうっとります
アリシン吸収強化製品もうっとります

0054ビタミン774mg

04/08/22 00:40ID:1WFkgx0u

このスレ見てにんにくの色々な作用が気になってました。
んで、たまたま近所のスーパーに行ったら、
中国産が500g98円と安かったので、一週間前からにんにく始めました。

生ですり下ろしたのが一番効果的との事だったので、
カレーに入れたり、色々と料理に入れてとりました。
基礎代謝はもともと高いので、にんにく取ると、
今まで以上に体が熱くなり、効いてるのは分かりましたが、
このクソ暑い時期にとると、汗にイライラするので、もうやめます。w

0055ビタミン774mg

04/08/22 01:05ID:ejbXd44m

MSNに「にんにく」について記事があったよ。

http://main.health.msn.co.jp/good/ichioshi/

0056ビタミン774mg

04/08/22 12:53ID:8sWsfFFx

ぬるぽ

0057ビタミン774mg

04/08/22 13:31ID:???

ｶﾞｯ

0058ビタミン774mg

04/08/23 16:55ID:???

1片でも生ニンニクを毎日続けるとくさいひとになるよぅ

0059ビタミン774mg

04/08/23 18:32ID:???

生ニンニクは、胃をいためるし、味的につづかない。
だから料理に混ぜて食う。

0060ビタミン774mg

04/08/25 00:38ID:???

黒酢すれに、こんなのが貼ってあったyo

　451 ：スリムななし(仮)さん：sage ：04/08/24 14:55

　　ヨガすれの過去ログでこんなの見つけました。がいしゅつかな？
　　黒酢でやってみた方、いらっしゃいます？

　　143 ：スリムななし(仮)さん：sage ：03/12/11 05:36
　　だーれかー
　　寝不足でも身体を持たせられるようなポーズとか知りませんか…
　　少しの睡眠不足ですぐ体調悪くなっちまうんで打開策を探してるんです。

　　152 ：スリムななし(仮)さん：sage ：03/12/13 13:15
　　>>143
　　　ニンニク酢がおすすめ
　　超人的パワーを発揮する。モーレツに家事が進む。短眠でOK。
　　徹夜して３時間程の睡眠で何ともなかったり。
　　一日中無気力で、24時間「肉と魚食いてー」と飢えてたんだが、
　　ニンニク酢を始めてからそれがまったくなくなった。
　　例えるなら、毎朝ユンケル黄帝液飲んで、三食鰻重食べてる位の感覚。

　　作り方は、ニンニクと酢を買ってきて、皮をむいて酢の中にニンニクを放り込みまくる。
　　これを朝晩大匙一杯摂取すれば、肉とか米とか食べたいと思わなくなるくらいに効果がある。

　　154 ：スリムななし(仮)さん：sage ：03/12/13 13:17
　　以前は一日中眠気に襲われていたのに、睡眠時間は1/2になったのに眠気が全然来ない。
　　作業効率が3倍くらいになり、集中力が持続する時間も倍以上。
　　これまではファンティとか、キヨーレオピンで乗り切ってたのですが、ニンニク酢の方が効きます。
　　常用で体質が改善されたのもあるかもしれません。
　　これで食った後の異臭さえなければ最強なんだが。。

0061ビタミン774mg

04/08/25 13:20ID:???

にんにく酢？

0062ビタミン774mg

04/08/29 00:37ID:bMaLkHrH

万能っぽいが、生で食うとやヴぁそうだな。

http://www.hatsuratu.net/daishizen/ninniku.htm

0063ビタミン774mg

04/08/29 11:48ID:???

　生にんにく好きなんだけど、人から臭いって言われるし。
　でも、止められないだな～これが。

0064ビタミン774mg

04/08/29 19:27ID:???

電車で隣にニンニク臭い奴やガムを噛む奴が座ったら
あからさまに迷惑ですって態度をしてやるんだけど、
そういう奴って無神経だから、まったく気付きもしない。

0065ビタミン774mg

04/08/30 22:07ID:FimDG33L

にんにくの効果
http://main.health.msn.co.jp/good/ichioshi/

0066ビタミン774mg

04/09/01 04:31ID:vA4RIghb

にんにくの酢漬けは効く。
にんにくだけではなくて、生姜、大葉と一緒に漬けるともっと効く。

0067ビタミン774mg

04/09/01 10:46ID:???

アメリカからキョーレオピンUSA版を輸入して
親にあたえてみたんだけど、
すごい元気になってるようだ。

今年の暑さでばててたのが、
夜遅くまでオリンピック見て、
ちゃんと朝起きて働きにいってる。（６３歳）

自分も飲んでみようかな。

0068ビタミン774mg

04/09/01 10:55ID:fmFfjoUF

俺は20代の頃、毎日にんにくをすりおろし、オブラートに包んで
飲んでいた。しばらくして胃潰瘍になった。

0069ビタミン774mg

04/09/02 14:12ID:???

生ニンニクは、胃腸に負担がかかるみたいですよ。

自分も、すりおろしニンニクをトマトジュースに入れて「こりゃ最
強だな」とか思って飲んだりしてたけど下痢した。量や頻度にもよ
るんだろうけど、腸内のビフィズス菌が死んじゃったりするらしい
です。

0070ビタミン774mg

04/09/03 05:35ID:eLq0v1dn

>>69
最強に近いんですけどね～、腸内細菌を殺すので毎日は使えない。
薬効を感じるレベルで使用すると途端に腸内環境が悪くなる。

アリシンは使いどころが難しい。

0071ビタミン774mg

04/09/03 12:01ID:TImWOeUh

にんにく卵黄ってどうよ？
生で大蒜食べるのより効かないのかな？

0072ビタミン774mg

04/09/03 12:11ID:cyfOgoVG

にんにくのはちみつ漬けっておいしいの？

0073ビタミン774mg

04/09/03 20:31ID:eLq0v1dn

>>70
にんにく卵黄は効くと聞きます。レシチン＋ニンニクでコレステロール
を下げるみたいです。だけど、アレルギー出ることあるみたいです。

アリシンが生成されないようにニンニクを取ると、アリチアミンができなくなる。
難しい。

0074ビタミン774mg

04/09/04 21:13ID:???

１日に卵１０個＋ニンニク醤油漬１０片食べると肌がツヤツヤ！

0075ビタミン774mg

04/09/04 23:34ID:???

風邪を引いたときは毎食時生ニンニクを1カケ食べて、
ビタミンＣを1～2時間ごとに１g以上飲んでたらすぐ治る。

0076ビタミン774mg

04/09/05 00:21ID:nR6jjdIb

にんにく酢って、何日ぐらい漬けたら食べれるの？

0077ビタミン774mg

04/09/05 00:25ID:r3ZRr5Ov

>>73
にんにくのにおいが我慢できないので
にんにく卵黄買ってくることにします

0078ビタミン774mg

04/09/05 10:10ID:3/qcQ5GS

卵黄は、ｱﾚﾙｷﾞｰでるから私には無理ぽ。
でもにんにく凄く好きだわ。

0079ビタミン774mg

04/09/05 10:36ID:P628rd3u

にんにく食べたらわきがすごくなる？

0080ビタミン774mg

04/09/05 10:39ID:7wmfLDFp

>>79
全身わきがになります。

0081ビタミン774mg

04/09/05 10:50ID:P628rd3u

>>80
ﾜｵ

0082ビタミン774mg

04/09/05 12:24ID:r3ZRr5Ov

にんにくは以前は生で醤油をつけて食べてたが
効果は凄い。
つねに体がほてってちんぽが勃起状態。心臓が
ばくばくいってた。
水虫につけたら、どんな薬でも治らなかった水虫が
治った。
でも胃の調子がおかしくなるのと、においに自分で
堪えられなくなって、今日にんにく粒っていうの買って
みた。

0083ビタミン774mg

04/09/06 21:37ID:SLwgvvxO

生で一片食べるより、加熱したのや漬けたのを３片食べる方が、
効果も胃の負担も少ないとおもう。

0084ビタミン774mg

04/09/06 22:17ID:???

にんにく卵黄だったら「やずや」のがお勧めだよ。
俺は今飲んでるもん。

0085ビタミン774mg

04/09/07 01:55ID:pMX1k2sk

にんにく卵黄の粉、食べてる。正直、サプリと違って、味がいいんで、
ずっと摂るんなら、おいしいほうがいい。
　サプリって、効果がわかりにくいから、あんまり好きじゃない。
スパゲッティにかけたり、ピラフ系にもかなり合う！　臭いはそんなに
ないし・・・。サプリって、義務感あるけど、それ全然ないし、ね。

0086８３

04/09/07 20:36ID:???

>>83
×→効果も胃の負担も少ないとおもう。
○→効果が大きく胃の負担も少ないとおもう。

0087ビタミン774mg

04/09/09 08:04ID:itsD5WGP

>>86

（´ε｀）

0088ビタミン774mg

04/09/09 13:33ID:KUdEZvOK

ニンニクは毎日とるのはよくないって言うけどにんにくのサプリはどうなん？

0089ビタミン774mg

04/09/09 18:55ID:QY/7xLBV

アホ

0090ビタミン774mg

04/09/09 19:19ID:???

なんで毎日とったらダメなの。>88

0091ビタミン774mg

04/09/09 21:42ID:unEMCQQj

>>90
胃を痛めるらしい

0092ビタミン774mg

04/09/09 21:54ID:7g/pTGnb

一日２～３片なら大丈夫らしいよ。

0093ビタミン774mg

04/09/09 22:33ID:???

ネイチャーメイドのガーリックオイルは口臭くなるな。

009494

04/09/10 01:50ID:???

親戚が青森の農家でにんにく栽培してておっきいのを送ってくれる。
中学の友達が漁師でたまに生鰹持って来てくれる。

ニンニク2片をすりおろして醤油で食うんだが、コレが又うまい！
一人で半身消化してしまう。

たまにキツイ肉体労働した時なんか食べると、次の日に疲れが残らない。
ネットしてると知らずに明け方までやって、その後仕事に行ってもへっちゃら。
体にｲｲ!!っていうの実感した。

ただ難点があって
・体臭が2～3日続く…（にんにくの臭いが指先とかからもする）
・食ってる最後の方に舌がピリピリしてくる（残すと勿体無いので最後まで食う）
・屁がくさい

0095ビタミン774mg

04/09/10 02:17ID:XjhNjEfa

にんにくペーストの１Kgは、やけに辛いぞ。
煮ても焼いても、食えたもんじゃない。
４３ｇのチューブのは甘いんだけど。

0096ビタミン774mg

04/09/10 15:06:46ID:???

うちの方（千葉）のスーパーで売ってるニンニクは、たいてい青森産か、
中国産ですね。中国産はチョト怖いっていう印象があるけど、安い。

店によっては中国ものに産地指定ラベルが貼ってあるのでそれを買ってます。
青森産より、辛味や匂いが弱いんだとか。

http://www.st-agri.co.jp/Level2_02.html
「安心・安全なにんにくを栽培しています。。」

"ます。。" って...2ちゃんねらかｗ。

0097ビタミン774mg

04/09/10 21:55:29ID:90dBKQtv

通販でDHCの無臭ニンニクを購入。
使用２週ぐらいで両方の足首から下が熱くなり、
異様に異臭を放つようになってきた。
試しに服用をやめると足首のほてりや、臭いもなくなっている。
でも、新陳代謝が良くなってきたらしく、足の裏の表面が
若々しくなってきました。
体調も良好、風邪もひかなくなりました。

0098ビタミン774mg

04/09/11 00:51:29ID:???

納豆にすりおろした生ニンニク一片ってのを常食してる。ちょっと辛味が
きついけど、おなか痛くならないし。体臭も加熱にんにく三片を常食して
た時みたいには気にならない。体臭・口臭はひょっとしてカスピ海ヨーグ
ルトで消えてるだけかもしれないけど。
みのさんがやってる番組でやってたのよ。にんにく納豆。

0099ビタミン774mg

04/09/11 11:18:21ID:???

>>98
納豆菌死なないの？

0100ビタミン774mg

04/09/12 02:03:51ID:???

>>96
どこが２ちゃんねら風なの？

0101ビタミン774mg

04/09/12 05:53:10ID:???

>>99-100
http://ccfa.info/cgi-bin/up/src/up5985.jpg

0102ビタミン774mg

04/09/15 20:10:52ID:d4pbbJYD

にんにく卵黄飲んでる人いますか？
通販で買って今日から飲んでみようと思うんですが
効果などあったら教えてください♪

0103ビタミン774mg

04/09/16 14:15:29ID:???

臭い対策してますか?
気になって食べたくてもガマンしてます…

0104ビタミン774mg

04/09/16 19:43:01ID:???

ニンニクをオリーブ油で香ばしく焼き
唐辛子を入れ塩をふってさっと揚げる。

それを茹でたての、スパゲティに絡めて食うとｳﾏｰだよ。

0105ビタミン774mg

04/09/16 23:31:03ID:???

近所の八百屋が時々新聞にチラシ入れてるんだけどさー
野菜の名前をいちいち漢字にしてるの。
南瓜、法蓮草、人参、大根、人肉・・・てな具合に。
え？人肉！？
と思ったら、どうやらニンニクのことらしいの。

0106ビタミン774mg

04/09/17 13:43:14ID:???

人の肉くってるみたいでいやだ。

0107ビタミン774mg

04/09/18 18:11:02ID:T0DazsGg

>>105
勝手ににんにくを人肉にするなってのなw

0108ビタミン774mg

04/09/18 20:24:53ID:???

すっごく強そうなんだけど
「人肉」食ってる人間W

0109ビタミン774mg

04/09/19 07:18:54ID:kc9hZxK9

　　　　　　　　　イ⌒⌒⌒⌒⌒｀ヽ
　　　　　　　　/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ
　　　　　　　!;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!
　　　　　　　|;;;;;;;;;ﾉ""´""''"''!;;;;;;;;;;;;;;;|　　　　　　パ
　　　　　　　ヾ;丿⌒　　　⌒　ヾ;;;;;;.;i　　　　お　ン
　　　　　　　（ ! 　⌒　　　⌒　　 γ　)!　　　い
　　　　　　　　|　┌───￢　　ノ.　　　　し
　　　　　　　丶　ヽ──-丿　 /　　　　　　い
　　　　　　　　　丶　ヾ＝ ´　ノ　　　　　　　ね
　　　　　　┌-──.￢──´>.　｀ヽ　　　　ん
　　　　　/⊃:;;,; : ;::''::⊂ヽ─´　/ 　｀!　　　　！
　　　　/⊃.,;:.;',;::''::,.⊂　ヽ,＿,／ゞﾐ |
　　　丶⊃,;:.;',;::':;;;´⊂　　　　　｀-ゝ
　　　　├────┤,ヽ───´ |
　　　　└───--･　　　　　　　ノ
　　　　　／￣ﾞー- ─ -─-‐ ''"´　)
　　　　/´⌒｀"'丶γ´⌒｀"'ヽ　　ノ^)
　　　（　　　　 →（　　　　　　丿／
　　　　ヽ＿＿＿ノヽ.,＿.＿_,...,ノ

0110ビタミン774mg

04/09/19 17:16:42ID:gkHk3V62

きざんで生姜と一緒にお酢に漬けて紅ショウガみたくして食ってる。美味しいや。

0111ビタミン774mg

04/09/19 18:43:56ID:NZN0uVjl

>>110
人肉を！？　ﾟ◇ﾟ

0112ビタミン774mg

04/09/19 19:41:29ID:???

ニンニクの紫蘇漬けとか、醤油付けとか
あるけどあれみたいなものかな。

ってか、おれはその手の食ったことないんだが。

0113ビタミン774mg

04/09/21 13:54:38ID:???

自作の人肉酢、今ビンの中で青緑色になったとこ。
もうちょっとで黄色くなるんだよね？　楽しみー。

0114ビタミン774mg

04/09/22 01:44:39ID:???

人肉の臭みを消す方法教えて下さい。

0115ビタミン774mg

04/09/22 03:43:22ID:???

うん、本当に知りたい！　
皆どうやってるのかな？　

0116ビタミン774mg

04/09/22 07:54:25ID:XwRLEY1u

にんにく酢緑色のまま食したけど問題なかったYO!!

0117ビタミン774mg

04/09/22 12:19:31ID:???

>>116　ありがとう！とりあえず緑色のままの酢を小さじ１、氷入れたコップに垂らして
水で薄めて飲んでみた。レモネードっぽくなるのかな？って思ってたんだけど、
人肉の辛味と香りの水、って感じで、酸味は感じなかったなー。
薄めすぎたのかも。料理に入れるとマジ美味そう。あとでやってみるね。

0118116

04/09/22 13:56:10ID:???

>>117
カレーとかにかけたら美味しかったですよ(*^ー^*)
飲むより料理にかける方がいいかも(´口｀)

0119117

04/09/23 20:07:00ID:???

>>118さん
カレー、すごく美味でした！ありがとん！

今度はドレッシングにしてみようかと思ってます。
それで冷製パスタとか作ったら美味しそうー。
ウチのオリーブオイル中にもニンニクが漬けてあるし。

0120ビタミン774mg

04/09/23 20:29:39ID:+KmgVKSt

>119
>オリーブオイル中にもニンニクが漬けてあるし。

それってオリーブオイルがおいしくなる以外に何か効果ある？

0121ビタミン774mg

04/09/23 22:03:42ID:???

>>120
おいしいって事が効果なんだろ

健康面について聞かれたら
やった事も調べた事も無いので「さぁ？」としか言いようが無い

0122ビタミン774mg

04/09/23 23:48:34ID:???

飲むと体内からバラの香りがするサプリ
あれってニン臭対策にゃどうなのかね？

ま、女性限定だけどさ。

0123ビタミン774mg

04/09/24 05:35:34ID:???

にんにく食すとすぐにニキビができる。
はやい時だと昼い食べて寝る前には盛り上がってたりする。
汗腺が開くのと関係あるのかな？　

0124ビタミン774mg

04/09/26 20:46:04ID:kSl47peE

>>120

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruninnniku/ninn_2.html

ページ一番下より引用

肝機能を高め美肌を作るニンニクのトリスルフィドは、
低温の油に溶け込ませる事で摂取出来ると心得よ

0125ビタミン774mg

04/09/27 02:19:49ID:pjxUW3Ih

100㎏以上あった60㎏台まで減量した時、よく「にんにくの漬物」
にお世話になりました。有難うにんにく。

0126ビタミン774mg

04/10/01 01:22:59ID:???

にんに食すと先ず眠くなって、少し眠って起きると結構ギンギン。
最近の夕食後はこんな感じだけど、翌朝の体は軽いんだよね。
つうか台風去ったからか？　

0127ビタミン774mg

04/10/01 01:47:00ID:???

におい対策をはやくおねぎゃーすますね

0128ビタミン774mg

04/10/04 12:05:37ID:q6bPRXGs

生を焼酎と醤油に漬けこむ。　それを醤油としてつかう。ビタミン剤はいりません。

0129女

04/10/06 02:19:31ID:???

>>60　
さっそく今飲んでみた。体の中がポカポカしてきた感じ。
「さわやか吐息」を噛みながら明日の周りの反応を報告しまつ。

0130ビタミン774mg

04/10/06 20:08:19ID:???

やっぱりニンニクは青森県田子町産に限る！高いのが難点だが、
コレを赤ワインに漬け込んでニンニクエキスと共に飲むのさ。

0131129

04/10/06 20:40:46ID:???

昼ごろまで口の中が気持ち悪かった。今後は一粒ずつ食べるわ。

0132ビタミン774mg

04/10/08 00:00:01ID:???

風邪ひいたから一片くって寝る

0133ビタミン774mg

04/10/08 13:01:41ID:W3DyyMvT

はじめまして。
にんにく毎日喰ってます。電子レンジで１分程度チンすると臭みも少なく
胃に負担も掛けずに喰うことが出来ますよ。ただ食い過ぎは良くないんで、
休みの前の日は丸々一個とか喰ったりしますけど、普段は朝に一粒喰って
ます。ついでにプロティンも２０g程飲んでますが。
おかけで健康です。毎日２回オナニーしても疲れないしまだまだ出る。
無駄に体力がつきました。
ちなみにレンジでチンは知り合いの農家のオッサンに教えて貰いました。

0134ビタミン774mg

04/10/08 17:30:26ID:Whi5xRTj

にんにくは生をすりおろしたら最強なんだけどね。　レンジでチンは酵素破壊になるからあまりお勧めではないよ。
焼肉のタレにニンニクは合理的。　豚肉の生姜焼きも抗酸化スタミナ食。　豚肉にはなぜ生姜なのか？
個人的には鶏肉のから揚げはニンニク醤油に漬けこんでから揚げるのが合ってる。　冬山登山の前にこれ食っておくと
汗だくになりながらも昏々と力が沸いてくる。

0135ビタミン774mg

04/10/09 01:31:50ID:bsty8kQY

「やずや」のにんにく卵黄ってどうよ？

0136ビタミン774mg

04/10/09 07:23:05ID:/LS/S4SB

おいしいよ
効果のほどはよく和漢ないけど

0137ビタミン774mg

04/10/09 22:28:09ID:Utg9rN6W

>>134
そうなの？
テレビではニンニクの臭いは一時的に消えるだけで、食べてしばらくすれば
復活するとかやってたし、にんにくの成分は異常に強いらしいよ。
にんにくレンジは捨てがたい。

0138ビタミン774mg

04/10/09 23:21:22ID:???

毎日満員電車でニンニク臭い人2～3人と出会う。
本人は自分の体から出ている強烈なニンニク臭に気付いていないし、
多分身近な人たちも指摘はしてくれない。

0139ビタミン774mg

04/10/10 17:19:37ID:FCMUX0JA

ニンニクは休みの前日とかしか食べられないよね。
毎日喰ってたら大変なことになる。
喰って１片ってところかな。それ以上喰うと物凄い体臭になる。
関係ないけど加瀬体臭。

0140ビタミン774mg

04/10/10 19:17:26ID:???

何でそんなに体臭が・・・？
バカスカ、アホのように食うなら別だが、
毎日くっても1かけくらいなら、そんな匂わないぞ。

夜食って、翌朝満員電車だって乗っても周りの人何とも無いぞ。
それよりケバイおばさんの、化粧の臭いのほうが嫌われる。
あるいは、カッペの防虫剤臭い服の臭いとか。

体臭、体臭っておかしいんじゃないか。ノイローゼか何かですか？

0141ビタミン774mg

04/10/10 22:40:49ID:SzaLzi+l

韓国のキンポ空港に降りたらにんにく臭がした。
日本の空港は味噌とか醤油の臭いがするらしい。

0142ビタミン774mg

04/10/10 22:48:28ID:???

>>141
いまどきキンポですか？
国内線？？

0143ビタミン774mg

04/10/11 02:23:40ID:3rTbFC1u

>>140
おいおい、すり下ろしニンニクは凄い匂いするぞ。毎日１個喰ってみ。
３km先の人すら顔をしかめるくらいに凄い匂いがするよ。
まえに電車に乗ったら車内の全員が失神、半数が呼吸困難で死亡した
という事件まである。

0144ビタミン774mg

04/10/11 12:34:32ID:???

>>143

ご苦労様でした。

0145ビタミン774mg

04/10/11 17:39:41ID:???

＞まえに電車に乗ったら車内の全員が失神、
＞半数が呼吸困難で死亡したという事件まである。
ソースの提示が待たれる所ですね。

0146ビタミン774mg

04/10/11 23:30:11ID:???

生のニンニクを一片だけガリガリと喰ってみた。
辛い！！その上強烈な匂いが！！
そんで食い終えて５分位したら体が熱くなってきた。
これは効く。けどもう二度とやりたくない。

0147ビタミン774mg

04/10/13 16:56:02ID:vc0MnKAS

生にんにく喰って一ヶ月になるけど、最近胃の調子が悪い・・・

0148ビタミン774mg

04/10/13 18:10:32ID:iqVMQYbs

>>138が感じたﾆﾝﾆｸ臭を放っていた人物は必ずしもﾆﾝﾆｸを食べてきたわけじゃあない。
ただのﾆﾝﾆｸぽい体臭。
ﾆﾝﾆｸ食べたからってそんな事にはならない。

0149ビタミン774mg

04/10/13 23:02:51ID:P79KNphB

生にんにくは胃腸をあらすよ
よく煮込んだら大丈夫
みの番組によるとつぶすといい、らしいぞ

0150ビタミン774mg

04/10/13 23:27:00ID:P79KNphB

つぶしてにこむってかいてあった
ボードに。
生はすごく元気なときすこしとるのはいいですけど･･･
だって。。

0151ビタミン774mg

04/10/14 00:24:14ID:cUOPsu5m

>>149,150
いつの分に書いてあるのですか？
よければ教えて下さい。
つぶし方と煮込む時間とか調味料知りたいです。
生はすぐ胃が痛くなるので。。

0152ビタミン774mg

04/10/14 00:44:48ID:???

漏れも知りたいそれ。
いろいろやんないと飽きるからさ。

0153ビタミン774mg

04/10/14 00:56:36ID:IUMsmHFs

炎暑に!!みたいな回。
二年くらい前・・・
肝臓のダメージやわらげるカレー
におい物質が加熱するとうまれるアホエン(肝機能障害予防）とクルクミンと合わさって肝障害の六分の１のダメージに（文がへんですが）
つぶしてさいぼうをばらばらにすると揮発性成分を逃さないですむ
加熱する前につぶして、このカレーの場合、最初にたまねぎとかをいためるときに
いれて一緒にいためていたと思う。うまみがでるくらい、刺激がなくなるくらい
ってかんじかな・・・

0154ビタミン774mg

04/10/14 00:59:00ID:IUMsmHFs

と、おもいっきりでやってたよ
みのばんぐみの事かくと
非難されそうで^^；
まあ参考になれば。

0155ビタミン774mg

04/10/14 01:03:21ID:IUMsmHFs

つぶし方は包丁でたたくのがいいかな。１００均のにんにくつぶしよりは。
すこしレンジにかけてからつぶすとやりやすい
でもめんどうだし、ふつうにレンジにかけたにんにくをたべるんでもいいんじゃないかな。
ほくほくでうまーそう。

0156ビタミン774mg

04/10/14 01:39:34ID:IUMsmHFs

焼き目つけるとウマー（^^）

0157ビタミン774mg

04/10/14 11:49:19ID:ibwh1sZ1

>>130
はははは、10月に田子町の「にんにくとべご祭り」に行って来たよ。
丸焼きの牛が一皿500円！何だ高ーと思ったら旨かった！
にんにくものは　にんにくラーメン（あまりにんにく臭はしなかったがｳﾏｰ）と
にんにくみその豆腐田楽を食べてきた。
皆も来年ぜひ行くといい。

0158ビタミン774mg

04/10/14 18:15:42ID:q9ikwBHm

にんにく地獄だ。
にんにくご飯にニンニクのみそ汁、ニンニクとニンニクの芽の炒め物、
ニンニクの串焼き・・・死にそうだ。胃が痛い。
親が血がサラサラになって健康に良いとかわけのわからねー事言って
にんにく責めだ。

0159ビタミン774mg

04/10/14 18:16:52ID:cR9Ch0PS

タバコやめた奴は騙されたと思って豆類、ちりめんじゃこなどの小魚、レバー、乳製品、卵黄
カシューナッツ、ごま、そば、たけのこ、ブロッコリー、バナナなどにも多く含まれています。

0160ビタミン774mg

04/10/14 18:28:03ID:yZxkq/HU

>>159
日本語めちゃくちゃですよぉ～。

0161ビタミン774mg

04/10/14 20:13:43ID:IUMsmHFs

今日近所のすうぱあでおばさんが中国産の20個200円にんにく３～４ネットもかってて
びっくりした。。。

0162ビタミン774mg

04/10/14 20:54:38ID:???

>>159
どこのコピペだっけ？それ

0163ビタミン774mg

04/10/14 21:05:29ID:???

>>157
田子町って青森だよね。
寒そう。
何万も交通費はらっても行く価値アリ？
近所の方にはお薦めってとこか。

0164ビタミン774mg

04/10/15 12:17:54ID:ELgNsp3B

今日にんにく２個くった。
腹痛で会社休んだ。

0165ビタミン774mg

04/10/17 13:06:44ID:???

寒い地方在住の労働者にでも賃金代わりに食わせとけや

0166ビタミン774mg

04/10/17 13:21:12ID:???

暑いエジプトのピラミッド労働者にも
ニンニクをファラオは食わせていたが。

0167ビタミン774mg

04/10/17 13:32:50ID:+Qe0hik/

有効成分を壊さず、臭いを無くす方法はなんかないの？
有効成分が臭いの成分なの？（不勉強で申し訳ない）

臭いの成分だけがなくなる温度なんてのがあれば、
温泉卵みたいに一定温度で過熱してやれば出来るかも、
と思ってみたんだが。

臭いの成分が破壊される温度の方が有効成分が破壊される
温度よりも低くないと使えないけどさ。

0168ビタミン774mg

04/10/17 19:08:52ID:???

臭いの成分が体に入って
有効になるんじゃなかったっけかな。

スライスとかおろして10分くらい経ってから食べると
よりいいとか言うのは、それがあったんじゃ。

0169ビタミン774mg

04/10/17 19:53:55ID:5Cjmxtlt

153
みて！！！！アホエン。

0170ビタミン774mg

04/10/17 20:53:08ID:???

>>166
165はそれをギャグってんだろ？
知ってんのはお前だけじゃねえよっつうか常識だよ
はいはい博学ですねってかヴアーーーーーカ氏ね

0171ビタミン774mg

04/10/17 22:12:53ID:???

>>170
ｷﾓｲ

0172ビタミン774mg

04/10/17 22:24:39ID:???

>>171
お前臭いよ。

0173ビタミン774mg

04/10/18 00:37:17ID:???

匂いさへなけりゃね。
あと胃にきつい。

0174ビタミン774mg

04/10/18 02:50:02ID:???

↑そうそう。今酢ニンニクをカレーに乗せて食したんだけど
すでに痛い。ウマいんだけどなー。

0175ビタミン774mg

04/10/18 12:37:45ID:???

>>170
あまりの臭さに、笑わせてくれた。
礼を言おう。ｗｗｗ

0176ビタミン774mg

04/10/18 20:45:27ID:???

>>170
哀愁の漂うレスしますね。

0177ビタミン774mg

04/10/19 17:34:12ID:???

レンジで３０秒程チンした場合、有効成分が死んでしまいそのニンニクには
なんの効能もないってのは本当ですか？
よく体力増強とか色々言われてレンジでチンして食べてたけど意味がなかった
とはショックです。

0178ビタミン774mg

04/10/20 16:56:22ID:zyWmMYtS

153をかいたものですがコレ(153)は駄目なんですか？
けっこういい感じするが。。

0179ビタミン774mg

04/10/20 18:35:11ID:???

にんにく食べると皮膚という皮膚から
油が噴出し、ニキビだらけになる・・・。

0180ビタミン774mg

04/10/20 21:53:08ID:???

>>179
だよね。数時間でけっこうボコボコしちゃう。

0181ビタミン774mg

04/10/21 13:14:41ID:???

>>179－180

もっとリアリティがあったら、信じる人多かったと思うよ。

0182180

04/10/22 03:32:04ID:???

>>181
いや本当にニキビできるんだよ。
料理に入ってるぐらいの量なら大丈夫だと思うが
３粒以上を上げたり焼いたりして食べたとする。
極端な話昼に食したら夜には結構かゆみを伴って盛り上がってくるんだよね。
膿んだりする前の状態っていうかさ。ニンニク好きだけど調子にのって多く食べるとそうなるね。
ここ来て同じようなこと書いてあるからついカキコしたけど
皆はこんな風にはならないんだろうね。ま一日３粒限度っていうのを厳守しますわ。
ちなみに１７９＝１８０じゃないよ。

0183ビタミン774mg

04/10/22 21:08:53ID:???

アレルギーあるんとちゃう？

0184ビタミン774mg

04/10/22 22:43:17ID:???

>>182
ニキビにはならないけど、体がかゆくなるから信じるよ。多分毛穴から
なんか成分が出てくるんじゃないか？オレはそこまではいかないけど全
身がかゆくなる。

0185182

04/10/23 05:09:52ID:???

>>184
ありがとう。

0186ビタミン774mg

04/10/23 14:04:57ID:???

自分は昔、調子に乗ってバーベキューの時に生焼けのニンニク喰いまくって、
チンチンのさきっちょ（尿道の出口）がヒリヒリしたことがあります。

0187ビタミン774mg

04/10/23 15:15:47ID:???

俺は唐辛子で同じことなった。
アレって成分がそのまま出ちゃうんだね。。

0188ビタミン774mg

04/10/23 17:00:01ID:Ni29RntI

ニンニクには抗酸化作用あるの？

0189ビタミン774mg

04/10/29 02:28:17ID:???

誰かー！
寒い季節にゃニンニク良いんじゃないのか？
冷え性の味方なんじゃないのか？

0190ビタミン774mg

04/10/29 11:32:00ID:???

いいよ。ニンニク。

からだ燃え～っ

0191ビタミン774mg

04/10/30 03:05:23ID:???

だよな。キムチ鍋とかにドッサリ入れたい。

0192ビタミン774mg

04/10/30 12:26:58ID:???

うん。
唐辛子と組み合わせたら、真冬の夜道でも汗かく。

ラーメン屋でニントン（にんにくと唐辛子混ぜたの）
たくさん入れてたべて店の中で汗だく。
出たら木枯らしが涼しいーって感じたもん。

0193ビタミン774mg

04/10/30 22:06:02ID:???

くそッ！
食いて～ッ
でも匂いが・・・。
あー、一週間くらいニンニク休暇とろうかな・・。

0194ビタミン774mg

04/10/30 22:31:06ID:???

ハァハァ。
我慢できずに食ってきた。
ニンニクたっぷりライスだ。

うままままors

0195ビタミン774mg

04/10/31 16:59:40ID:Qvf5Agrl

>>193
レンジでチンして臭いを飛ばせば良いじゃん。
ちったー知識使えよ。

0196ビタミン774mg

04/11/01 16:23:56ID:???

レンジでチンすると栄養分抜けない？

0197ビタミン774mg

04/11/01 19:29:31ID:???

ぬける。
あの臭いが健康の成分。

だからすりおろして、充分空気に触れさせ
5-10分置いたところを食うのが最強。

ただし、もうーすごい臭いが、半径4万メートルくらい漂うであろう。
（うそだよん）

0198ビタミン774mg

04/11/01 23:41:13ID:???

酢にんにく
まだ続けてる人いる？
どう？

0199ビタミン774mg

04/11/01 23:47:38ID:???

>198

続けてる。
ニキビがなくなった。
風邪引かない。

ぐらいかな。

0200転載

04/11/02 08:54:01ID:???

471 名前：にくにん投稿日： 04/10/30 23:55:30
誰も書いてないので、俺のつくっているにんにく酒の造り方。
基本は梅酒の梅をにんにくに変えるだけ。
ホワイトリカー一升につきにんにく３００ｇ。
軽く蒸して成分を出しやすくする。
氷砂糖２００ｇと焼酎を入れ棚の奥で寝かせておく。
３ヶ月ぐらいで呑めるようになる。

呑むと効きすぎて夜寝られない。目が爛々とする。
でも朝から呑んで仕事に行くわけにもいかない。
どうすればいいんだ･･･

0201ビタミン774mg

04/11/03 03:23:26ID:???

おいっ！明日は休日だろ？
アリシン祭りやってる子らはいないのか？
漏れみたく。。。

0202ビタミン774mg

04/11/03 13:14:06ID:???

やってないとけど。

昼飯に3欠け食っただけ。ｗｗ

0203ビタミン774mg

04/11/03 20:30:39ID:???

ニンニク酢ってお酢を呑むの？
実をたべるの？

0204ビタミン774mg

04/11/03 21:05:43ID:???

ニンニクライスって炒めるのと、
炊き込むのと2派あるみたいなんだけど。

0205ビタミン774mg

04/11/06 00:40:20ID:???

くぅ～！！効く～！！
にんにくを生のまま一欠片ガリガリと喰った。辛いなーやっぱ。胃が熱い。
これは効きそう。

0206ビタミン774mg

04/11/07 01:34:07ID:???

胃壁がただれてるんじゃないか？

0207ビタミン774mg

04/11/08 14:23:43ID:+J8xQUSR

ニンニク注射って効き目はあるのでしょうか？

0208ビタミン774mg

04/11/08 16:55:54ID:i4UwY87R

>207 俺もためしてみたい。大阪（梅田周辺）、神戸あたりでやってくれるところ教えてください。

0209ビタミン774mg

04/11/08 17:54:29ID:+3gOXpZX

>>208　ありゃビタミンだって。食品を消化もさせず直で血管にぶち込んだら
どうなるかぐらい想像しろよ。

0210ビタミン774mg

04/11/08 21:00:13ID:rXMLQ06x

ニンニクつーたら基本は Aged Garlic だろ
http://www.kyolic.com/
http://www.kyolic.com/html/products/kyolic/kyolicproducts.htm
http://www.betterlife.com/brand.asp?brand_id=35

購入するとなると、日本で製造したのを、一端米国に輸出し、それをさらに輸入ってことになるがな。
国内向けページ（製品が超少ない）
http://www.wakunaga.co.jp/

0211ビタミン774mg

04/11/08 21:18:00ID:???

>207

あるよん。
っていうかあった。
一発2000円くらいだけど下手なドリンク剤よりずっといいかも。
それに効果は数日～1週間くらいもつしね。

0212ビタミン774mg

04/11/09 01:04:56ID:???

巨人の清原ってニンニク注射一度に二本やるらしいよね。

0213ビタミン774mg

04/11/09 02:40:35ID:???

にんにく注射って血管にニンニクそのまま入れんの？ｺﾜｰ

0214ビタミン774mg

04/11/09 20:31:35ID:???

>213は>209を読まれたく。

0215ビタミン774mg

04/11/10 02:42:54ID:???

つうか全部読めば書いてあるのによ

0216ビタミン774mg

04/11/10 17:47:06ID:???

>>213
最初はニンニクの形に血管が膨らみ違和感がありますが、
徐々に体内に吸収されますから大丈夫ですよ。

0217ビタミン774mg

04/11/13 11:32:25ID:???

土日休み何でさっきにんにくを６カケラ喰った。
と言っても中国産なんで粒が小さいんで、青森のヤツとかなら３カケラって
所かな。最近疲れていたから楽になりたい。

0218ビタミン774mg

04/11/13 11:41:54ID:???

>>217
胃が荒れるよ、生なら1欠片、加熱して2～3欠片までだそうです

0219ビタミン774mg

04/11/13 13:17:15ID:???

いや中国産なら212の言うので218のくらいだよ。
中心にはもっと、ちっちゃいのもあるしな。

0220ビタミン774mg

04/11/13 14:46:25ID:NHYROGi6

>>219
中国産って小さいですよね。週に一度は生のままで１カケラは生で食べて
いたんですけど、ちょっと強すぎて辞めました。

0221ビタミン774mg

04/11/13 20:02:33ID:???

加熱して食うべき。
生のは刺激が強すぎる。

0222ビタミン774mg

04/11/14 02:09:00ID:???

レンジとかで加熱すると栄養素が死んでにんにくの意味がない。

0223ビタミン774mg

04/11/14 11:48:40ID:???

死なないって。
アリインをアリシンにする酵素が壊れるだけで、スコルジニンとか
はとれる。生と、熱を通すのは、別の薬効があるんだよ。

0224ビタミン774mg

04/11/16 00:23:39ID:BTXNVOmv

昨日にんにく揚げをシコタマ食べた。
酒は進むし美味すぎて止められず、気が付けば５株ほど食べてしまった。
そして今日。体臭口臭もさることながら、おならの臭いこと臭いこと．．．
腸が綺麗になった気がします。
なぜか知らんが、殆ど一日中勃起しまくりです。

0225ビタミン774mg

04/11/16 09:51:24ID:???

>>224
にんにく揚げって、どうやって作るんですか？

0226ビタミン774mg

04/11/16 11:59:37ID:???

>224 そんなにいっぱい食って体にいいわけないだろ！

0227ビタミン774mg

04/11/16 15:37:26ID:???

>>225

ニンニク揚げ
http://cookpad.com/amarin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=162564&Mode=full

どうやらタイ料理。

0228225

04/11/16 20:32:33ID:???

>>227
サンクス。　ビールにあいそう。

0229ビタミン774mg

04/11/18 19:12:27ID:LvVpqIGB

TBSでにんにく

0230ビタミン774mg

04/11/18 19:29:27ID:QHcwf6Ej

アホエンあげ

0231ビタミン774mg

04/11/18 20:10:38ID:9oYX4zRi

アホエンだけ抽出したサプリってある？

0232ビタミン774mg

04/11/18 20:13:39ID:9j62cW2n

≪アホエンオイルの作り方≫

植物油１００ｍｌに対してにんにく２片
（こめ油かオリーブオイルが風味がいい、にんにくはみじん切り）

①水を張った鍋の中に油を入れた耐熱グラスを置き鍋を沸騰させる。
②みじん切りにしたにんにくを耐熱グラスの油に入れ湯銭、火はすぐ止める。
③そのまま冷めるまで待ちにんにくを漉して出来上がり。

油が５０～６０℃の時に一番アホエンが出来る。１００℃以上はアホエンが壊れる。
アホエンオイルの保存は一ヶ月。１日こさじ１杯を料理にかけて食べる。

効能：尿酸値、γーＧＴＰ、コレステロール値の改善・活性酸素対策・動脈硬化予防
記憶力の向上etc

0233ビタミン774mg

04/11/18 20:38:38ID:9j62cW2n

アホエンの働き
　――――――――――――――――
アホエンは、脳の老化を食い止める働きがあると分かっており、４・５年前か
ら痴呆症（チホウショウ）の薬として、研究されています。
痴呆症とは、脳内の神経細胞の破壊や、主に記憶を司る神経伝達物質の減少な
どによる脳の老化現象。
近年　痴呆症は、生活習慣などによって２０代や３０代から始まる傾向がある
と言われています。
そこで、今、痴呆症を食い止める新物質として、医療品開発現場でひそかに脚
光を浴びているのがこのアホエンです。

0234ビタミン774mg

04/11/18 20:39:02ID:9j62cW2n

アホエンは、動物実験において、アセトアミノフェンによる肝障害を抑制することが確認された。
「アセトアミノフェンを投与するとＧＰＴ・ＧＯＴ値は正常なラットの10～20倍に上昇します。
アホエンを投与すると、投与量の増加とともにＧＰＴ・ＧＯＴ値（※1）は正常な数値に近づきました。
実験の結果より、アホエンはグルタチオンの量を増加させ、肝臓の解毒作用を助ける働きがあるものと
推測されます」
「ＳＨＲＳＰ（※2）を使って実験を行った結果、アホエンは脳卒中の発症率を62.5％低下させました」
アホエンは動物実験において、血液中の過酸化物の抑制、ＳＯＤ（活性酸素分解酵素）の活性上昇、
ＧＳＨ・ＰＸ（過酸化物除去酵）の活性上昇に有効性が認められている。

0235ビタミン774mg

04/11/18 20:39:54ID:9j62cW2n

動脈硬化予防

アリシン、アホエンは中性脂肪を低下させたり、血中ＬＤＬを低下させると報告されています。
また、コレステロールの吸収を抑え、胆汁中への排泄を促進することで、コレステロールを低下させる
とも考えられています。高血圧の場合、アリシン、アリルスルフィド、アリインは血管平滑筋を弛緩させ、
血管を拡張させて、降圧させることが報告されています。また、スコルジニンは毛細血管を拡張し、
血行を改善して、高血圧を予防します。このようにニンニクは、動脈硬化を抑えて、
脳梗塞や心筋梗塞などの動脈硬化性疾患の予防に効果が期待できます。

0236ビタミン774mg

04/11/18 21:24:38ID:???

100度で壊れるんじゃガーリックオイルとして調理には使えないなｲﾐﾈ
ドレッシングには月見草油が一番。

0237ビタミン774mg

04/11/18 21:31:32ID:j4GwShKH

アホエンの発ガン抑制作用

アホエンは、動物実験において、発ガン物質による皮膚ガンの発生を抑制することが確認されました。
私たちの体は様々な発ガン物質にさらされています。アホエンはこれらの物質からガンの発症を
抑制することが期待できます。
http://www.sujahta.co.jp/item/ninnin/hatu-g.htm

0238ビタミン774mg

04/11/18 22:39:28ID:???

アホエン作った。
部屋中がニンニク臭い…

0239ビタミン774mg

04/11/18 22:47:44ID:j4GwShKH

>>238
番組ではあまり臭くないような事言ってけど、出来上がった油はにんにく臭あるの？
続けるとなると毎日のものだから何にかけて食べるかも問題だな。
白飯にかけるとか味噌汁に入れるとか・・・・どうするべ

0240ビタミン774mg

04/11/18 23:00:05ID:WJIvrKFR

俺も作ったけどさほど臭くないよ
ちゃんと濾過すれば大丈夫だと思う
一日の摂取量もスプーン一杯で良いみたいだし。

0241ビタミン774mg

04/11/18 23:04:01ID:???

>>239
オリーブオイルで作ったせいか、
ニンニクの臭いはそんなにしない。
舐めてみたけど、少しニンニクの味がするかな。

味噌汁やラーメンとかの汁物に入れると結構良いかも。

0242ビタミン774mg

04/11/18 23:41:36ID:???

>241
ちなみにピュアオリーブオイルで作ったかい？
バージン系はおすすめしないが。

0243ビタミン774mg

04/11/18 23:43:36ID:???

サラダ油や　ごま油も良さそうだ。

0244ビタミン774mg

04/11/18 23:49:33ID:???

>>242
えっ！バージンで作っちゃったよ…

とりあえず食パンを焼いて、
小さじ一杯分のアホエンオイル塗って、
その上にバター塗って喰ってみたら美味かった。

0245ビタミン774mg

04/11/18 23:56:24ID:j4GwShKH

使った油で合う合わないがありそうだね。
ごま油だと野菜炒めの仕上げによさげ。冷奴にかけてもいいな。
韓国ナムル風にもなるかも。
オリーブオイルだとパスタとかサラダだよね。
でも毎日はメンド臭いから牛乳に入れて一気飲みか・・・

0246ビタミン774mg

04/11/18 23:59:04ID:???

>243
菜種(キャノーラ)がｵｽｽﾒ。
大豆とかひまわり、コーン、ゴマなどなどは
酸化しやすいリノール酸が多いからオススメできない。
加熱するんだからね。

0247ビタミン774mg

04/11/19 00:06:51ID:???

>>242
ピュアのどこがいいんだ？
健康志向の人が多いこの板ではエクストラヴァージンで
決まりじゃねーの？

0248ビタミン774mg

04/11/19 00:15:18ID:YkksS1qh

リノール酸で検索したらやばいのがいっぱい・・・

【すでに崩れ去ったリノール酸神話】・・・あなたはまだ信じていますか？
リノール酸を充分に摂ると、血中のコレステロールが下がり健康に良いとさんざん言われてきました。
しかしリノール酸を摂り過ぎることによって逆に心疾患、ガンなどが増えているということが学会で発表され、
日本では平成7年にリノール酸とアルファリノレン酸をバランスよく摂取することが望ましいと発表されました。
それなのにいまだにこのことはあまり認識されていません。
（中略）
ここで重大な注意点ですが、このような油は特に酸化しやすいです。
加熱調理には使わずドレッシングや和え物など生で利用してください。
http://lulula.shin-ei-k.com/htmls/mame/33_index2_msg.html

アトピー性皮膚炎は、リノール酸の過剰摂取によって発症する典型的な症状
http://www.kenkoukeepers.com/text/kinkyu_2.htm

0249ビタミン774mg

04/11/19 00:18:43ID:YkksS1qh

加熱調理の油に何をお使いですか？
もしも、リノール酸（コーン油などのサラダ油）を使っていた場合は、オリーブ油やキャノーラ油（なたね油）、
グレープシード油など、加熱しても酸化しにくい油にするべきです。酸化した油（過酸化脂質）は、
ガンなどの原因として認識されています！
リノール酸は、n-6系列の代表的な多価不飽和脂肪酸です。
サフラワー油、ひまわり油、コーン油、サラダ油、大豆油、ごま油の順で多く含まれます。
(ごま油はオメガ6脂肪酸は少なく良い油です。さらにゴマリグナンなどの優れた成分も豊富です。）

0250ビタミン774mg

04/11/19 00:20:46ID:???

オリーブオイルが一番無難か。

0251ビタミン774mg

04/11/19 00:23:47ID:???

そうかゴマ油は美味そうだと思ったが、それじゃ駄目だな。

0252ビタミン774mg

04/11/19 00:25:08ID:???

番組では米油も勧めてたね。

0253ビタミン774mg

04/11/19 00:53:53ID:YkksS1qh

＜現代の日本人にとっての問題＞
リノール酸（オメガ６系）の摂りすぎで、バランスが崩れています。

１．現在の食生活では、オメガ６系が過剰摂取されています。
２．α-リノレン酸（オメガ３）の不足

★　オメガ6系を減らすとともに、オメガ3系の脂肪を積極的にとるようにお勧めします。
オメガ３系　：　アマニ油、シソ油、いわし、あじ、さば、カツオ、マグロ、サケなど青魚
オメガ６系　：　コーン油、サフラワー油、月見草オイル、ひまわり油、牛肉、豚肉、鶏肉など
オメガ９系　：　オリーブ油、キャノーラ油、高オレイン酸サフラワー油など

ただしオメガ３は酸化しやすいんだって・・。
加熱料理には、オリーブオイル（無農薬栽培・低温抽出法のエクストラバージンオイルがBEST)だって・・
http://www.w-mama.com/ami/KORAM/shibou-abura.html

0254ビタミン774mg

04/11/19 00:59:35ID:???

>247
ピュアは精製油だから酸化しにくい。
バージンよりはエキストラバージンのほうが素材が良質で酸化度は低いが
化学的に精製したピュアのほうがもっと安定しているわけ。
加熱調理にピュア、サラダなどのドレッシングにバージンは常識中の常識です。

0255ビタミン774mg

04/11/19 01:06:24ID:???

>248
リノール酸は２価だから多価不飽和脂肪酸の中では酸化しにくい傾向。
ただし、体内での状態となると多価不飽和脂肪酸中で一番酸化しやすい。
それが問題になるのはなぜかというとリノール酸は体内で酵素によってγ-リノレン酸に変換されるが
最近の食生活ではリノール酸の摂取量が多いために十分な酵素を体内で合成できないらしい。
そして残留するリノール酸が酸化して問題になる。
ちなみにω-3系ということでリノール酸はたしかにアラキドン酸に変換されるが、それは極微量であり
動物性油から摂られる量に比べると十分に少ないそうだ。
そして、ほとんどはPGE1に変換される。

でω-3系とω-6系の比率は1:4を目標に、最低でも1:10よりは良くすべきらしい。

0256ビタミン774mg

04/11/19 01:08:45ID:???

リノール酸もアラキドン酸もω-3系ではなくω-6系です。
>255の6行目を訂正。

0257ビタミン774mg

04/11/19 01:18:46ID:YkksS1qh

アホエンから油のはなしになったけど、油って結構怖いんですね。
指摘してくれた人がいて良かったわ。
↓こんなのもっと怖いし・・

（トランス脂肪酸 -- 悪玉の脂肪/狂った脂肪酸 -- !!）

外食で使用されている食用油は、多くがトランス脂肪２.４％ぐらい含む
可能性の高い食用油です。外食時には油物はできるだけ避けましょう。
ファーストフードで使用されている油は、常温で固体の状態まで水素添加した
植物油を使っているようで、使用前に熱を加えて融解しているそうです、
トランス脂肪酸が２.４％以上含まれる可能性が高いのでファーストフードは
避けることが無難です。
http://park6.wakwak.com/~acchan/essayadd2.htm

0258ビタミン774mg

04/11/19 01:34:42ID:???

水素添加しなくても高熱でトランス脂肪酸は勝手に発生するから、揚げ物はその好例。
母乳にもトランス脂肪酸は含まれるから、今の時代じゃ粉末とどちらが安全なのかワカラン罠。
免疫ミルクとかあるし、母乳じゃなくてもいいのかも。

0259ビタミン774mg

04/11/19 01:35:13ID:???

なんなんだ？
このスレの伸びは？

0260ビタミン774mg

04/11/19 01:42:42ID:YkksS1qh

>>259
今日のスパスパ人間学でにんにくの成分アホエンを取り上げた。
http://www.tbs.co.jp/spaspa/

0261ビタミン774mg

04/11/19 01:47:45ID:???

今日のアホエン
ご飯に小さじ２のアホエンオイル、岩塩をふって、ブラックペッパーをたっぷりかける。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

0262ビタミン774mg

04/11/19 04:50:33ID:???

坂田師匠に乾杯！

0263ビタミン774mg

04/11/19 06:42:21ID:???

つーかよ、100℃で破壊されるのはいいけど、
何度以上でアホエンに変化するのかも教えて欲しかったな。

0264ビタミン774mg

04/11/19 07:55:00ID:???

>>263
５０℃～８０℃だって言ってたよ。

0265ビタミン774mg

04/11/19 12:39:58ID:???

>>259

テレビの力は、絶大だね。

0266ビタミン774mg

04/11/19 13:58:50ID:+kC/pleY

≪アホエンオイルの作り方≫ http://www.tbs.co.jp/spaspa/

植物油１００ｍｌに対してにんにく２片
（このスレ的にはオリーブオイルかキャノーラ油がおすすめ）

①水を張った鍋の中に油を入れた耐熱グラスを置き鍋を沸騰させる。
②みじん切りにしたにんにくを耐熱グラスの油に入れ湯銭、火はすぐ止める。
③そのまま冷めるまで待ちにんにくを濾して出来上がり。

油が５０～８０℃の時に一番アホエンが発生する。１００℃以上はアホエンが壊れる。
アホエンオイルの保存は一ヶ月。１日こさじ１杯を料理にかけて食べる。

効能：尿酸値、γーＧＴＰ、コレステロール値の改善・活性酸素対策・動脈硬化予防
記憶力の向上・発ガン抑制作用etc

0267ビタミン774mg

04/11/19 14:06:15ID:+kC/pleY

で、私も早速オリーブオイル買ってきた。同じメーカーでピュアとエキストラバージンが
あったが、やはりピュアが炒めもの・揚げ物用となっていた。
私は脳の神経伝達物質が１０％増えるんだってのに期待するよ。
今まで安いサラダ油しか使ってなかったから物忘れが激しくて・・・

0268ビタミン774mg

04/11/19 14:06:18ID:???

>266
沸騰させたらいかんのではないの？

0269ビタミン774mg

04/11/19 14:13:31ID:+kC/pleY

>>268そこらへんは湯煎の加減で。

0270ビタミン774mg

04/11/19 18:59:17ID:???

ニンニクを投入すればすぐに油温は下がると思われる。

0271ビタミン774mg

04/11/19 19:14:08ID:???

熱容量計算してみろよ（爆笑

0272ビタミン774mg

04/11/19 19:49:46ID:nYKyv/dM

アホエンオリーブ油でドレッシング作ったら美味しかった！

0273ビタミン774mg

04/11/19 20:24:54ID:???

アホヤネン

0274ビタミン774mg

04/11/19 23:31:41ID:???

>>271
というか普通に考えて温度下がるでしょ。

0275ビタミン774mg

04/11/19 23:41:03ID:???

なに、99度ならアホヤネンは壊れないのか。
だったらいいよ、俺が悪かった。

0276ビタミン774mg

04/11/20 00:54:41ID:EPi08z7w

ニンニクすり潰せばアホエンたくさん発生するかな？
どんなにニンニクのにおいが出てもいいから
アホエン出したい・・

0277ビタミン774mg

04/11/20 10:23:37ID:???

アホネンは無臭デス

0278ビタミン774mg

04/11/20 11:44:04ID:???

アホネンはすり潰しても発生しません

0279ビタミン774mg

04/11/20 12:52:43ID:8uJxzuI2

【使った油銘柄】味の素べに花油
【出来た油の色】濁りあり
【出来た油の匂】にんにくくさい
味の素べに花油はドレッシングに最適なものだが、湯煎程度でも酸化するのですか？
次はピュアオリーブ油で作ってみます。
濁りが無くて臭くないの作れた方、詳細キボン

0280ビタミン774mg

04/11/20 14:29:48ID:???

>279
紅花は８割が２価のリノール酸、２割が１価のオレイン酸なので
大雑把に並べれば
オリーブ＞菜種＞ゴマ＞コーン＞大豆＞ひまわり＞紅花
<加熱調理向け> 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<ドレッシング向け>
言ってしまえば一番酸化しやすい。
１００度で酸化するかわからない。
http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-19990705_1.php3
ここにあるように一般的には「酸価」、「過酸化物価」などで評価しますが、データがないような。

濁りは恐らくニンニクの成分と思われ。オリーブオイルで同じようになったから。
匂いについては加熱前と明らかに匂いの種類が違うので
アリシンは完全に変換されたのではないかと思われ。

0281ビタミン774mg

04/11/20 19:14:28ID:???

アホエンオイルって体暖まる？

0282ビタミン774mg

04/11/20 19:41:32ID:2xGsXQDa

>>281
食べた直後は、暖まった。
　
近くのスーパー、放送直後はニンニク売り切れだったねぇ...

0283ビタミン774mg

04/11/20 20:36:20ID:???

ありがと。
今日はにんにくあったよ。早速作るか

0284ビタミン774mg

04/11/21 00:03:56ID:eQbuA/iQ

スパスパの作り方だと鍋と耐熱ガラスが接触してるから結局温度
100℃以上になるだろっていう指摘があったけど
実際大丈夫ですか？だれか温度計でやってみてー。

0285ビタミン774mg

04/11/21 01:20:42ID:???

たしか、TVのほうは見てないんだけど上の書き込みによると
沸騰してオイルを投下したあとは火を消すのでは？
まぁ、火を消さないまでも沸騰する最低限の火力なら
100度を大きく越すことはないと思われ。
俺は一番弱い火力で沸騰しない温度にしてやったからそういう心配はしてないけど。

0286ビタミン774mg

04/11/21 02:29:22ID:???

アホエンオイル作る時、ニンニクの中央にある芯の部分はどうしたらいいの？
通常の調理の場合は除いていますが、薬効を期待した場合、この部分が役に立ちそうな気も…。（ｗ

今回は捨てちゃいましたけどね…。

0287ビタミン774mg

04/11/21 05:53:31ID:woqNRZrE

レンジでチンする方法だと、100℃以上にはならないような気がするんだけど
アホエン取れるのかな？

0288ビタミン774mg

04/11/21 06:22:21ID:lRUxOT++

レンジはどうかな？　コタツが良い。

0289ビタミン774mg

04/11/21 10:56:24ID:EbWnEzdQ

コタツって・・・
足のにほいとニンニクのにほいがミックスされて・・・・

0290ビタミン774mg

04/11/21 17:20:33ID:76kSnd7M

>>287
即出だけど、レンジでチンは確かに臭いも押さえられておいしく食べられるけど、
栄養摂取目的で食べるなら意味がない。栄養素が死ぬ。いくら食べても疲労回復
とかの役には立たない。なんの効能もなくなる。
有ると言うならどんな効能があるのか知りたいくらいだ。

0291ビタミン774mg

04/11/21 17:57:24ID:8UmGxiSv

にんにく食った後屁こいたら、やばいくらい臭かった

0292ビタミン774mg

04/11/21 18:27:06ID:???

>>290
レンジでチンすると栄養素って死ぬのか？
美味しんぼでは結果的には変わらないってあったけどもどうなんだ？

0293ビタミン774mg

04/11/21 18:56:59ID:???

死ぬ栄養素もあるし死なない栄養素もある。

ってことでＦＡ？

0294ビタミン774mg

04/11/21 19:14:57ID:???

>>290
レンジで加熱と、鍋とかで加熱と
どう違うんだっつーの。

適度にレンジで加熱してモノと
鍋で過剰加熱したものなら
レンジのほうがよさそうだぞ。

0295ビタミン774mg

04/11/21 19:44:11ID:8eWlWqWL

俺が作ったやつ、臭いが残ってるけど、アリシンがアホエンに変換されてないのかな。
加熱を弱めにしたのが裏目に出たのかも？？
どうなんだろ？？

0296ビタミン774mg

04/11/21 20:14:21ID:lRUxOT++

>295
生でも完全に火を通してもニンニクは臭いんだから
常識的に考えれば湯煎したやつが臭わないわけないと思う。

0297ビタミン774mg

04/11/21 21:16:02ID:???

レンジでオイル+ニンニクを熱燗モードで加温、臭いは出る。

0298ビタミン774mg

04/11/22 00:18:15ID:???

>295
50～80℃の時間が短かったのかしらねえ、

0299ビタミン774mg

04/11/22 00:20:57ID:YbOooiTz

電子レンジはマイクロ波が水分子を振るわせることで
発熱させるという原理

だから、いくら出力の弱い熱燗モードでやったとしても
マイクロ波はオイルを素通りしてニンニクの水分子を振動させ
ニンニク自体を高温にしてしまう。

以上のことから電子レンジはダメ。

0300ビタミン774mg

04/11/22 01:03:55ID:DaMDkcpv

そしてその為ににんにくの栄養素は破壊されてしまい、栄養摂取目的には
使えなくなると言われている。
栄養摂取目的でにんにくを調理するなら電子レンジはNGなのである。
もちろん薬草としての効能なんて何もない。

0301ビタミン774mg

04/11/22 11:17:30ID:???

レンジでチンはニンニクの成分を全て殺害するマイクロ波。
それ常識。
ニンニク好きは絶対にレンジは使わないもんだ。

0302ビタミン774mg

04/11/22 12:51:48ID:???

チンしたらアリインがアリシンが発生しないでしょ。
スライスするなりしてアリシンが発生したあとならいいのかもしれないけど
あれって局所的に発熱するから100度なんてあっさり到達する気がする。

0303ビタミン774mg

04/11/22 12:52:13ID:???

アリインがアリシンに変化しないでしょ、タイポですた。

0304ビタミン774mg

04/11/22 14:41:08ID:???

スライス、すりおろすなりして出来るアリシンは、
アリイン + 外気 + 水分で生成するわけではなかったか？

0305ビタミン774mg

04/11/22 14:55:01ID:???

全然違う。
細胞中でアリインが蓄えられている袋とそれに対する酵素アリナーゼが蓄えられている袋が別々だから
傷をうけて袋をやぶってやると反応が始まる。
http://www.wakunaga.co.jp/garlic/side/chemistry.html

0306ビタミン774mg

04/11/22 15:00:56ID:???

にんにくって食い過ぎると耳鳴りがしたりやたら神経が鋭くなったりしない？
にんにく１個と半分喰ったら夜中に激しい耳鳴りがして、しかも眼球も痛い。
さらにシャワー浴びたら皮膚が凄く痛かった。
食い過ぎで過敏になったり副作用みたいなのはあるんだろうか？

0307ビタミン774mg

04/11/22 15:08:40ID:???

>>304
それはタマネギのアミル

0308ビタミン774mg

04/11/22 15:13:24ID:???

>>306
喰い過ぎは切り傷などの血が止まりににくなることかも。
ナッツ類も鼻血ﾌﾞｰとかいうがこれと同じかもな。

0309ビタミン774mg

04/11/22 19:40:36ID:335wH0rK

　
玉ネギを、１個、生で食べたことがある。
苦しかった。
　
４日酔い!!の２日目!!くらいの吐き気はあるし、わけのわからない苦しさもあるし、凄く眠くなる。
２日酔いは、数時間経つと、良くなっていく実感があるから希望があるけど、
玉ネギの場合は、それが全然無くて、ひたすら苦しい。
眠いし苦しいし、七転八倒。
　
で、20時間続いた。

0310ビタミン774mg

04/11/22 21:32:35ID:m7Z5uspD

>>306
あなたほどじゃないが、にんにくのホイル焼きを丸ごと食って酷い目にあったことがある。
二日酔いと相まって翌朝の胸焼けと胃痛がハンパじゃなかった。
食いすぎ注意だな。

0311ビタミン774mg

04/11/22 22:22:40ID:QOOHRPkK

にんにく食うと屁がおいしそうな臭いになるよね。

0312ビタミン774mg

04/11/22 23:32:25ID:???

アホエンオイル作ってみたよ。
どうせ滅多に食わないし腐らせるのもアレなので青森県産のを１個だけ購入。（３００円！！）
デカイ。（笑）
コレ１粒で普通の２粒分はあった、多過ぎたかも。
空き容器に漉しとった後、残りが勿体無いのでまんまかじったら激ピリ。
残りカスだがアホエンたっぷりなの１粒分食った。

>>306の言う通り今神経過敏状態。神経と言うより脳か？
耳鳴りは無いが急に背骨が凝ってきた、運動せずにいられない状態。
今までスルーしてこれた体の疲れがでてるのかも、この際出し切ってしまうか。

0313ビタミン774mg

04/11/22 23:52:03ID:eSXU9tb7

質問
・アホエンオイル食して体臭は感じられますか？
・作る際に残ったにんにくってどうしてるの？

0314ビタミン774mg

04/11/23 02:01:15ID:gHcKE4wI

体臭はほとんど感じない　スプーン一杯だからね。

残りニンニクは野菜炒めに投入した。

0315ビタミン774mg

04/11/23 05:33:51ID:GaFu6kq/

>>313
・体臭はわかりまへん。
口臭は・・・

・にんにくはいれたまんまでつ。
そのにんにくも味噌汁なんかに入れてます。
入れたマンマだとなんかマズいでしょうか？。
口臭は出てるかもしれまへん。
人に聞いたけどにおわないとは言ってくれてましたが。

アホエンオイル、ボク的にはカナリーおいしー
ので朝晩使ってますが、摂取過剰ってなんか報
告あるでしょうか？。
オイルスプーン一杯で、生ニンニクを山盛り２、
３杯入れるよりも香りが強い。ウマー

0316ビタミン774mg

04/11/23 08:50:41ID:ZXODQZme

アホエンオイル昨日のお鍋やった時にタラ～っとしました。
鶏団子と相性いい感じで普通に食べるより美味しかった！
わたしは中国産使ったので３～４粒で作ったよ。

0317ビタミン774mg

04/11/23 08:59:07ID:???

スプーン一杯のアホエンオイルそのまま食してる。

あと既出かもしれないけど食べすぎの人多そうなので

効果的な利用法と落とし穴
ttp://www.bl.mmtr.or.jp/~shinjou/nin.htm

0318ビタミン774mg

04/11/23 14:28:08ID:d2fWwRtV

テレビを参考に作ってみた。
紅茶用の茶こしで越したけどテレビのような透き通るようなオイルにならないしニンニク臭い強い。
さらにコヒーフィルターで濾してみた。
かなりスローペースなドリップだが今度は透き通るような綺麗なオイルになった。
でもニンニク臭は変わらない。
パスタとサラダ作ってかけてみたけど体臭が気になるな。

作り方が悪かったかな？
312と同じように1個でいいやと１個売りの青森産を買ったけど大きかった。でも２粒入れてみた。
オイルも使い切りにしようと70g入りの物を使ったので相対的にニンニクが多すぎたかも。

0319312

04/11/23 15:23:39ID:QOlClH/Q

昨晩なかなか寝つけなかったけど、今は気分爽快。
ホントに効くね。
アリシンの摂り過ぎが貧血、とあるけどアリシンの変化したアホエンも同様の作用があるんだろうか？
スパスパでは毎日小匙一杯といってたからアホエンなら常食でも大丈夫そうだが。

にんにく臭が残ってるってことはアホエンに成りきれなかったアリシンが残ってるってことじゃないか？
もう１度湯せんしてみたらどうだろうか、容器ごと。
沸騰後、火を止めた鍋なら１００度越えることはないし。
まぁ、やり過ぎるとオイルが劣化しちゃうから１回だけな。

0320ビタミン774mg

04/11/23 15:37:19ID:LYNKq98o

　
アホエン生成の、上限温度はそうクリティカルでない。
　
アホエンの反応収率が低くても、原料が多ければ、アホエンはいっぱいできる。
高校の化学で分かるぽ...
　

0321ビタミン774mg

04/11/23 17:10:36ID:GvDtzEMK

カップラーメンに垂らしてもうまかった。
カップラーメンがあれだが・・

0322ビタミン774mg

04/11/23 17:36:07ID:ZXODQZme

アホエンオイルのせいかわかんないけど胃がすごいムカムカします。
オイルの味普通ににんにく味なんでまだアホエンに変化してないのでしょうか‥
アホエンオイル食してる皆さん胃の具合どうですか？

0323ビタミン774mg

04/11/23 20:19:13ID:???

>>322
もとから弱いんでは？
通常にんにく食べた後も同じですかね
野菜やヨーグルトあたり必要な感じですね

0324ビタミン774mg

04/11/23 21:19:37ID:???

せっかく加熱して殺菌してるのにわざわざ足りない脳みそ使って雑菌汚染させてる奴がいるな。
まぁアフラトキシンでセルフスーサイドしてくれるに違いない。

0325ビタミン774mg

04/11/23 21:52:27ID:???

ニンニクを一粒生でバリバリ食ってみた。
辛い!!なんて辛いんだ!!速攻ではき出そうと考えたがとりあえず水を飲む。
辛さがちっとも抜けねー!!このままでは死んでしまうって位辛いんで飲み
込んだら・・・胃が熱い!!死ぬぅ～・・・と少し耐えていたら胃が痛くて
仕方なくなってきた。ここは何かで誤魔化さねば、とコーラががぶ飲みし
た。そしたら今度は辛いゲップが！！なんじゃこりゃー！！臭い上に辛い
ゲップが出た。
５分位したら落ち着いてきたが、もう生のニンニクをそのまま食するのは
辞めようと考えた。舌は痛いし口の中は麻痺した。スゲー破壊力だった。
でも明日の朝は元気に目覚められそう。て言うかちっとも眠くない。

0326ビタミン774mg

04/11/23 23:16:11ID:???

アフラトキシン厨ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

0327ビタミン774mg

04/11/23 23:46:13ID:???

>>325
無教養かつ食生活乱れてるかつデブ　だな
しかも高卒以下でしょうな。頼むから死んでくれ

0328ビタミン774mg

04/11/24 01:08:02ID:+6Cfnrp2

アフラトキシン等が気になるヤシは

①にんにくを徹底的にすりおろすｏｒすりつぶすｏｒ超みじん切り。

②沸騰させて（トリハロメタンの気なるヤシは５分間沸騰）、
　　火を止め、その白湯に①のにんにくとオイルを加える。

③にんにくの強烈なニオイが弱まったのを待って調味料やスープなどで味付け、
　カスが気になるヤシは濾して味付けする。

注意点
・分量としては食い過ぎないように１粒以下で。
・再加熱したい場合は沸騰しないように。

①をカレーやキムチ鍋、ラーメンの出来あがり後に投下するなど、
油分のあるの食事と一緒に摂るならオイルは特に加えなくても良いかも。

0329ビタミン774mg

04/11/24 01:37:37ID:???

>>327
おいおい、身長164cm体重131kg、高校中退･･･なんでわかった！！
テメーは超能力者か！！
当たりすぎていて怖いぜ。

0330ビタミン774mg

04/11/24 08:31:02ID:oc2lZzZa

テレビ通りに作ったけど臭いぞ
なんでだ？

0331ビタミン774mg

04/11/24 10:22:56ID:???

>>329
胃狭窄手術しろ。デブは嫌いだ。このスレにくんな

0332ビタミン774mg

04/11/24 10:46:07ID:???

おいおいスレの流れおかしいぞおまえら

0333ビタミン774mg

04/11/24 17:48:33ID:???

オイルつくるのめんどいんでこんなことやってみた。
１．にんにくを２かけほど、沸騰させてちょっと温度の下がった熱湯に皮ごと
　　放り込む。
２．２０分ほどするとふかふかになっているので、皮をむいてつぶし、
　　オリーブオイルをまぜてペーストにする。それほどにおいもきつくない。
３．クラッカーにつけて軽く塩を振って食べる。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

理屈では問題ないと思うが。

0334ビタミン774mg

04/11/24 19:22:03ID:???

アホエンにしてもアリシンにしても脂溶性です、チャンチャン。

0335ビタミン774mg

04/11/24 19:44:18ID:jTbOathT

おくれながらアホエンオイルつくってみました
かなりにごってしまってるんですが
オイルが古いのかな

0336ビタミン774mg

04/11/24 22:16:42ID:mLJcQd7z

>>335
6時間ニンニク入れっぱなしにしといたらオイルがにごった。
作り直そうか真剣に検討中

0337ビタミン774mg

04/11/24 22:19:45ID:oc2lZzZa

>335>336
ペーパーフィルターで濾したら綺麗になるよ。
でもオレのはニンニク臭いorz

0338ビタミン774mg

04/11/24 22:52:14ID:NRjnksyP

　
>>333と>>334で、>>333は十分に良い!!と思ったけど、、
>>333では、アリシンが十分生成しないうちに加熱することになる。
ある程度細かくした後、加熱が良いと思われ...
細かくすると、後処理が水中より油中の方が楽と良いと思われ...
（油、ベタベタで、やなんだよなぁ...）
しかし発想は、そのくらい自由の方が良いと思われ...
　
>>336
濁ったままで良いと思うけど...
佐野の屁たれラーメンを作るわけでないし...
　

0339ビタミン774mg

04/11/25 00:09:19ID:???

そうだね濁りは気にしなくてもよい
｢お前やる気あんのかよ？！｣
｢もう帰っていいよ・・｣
濁ったくらいで、こんなこと言う親爺はどこにもいない。

0340ビタミン774mg

04/11/25 01:22:18ID:???

ちゅうか水で煮たんじゃ、ニンニク中の油分が十分じゃないから
アホエンが全部溶け込めないきがするが。

0341ビタミン774mg

04/11/25 01:34:31ID:mPgoJ8U4

>>340
一緒にオイル垂らせば、そこに溶け込むんでないの？
>>328も>>333もそう言ってるし。

0342ビタミン774mg

04/11/25 08:57:16ID:???

ジャムの瓶とか、そのまま容器で使えるもので湯煎
みじん切りではなく、スライサーで薄切りにすれば箸でつまみ出せる
こうすれば面倒じゃないし、べとべとにもならない

0343ビタミン774mg

04/11/25 11:08:33ID:???

さっすが大将　あったま良いねぇ！

0344ビタミン774mg

04/11/25 12:36:12ID:???

にんにくとEXバージンオリーブオイル・・・・・フフフ
フハハハハハハ！

0345ビタミン774mg

04/11/25 12:36:33ID:???

あ、おいしいよねってことだよ。

0346ビタミン774mg

04/11/26 14:36:43ID:f+Un4S79

にごり酒おいしいね

0347ビタミン774mg

04/11/26 14:40:24ID:f+Un4S79

１片をお湯に暫く浸けて、そのまま噛んで食えば良いんじゃない？

0348ビタミン774mg

04/11/26 16:53:57ID:9K198IZj

>>347
アリシンが出来てから、100度近くに加熱するのがアホエン生成のポイントらしい。
アホエンが出来れば、マヨネーズで食べれば良い。
　
アリシンは水溶性という説もある。
　

0349ビタミン774mg

04/11/27 13:08:40ID:???

ところで疑問。
1日小さじ一杯で約５㌘のアホヤネンオイル摂取したとして
５㌘×３６５日＝１８２５㌘

年間でおよそ１．８㎏の油を、今までの食事より多く摂取することになる訳だが

確実に太らんか？確実に

あっ！
そこで「次週は、必見！とりすぎた油を中和してくれる、スーパー食材（お茶）とは！」

ですよ奥さん。間違いな(r

0350ビタミン774mg

04/11/27 13:27:46ID:???

自分でカロリー調節すれ。
お前は毎日gレベルできっちり同じだけの材料を同じ調理法、同じ皿で同じスプーン･箸を使って食ってるのか？
脳みそ腐らせたらアホエンじゃ治せませんよ。

0351ビタミン774mg

04/11/27 16:57:49ID:HyBc6Txt

　
ニンニクの皮を剥いて、１片を1/4くらいに切って、少なめの水で長時間水煮する。
少し冷えたら、水は飲む。　ニンニクは、マヨネーズをかけてかき混ぜる。
柔らかくて、臭いも無くて、カリフラワーのようで、超ウマー♪
　
次は、乾燥生ニンニクでやってみる。
　

0352ビタミン774mg

04/11/27 19:11:28ID:???

頼むから置き換えてくれよｗ

0353ビタミン774mg

04/11/27 19:12:27ID:???

アホエンは脂溶性だって。
アリシンは水溶性だから加熱しても水に溶けてるアリシンはアリシンのまま。
むしろ卵(卵白込み)とアホエンオイルでマヨネーズ自作がいいと思われ。

0354ビタミン774mg

04/11/27 23:04:29ID:???

あれ？なんだか噛み付かれてるな。ｽﾙｰが基本なんだが・・・
>350
お前の腐らせていない脳みそでは

脂質（油）＝カロリー
ってこと？

脂質増えた分をカロリー調節するって？
摂取カロリー抑えたところでオイルでとった脂質の量は変わらないのだが
で、オイルの1日の摂取目安は小さじ1杯。５グラムくらい（油だからもすこし軽いか）

ttp://www.glico.co.jp/navi/dic/dic_03.htm
の下のほうのｺﾋﾟﾍﾟ

◆脂質をとり過ぎないために
脂質のとり過ぎは、ちょっとしたこころがけで改善できます。
私たちが食事から脂質をとる場合、意識すると便利な脂質の把握方法として、
“調理や食べる時に使う油脂”と、食品中の “素材に含まれる油脂”に分ける考え方があります。
脂質を1日に50gとる場合“調理や食べる時に使う油脂”は、15gほどが適量の目安です。
これは例えば、朝食のトースト用バター（うすくぬって1枚に5g）と、昼食や夕食での油料理1食分
（天ぷらやフライなど1人前に使用する油10g）を合計した量です。いつもこれより多いという人はとり過ぎの可能性があります。

1日に “調理や食べる時に使う油脂”は、15gほどが適量の目安です。
ってことは、アホエンオイル5gとすると残り10ｇの油脂で3食こなさないととり過ぎの可能性が出てくる。
3食でこさじ2杯強の油脂類って、多いか?これも調整ですか。そうですか。
まあ、何にせよとり過ぎはいかんのでない？ってことが言いたかったのだが

ところで>350
>同じ皿で同じスプーン･箸を使って食ってるのか？
漏れの腐らせた脳みそでは意味がまったくわからんのだが
お前にはこれも摂取カロリーに入るのか？そうですか。

レス見て鼻息荒げて書き込んだのだろうが、そんなお前に一言。

焦　　っ　　ち　　ゃ　　ダ　　メ　　だ　　よ
(ﾟ∀ﾟ)=3ﾑﾊｰ

0355ビタミン774mg

04/11/27 23:51:12ID:D2eaGyn9

スパスパの調理法では100度以上になってしまうんでは？とオモテる方、
鍋の底に木の落し蓋か無ければ割り箸、かまぼこ板を敷けば良いかと。
不安定だから倒れないように工夫してね。

0356ビタミン774mg

04/11/27 23:56:03ID:???

>>354
The pot calls the kettle black.

0357ビタミン774mg

04/11/28 00:22:20ID:Pv3VKKZ6

今日にんにくを丸々一個喰ったんだが、なんか知らないが今頃になって
猛烈に歯が痛くなってきた。
関係あるのかな？虫歯ではなくて金歯が猛烈に痛む。神経がズキズキす
るような感じ。歯が浮く感じもする。たまんねー。
にんにくって神経を刺激するような作用もあるのかな?シャレにならない
くらい激しく痛む。

0358ビタミン774mg

04/11/28 02:23:34ID:???

>>３５７
虫歯治療中食べてたんだけど、私の場合は痛くなるっていう事はなかった
ですよ。（生だと染みて痛くなりそうだけど）
でも前の日に食べて歯医者に行く気まずい気持ちは分かります。
夜でもみてくれる所が見つかって早く良くなるといいね。

0359ビタミン774mg

04/11/28 07:05:58ID:???

優しくされると思わず惚れてしまいそうだ

0360ビタミン774mg

04/11/28 09:01:19ID:???

歯のトラブルってメチャクチャ不安な気分になるよ。早く治してもらってこい。

全然関係ないけど、生玉ねぎ食べると頭ガンガン胸ムカムカになる俺は
食べ物（植物）のちからってすごいなあとしみじみ思う

0361ビタミン774mg

04/11/28 09:52:58ID:???

ここで散々、大量に食うなって言ってるのに、歴史は繰り返す……か。

0362ビタミン774mg

04/11/28 10:27:07ID:???

>>360
アレルギーの可能性もあるからアナフィラキシーには気を付けなね。

0363ビタミン774mg

04/11/28 10:54:30ID:cF/T5iLk

歯がまだ痛い・・・と言うか昨日書き込みした時点の数倍の痛みになってきた。
歯が下の金歯とその上の歯まで痛くなってきやがった。しかも出血してきたし
右目まだ痛くなってきたしこめかみまで痛い。ようするに顔右側が眼球まで込
めて全体的に激痛が走ってきた。
にんにくのせいかな・・・でもドラクエ８やってるから歯医者行きたくないし、
日曜でやってないし。しかも猛烈ににんにく臭いし。たまんねー、丸々一個
喰った後にコレだからにんにくと関係あんのかなーとか悩んでるんだけど。歯茎
からは血と膿がドバドバ出るし死にそうだ。
にんにくさえ喰わなければ・・・なんの前兆もなかったからにんにくのせいとし
か思えないんですよ。

0364ビタミン774mg

04/11/28 13:46:40ID:???

>>363
臭い汚部屋でオナニーばっかやって汚れてるんだろ
カップ麺に万年床か？掃除してからにんにくのせいにしろ。
頭悪そうな奴に限って部屋って汚い・臭いからな
部屋も身体もケア出来ない奴がいっちょ前に食べ物のせいにするな
早く外出て歯でも抜いてこい。ば━━━か。低学歴。

0365ビタミン774mg

04/11/28 14:41:37ID:???

とりあえず

お　　　ち　　　つ　　　け　　　！！

0366ビタミン774mg

04/11/28 14:52:25ID:???

>>364
おいおい、オレは年に一度は部屋を掃除するし、オナニーは日に２回しかしない。
カップ麺なんか喰わねーよ。お菓子を主食にしているし。飲み物はペプシ。頭が
悪い？ふーん、偏差値２８で高校半年で中退したのに頭悪いんだ。今大検６回受
験していてあと４教科でクリア、大学受験資格が得られるのに。ふーん。

0367ビタミン774mg

04/11/28 15:09:45ID:???

まあ

ガンガレ、超ガンガレ！
そして市ね。

0368３５８

04/11/28 17:02:08ID:???

>>366
>>358ですけど。
なんか心配して損しました。
何が「ドラクエやってて歯医者いきたくない」でしょう？
>>364
と同じ気持ちになってしまった。愚かな人。

0369ビタミン774mg

04/11/28 21:58:28ID:ocU9kp2F

チョット待ってー！！
彼は偽物よー！！

0370ビタミン774mg

04/11/28 22:53:39ID:???

そうなんです。
＞＞３６３　と間違えちゃったんです。
スマソ。

0371ビタミン774mg

04/11/29 10:15:48ID:???

一応書くけど
(ちゃんと精製できた)アホエン　と　(低学歴による)にんにく　の採り方って違うよね

0372ビタミン774mg

04/11/29 11:41:50ID:???

>>355
あのやりかたで１００度を超えると思ってるﾔｼは相当科学に疎いＤＱＮとみた。

0373ビタミン774mg

04/11/29 14:53:45ID:???

>>255
(´・ω・｀) -3系、(´・ω・｀) -6系
に見えちゃう。

0374ビタミン774mg

04/11/29 18:15:16ID:zAisuKZe

アホエンオイル美味しい

0375ビタミン774mg

04/11/30 01:22:39ID:NAAgI+MK

>>372
漏れも解らんヤシだから詳しく説明して。

水に触れてる部分は１００度以上いかないけど、
直火の鍋に触れてるガラス部分はどんどん温度上昇して１００度以上いくと思うんだけど。
天ぷら揚げるとき油は２００度近くになってるんなら、鍋はそれ以上でしょ？
それとも気化熱で水や、油以上の温度にはならないのか？
ガラスの融点は１０００度付近だからスパスパの調理法では超えてるんじゃないか？

マジで頼む。

0376ビタミン774mg

04/11/30 02:30:32ID:???

とりあえず「紙鍋」でぐぐってみる事をｵｽｽﾒする。

0377ビタミン774mg

04/11/30 13:09:48ID:???

平衡状態について高校レベルでやり直せ。
そのほうが話が早い。

0378ビタミン774mg

04/11/30 13:26:57ID:???

376や377の言う事は、理論上正しい。

ただし、現実的には、急加熱や急冷却の場合や
炎の極近辺なとの非常に狭い領域では、
そうならない。

逆に冷たいほうでも、理論上最後の1辺の氷が
解けるまでは、0度に保たれる筈だが、
氷が極小になると、水温は氷の存在があっても上がる。

理論上と、そうはならない部分が、実際には生まれる。

だからといってアホエン生成に影響が出るほどでは
無いのもその通りなんだが、できるだけゆっくりした加熱がいいしはいえる。
できれば湯煎がいい。

0379ビタミン774mg

04/11/30 15:35:36ID:???

だからそれは平衡状態じゃないからだろ(;´Д｀)
何いってまんねん。
理論上もなにもない。

0380ビタミン774mg

04/11/30 18:03:13ID:Jw5Mcsqs

この数日間で記憶力アップした方いらっしゃいますか？

0381ビタミン774mg

04/11/30 18:31:01ID:???

ノｼ

0382ビタミン774mg

04/11/30 18:59:29ID:???

>>379
だから平衡状態の維持が難しいし
それにあまり期待（？）してもダメだということだ。

教科書読んでると、何が何でも平衡状態になるみたいな
書き方がしてあるから、誤解する奴がいるって事だよ。

実際はそうはならないことも多分にある。

0383375

04/11/30 22:38:25ID:NAAgI+MK

みなさまありがとでやんす。
エロエロと調べてみたが理論ばっかで実験結果がねぇでつよ。（つД｀。）
ガラスの熱伝導率は水とほぼ同じだったから、スパスパ通り沸騰後すぐに火を止めれば問題ないかもしれんが・・・。
それでも木なんかで上げ底にしといた方が無難だろうか？
温度計で測った方が手っ取り早いか、百円店にあるかな。

0384ビタミン774mg

04/11/30 22:45:29ID:???

>>383
つーかそんなに神経質にならなくてもいいだろ。
アホエン100％摂りたいんなら化学の一定に温度保つ機械でも買いやがれこの欲張りさんが

0385ビタミン774mg

04/11/30 22:52:13ID:???

>383

>355

0386ビタミン774mg

04/11/30 23:46:31ID:VeETHEvD

アホエンオイルを飲むようになってから、鼻の頭の脂がニンニク臭い。

0387ビタミン774mg

04/11/30 23:54:06ID:???

>>386を見て、思わず鼻の頭の脂をｸﾝｸﾝしたﾔｼは負け組。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　orz

0388pe4.10

04/12/01 17:11:10ID:g72PPpt4

http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m7725522

0389シャム

04/12/01 20:43:22ID:i35RwIm4

アホエンオイルの作り方は、テレビ情報より、
めいらくが申請してるアホエン抽出の特許を参照するといいよ。

最適抽出条件の要点だけ書いときます。

ニンニクは潰す。潰さないと酵素が働かないのでアリシンができない。
アリシンが分解してアホエン。

ニンニクはミキサーなどで粉砕か、すりおろすなどする。
水をニンニク重量の５０％以内ほど加えるといい。
絞り汁に、ニンニク重量と同量のオイルを加えてまぜる。
（家庭用ならしぼる必要はないと思う）

アリシン→アホエンの分解温度は、摂氏０度から５０度がよろしい。
それより高いと抽出量が減る。
（テレビの熱湯に容器を入れて即火を消すというのは、ちょうどいいぐらいかも）

５０℃で三時間　←醗酵温度だせるオーブン向きか
０℃で７日
２０℃～３０℃では二日前後　←つまり過熱する必要は特になし。

（浮いたオイルを別容器にとれば、アホエンオイルだが、
水溶性の有効成分もあるので、家庭ではそのまま混ぜて使うほうがいいかもね）

細かいデーターは、特許参照すべし。

0390ビタミン774mg

04/12/02 09:05:33ID:???

わーありがと。さっそくやってみる

0391ビタミン774mg

04/12/02 09:17:04ID:Eli3K8tC

つまり今の時期だと室温で3、4日、放置しとけばいいのか

0392ビタミン774mg

04/12/02 11:13:20ID:zzyEfRvw

>>389様
　
＞ニンニクは潰す。潰さないと酵素が働かないのでアリシンができない。
　
１）酵素が働いてアリシンが生成する時間は、どのくらいかかるのでしょうか？
　　１・２時間置くのでしょうか？
　
２）アリシンは、オイル無しでは分解してアホエンにはならないのでしょうか？
　　できれば、アホエン生成後にオイルを入れたいのですけど...
　

0393392

04/12/02 12:24:32ID:zzyEfRvw

　
市販のすりおろしニンニク、正体は分かりませんが、
可能性としては、それにオイルを入れてかき回すと、アホエンが摂れるのでは？...
　
ラーメン屋で使う業務用のだったら安い!!し、手間もかからないし...
　
で、市販のすりおろしニンニクの正体って、何だろ？

0394ビタミン774mg

04/12/02 15:35:23ID:AhKHkj/d

ニンニク２玉を、
・皮を剥くのはくたびれる。
・すり下ろすのはくたびれる。
・触れた箇所の皮膚が痛くなる。
現実的ではない。
　
酵素で反応して、アホエンができるのならば、
水の連続系での反応だから、
あとでオイルを入れても有効と思う。
水-油２液相反応ってことはないでしょう。
　

0395ビタミン774mg

04/12/02 16:53:24ID:???

つまりねニンニクをオキシドールに漬けておけばいいんだよ。

0396シャム

04/12/02 18:00:41ID:jgDoVeXb

ニンニク潰すってのは、まるのままではだめってことで、
切ったり、ミキサーにかけたりすればすぐに酵素が働いて臭くなる。
（臭い辛い←アリシン）
熱すると酵素が壊れてアリシンはできない。
（そんなに臭くない辛くない）

生ニンニク細胞中のアリインが、細胞が傷つくと酵素アリナーゼが働いて
アリシンに変わり、臭いと辛味がでる。（植物体の防衛機構）
反応は瞬間だが、アリシン最大量とするため粉砕して一分ほど待てと書いてあるものもあります。

めいらくが申請してる特許はここから入って、初心者向け検索でアホエン入れます。
ttp://www.ncipi.go.jp/info/ipdl/service/index.html

油後入れでも問題ないと思う。
アリシンは不安定ですぐに分解し始めるが、アホエンは常温で一年ほど安定。
舐めてみて最初の辛味がなくなれば、分解してます。

英語だがアホエン発見者で命名者のブロック博士のインタビュー
ttp://www.gourmetgarlicgardens.com/ericblok.htm
市販ニンニクサプリに辛口の批評

アホエンオイル作ったあとに、酢とダシの素と塩いれて、
アホエンドレッシングてのどう？

0397ビタミン774mg

04/12/02 23:04:28ID:/sSO0u+Q

　
ニンニク、すりおろして、
常温で保存してたら、６時間後に緑に変色した。
味は、別に変化はない。
すぐにオイルを入れたが、
ようわからん。
　

ニンニク絞り器を買った。

0398ビタミン774mg

04/12/02 23:11:31ID:/sSO0u+Q

　
ニンニク、すりおろして、
すぐにオイルで空気を遮断した方が良いのかもしれない。

0399ビタミン774mg

04/12/03 00:33:30ID:yfsVBmpy

　
ニンニク２玉を、ニンニク絞り器で潰して、すぐオイルで満たした。
結局、２セット準備ができたわけだけど、疲れた!!。
さぁ室温で３日まとう。
　
しかし、６時間で緑色に変色したのはわからん。
中も見てみたが、潰された部分は全て緑色だった。
　
あと、エスビー食品、本生生にんにくを買ってきた。

0400ビタミン774mg

04/12/03 04:07:01ID:ADcLJXgB

食うと次の日の朝、チンコビンビンになる。

0401ビタミン774mg

04/12/03 13:34:51ID:UaLN4w3r

緑色に変色=アホエン発生

ということではない？

0402シャム

04/12/03 18:11:28ID:/h29VuYy

にんにくの有効成分といわれてるのはサルファ系つまり硫黄化合物
それとにんにくに含まれる微量ミネラルが反応して色がでます。

微量金属元素は成長や代謝に欠かせない栄養素で、このばあい鉄と銅が変色の
原因らしい。ゆで卵の黄身の周りが緑黒く変色するのも同じ反応です。

人体に与える悪影響は特になし。

収穫から時間がたっていたり、酢漬けなどすると出やすいそうです。
詳しくは ”にんにく　変色　緑”あたりで検索されたし。

0403ビタミン774mg

04/12/03 21:49:19ID:OL7tjARa

>>389のやり方で45℃で一時間放置したら鮮やかな黄緑になった！
なんだかすごく効きそう

0404397

04/12/03 23:18:54ID:S1REVPo8

>>397のは、室温30時間後、深緑色に変色。
オイルの色は、やや緑色っぽい。溶けているのか、分散してるのかは、良く見えない？ので、不明。

>>399のは、室温24時間後、黄緑に変色。
　
味はみてない。
　
あと２日だ...
　

0405403

04/12/03 23:25:45ID:OL7tjARa

45℃で3時間
なんかコバルトブルーになってるよ・・・
臭いもヤバイ臭いになってる
こめかみにﾂｰﾝてくるような
ほんとに食べても大丈夫なんだろうか（；´Д｀）

0406404

04/12/03 23:35:21ID:S1REVPo8

　
紙のメルクを見る元気が無い...
メルクのCD-ROMは、持ってない...
　
　
>>402
お世話になります。　m(_ _)m.

0407406

04/12/03 23:47:42ID:S1REVPo8

>>405
揮発性の硫化物は、超悪臭だけど...
　
副生成物があるのか...　ボソッ...

0408ビタミン774mg

04/12/04 00:12:53ID:Cl6v709i

このスレから死人が出るのは間近だな

0409ビタミン774mg

04/12/04 00:28:54ID:???

徹底検証

世界初のにんにく死

0410406

04/12/04 01:00:47ID:BaCoTkR9

>>404のオイル中の深緑色のニンニクを、食べてみた。
ニンニクの普通の味＆臭いと、別の味＆臭いが、在る。共に刺激的ではない。やや不快感あり。
ニンニクの刺激は少ない。

0411ビタミン774mg

04/12/04 01:27:14ID:???

アホエンオイルにターメリックを投入しようと思ってるやついるだろ

0412ビタミン774mg

04/12/04 11:08:31ID:???

クルクミンは水溶性だから溶けないと思われ。

0413ビタミン774mg

04/12/04 11:59:27ID:???

ウコンで死んだ例が新聞に載ってた。
だと、カレーはどうなるんだ？

0414ビタミン774mg

04/12/04 14:27:07ID:???

中国4千年の歴史より遥かに古いアユールベーダにも
クルクミンを含むウコンは薬草として認められてたし、
現代インドでもFDAでも一般的に副作用が認められていないと記憶しているが。

インド人は平均的な日本人の数十倍のウコンを摂ってるし、人口から言っても
疫学的説得力を持っていると思うが。

0415ビタミン774mg

04/12/04 14:44:27ID:OcveOPB5

>>413
肝硬変の人がウコン飲んで死んだ。
それだけ肝臓への作用があると言う事だろう。
肝硬変になる前に飲んでおけということ。

0416ビタミン774mg

04/12/04 18:42:36ID:???

なんで、ニンニクスレで
うこんの、話ししてんの？

0417ビタミン774mg

04/12/04 18:44:24ID:EX6dImFI

結局ニンニクはレンジでチンしてホクホクにして食べるのが良いよ。
体力も回復するし、体も温まるし気合いが入る。
翌朝には元気になってるよ。
ニンニクってまるで薬草だよ。

0418ビタミン774mg

04/12/04 19:08:47ID:???

>>417
薬草だよ

0419ビタミン774mg

04/12/04 19:14:06ID:RTy8Fd25

だ　か　ら　レンジはダメだと何回言ったらわかるんだ！！！

0420ビタミン774mg

04/12/04 19:33:35ID:???

>>419
誰がそんな事言ったんだ？根拠を言え。何故ダメなのか。
ニンニクをレンジでチンは一つの調理法として確立しているし、
ダメだと言うのはなんの根拠もないデマ。
美味しんぼでもレンジでチンしても栄養は死なないと言ってる。

0421素晴らしき若きロクデナシ

04/12/04 19:49:58ID:oEq6imb+

焼きおにぎりに、にんにくを大量にかけると最高

0422ビタミン774mg

04/12/04 19:49:58ID:???

誰が言ったか＞このスレの多くの人
根拠＞アリインがアリシンやその派生硫黄化合物が生成しないこと
料理法として確立＞このスレの目的は料理法でもいかにおいしく作るかでもない
栄養は死なない＞栄養は生きていないので死なない

0423ビタミン774mg

04/12/04 19:51:28ID:???

別に好きなようにしてもらえばいいのでは。止める理由がない

0424ビタミン774mg

04/12/04 21:26:26ID:???

そうだな美味しんぼ信者など放っておこう。

0425ビタミン774mg

04/12/04 22:15:23ID:???

>誰が言ったか＞このスレの多くの人
これよりは美味しんぼの方が説得力あるけどなｗ

0426ビタミン774mg

04/12/04 22:30:00ID:???

>425
その根拠を論理的に説明すればもっと説得力があるぞ、がんばれ

0427ビタミン774mg

04/12/04 22:32:01ID:???

このスレは忘れて
つづけて美味しんぼを信奉して逝けばよい。

0428ビタミン774mg

04/12/04 23:09:01ID:???

>>426
>だ　か　ら　レンジはダメだと何回言ったらわかるんだ！！！
根拠＞「何回」も言ってるということは、「多くの人」とは「お前1人」の可能性が高いから。

0429410

04/12/04 23:09:10ID:???

>>404のを少し食べた。　ま食べれる...
メチャ手間をかけて作ったから、不味くても食べるゾ!!
　
あと１日だ...
　

0430ビタミン774mg

04/12/05 00:33:54ID:???

>428
その可能性の評価をすると少しだけ説得力が増えるぞ、がんばれ

0431ビタミン774mg

04/12/05 00:38:47ID:???

>430
俺ががんばる必要はない。
お前が自作自演でないことでも証明してろｗ

0432ビタミン774mg

04/12/05 00:39:18ID:???

レンジでチンでアリインがアリシンやその派生硫黄化合物が生成しないと
言うのは嘘だよ。
て言うか何分レンジで加熱するつもりなんだ？３０秒程度のレンジ調理で
は何の問題もないよ。
ここでレンジ反対派信仰者はレンジで３０秒程度でもダメだというのか？
あまりの無知に笑いすら出る。分単位での話ならわかるけどそんなヤツ居
るはずないし。分単位でやるとしぼむし。

0433ビタミン774mg

04/12/05 00:46:11ID:???

そもそもレンジはNGとかダメとかググッて調べてみると、このスレッド位
しかない。
なんの根拠もないアリシン生成できない説はどっから出てきたんだ？

0434ビタミン774mg

04/12/05 00:51:06ID:???

>>419の脳内から出てる　に1000アリシン

0435ビタミン774mg

04/12/05 01:00:27ID:???

ミクロに見た温度とマクロに見たものをごっちゃにしてるとしたら笑えるが
加熱数秒でも熱変性するのには充分。
も・ち・ろ・ん、全部が全部変性するわけではないが。

0436ビタミン774mg

04/12/05 01:00:45ID:???

レンジでやるならブシューと言う音がしたらそこが適正の合図
とも言うね。それを超えないようにすればいい。
レンジはダメではないよ。時間の問題だとオレも思う。

0437ビタミン774mg

04/12/05 01:16:37ID:???

でもにんにくってアリシンだけが栄養じゃねーしアリシン要らないなら
問題ないだろ。
アリシンがなくても十分に薬効効果はあるし。
あんまり細かいこと考えていると禿げるよ。結局どんな食べ方をしても
生でかじりつく以外は何らかのマイナスはあるんだからさ。調理っての
はそういうもんさ。

0438ビタミン774mg

04/12/05 01:38:07ID:???

アリシンが摂取できなければニンニクなんてなんの意味もねーよ（ｗ
バカじゃねーの（ｗ
アリシン以外なんの栄養取る気だよ（ｗｗｗｗｗ

0439ビタミン774mg

04/12/05 01:45:35ID:???

電子レンジ処理も、ま美味いし、良いと思うが、
アリシンよりアホエンだろ...

0440ビタミン774mg

04/12/05 02:18:45ID:utS7L7/3

「レンジでの調理はダメ！」っつてるのは、アホエン信者だろう。
それでも効果あると言ってるのはアリイン信者。

その名称も出さずに「にんにく」の栄養について語ってるから論争になるんでは。

生で粒のままのにんにくに含まれてるのがアリインで、そのまま加熱すれば安定してアリインの恩恵を受けられる。
きざんだり、すりつぶせばアリシンの恩恵、これが臭い。
アリシンにした後適度に加熱すればアホエンの恩恵、甘い香り。

どれも素晴らしい効果があるんだから仲良く良いトコ取りしなよ。

ちなみにオレはアホエン信者、オリーブオイルが切れそうだったんでグレープシードで作ってみた、朝食で試す予定。
５０度３時間で抽出してみた、濾した後、前回よりにんにく臭が明らかに減った。

0441ビタミン774mg

04/12/05 03:28:00ID:???

>>440さん
質問させてください。
適性温度で3時間も置かないといけないのでしょうか？
ﾆﾝﾆｸをｵｲﾙに入れた時点で火を止め耐熱容器を鍋から出して冷ましていたのですが。
あっという間に冷めるのでｱﾎｴﾝに変化しているのか不安です。
教えていただけたらうれしいです。

0442ビタミン774mg

04/12/05 07:39:39ID:3mSssjDM

　
ベトベトオイル、とても抽出・濾過する元気無い...
そのまま食べる...
　

0443ビタミン774mg

04/12/05 08:55:54ID:???

>442
とりあえず、にんにく注射でも打っておけ

話はそれからだ

0444ビタミン774mg

04/12/05 12:28:05ID:???

時代はアホエン

アホエンを摂取する気がないならばレンジでチンするも良かろう。

0445ビタミン774mg

04/12/05 12:28:52ID:???

>440
その油は臭くないか？グレープシードは酸化しやすいから保存も冷蔵庫で一ヶ月しか持たないが。

0446ビタミン774mg

04/12/05 18:34:41ID:utS7L7/3

>>441
湯煎から外すとすぐ冷めちゃうのは当然じゃん、３時間湯煎してなきゃ。
５０度といっても曖昧だよ、風呂より熱いかなってぐらいで、直接触って確かめる。
最初は沸騰直前まで火を止めないけど、後は触って確かめられるくらいの温度を維持。
確かスパスパでは沸騰後火を止めて、湯が冷めるまで放置とか言ってなかったっけ？
にんにく臭以外に甘い香りがしたらそれがアホエンだと思う、スパスパでもそんなこと言ってた。

>>445
そうか？グレープシードオイル２，３ヵ月くらい使い続けてるけど変化無いよ？
それと胡麻、オリーブ、グレープシードは冷蔵庫みたいな寒いとこに置いてたら澱が出来ちゃうよ、戸棚とかの冷暗所でなきゃ。
アホエンオイル完成したけどほんのりにんにく臭以外はほとんど無し、オリーブよか良いかも。

0447ビタミン774mg

04/12/05 19:22:33ID:???

グレープシードオイルって善玉も下げる奴だっけ。
でも結構人気あるよね。みんな健康体でうらやましい

0448ビタミン774mg

04/12/05 20:06:05ID:???

>446
甘い香りってどんな？にんにくの匂いーアリシンの匂いって感じの香りなのだが。
もしかしてこれはアリシンが壊れただけ？

polysaturatedは凝固点が低いから冷蔵庫でも凝固しないと思われるのだが。
オリーブは凝固した(monosaturatedだから)けどキャノーラはしなかったよ。

0449ビタミン774mg

04/12/05 20:07:00ID:???

ごめん、saturated → unsaturatedだた。
タカって変換できないからこれで許してたもう。

0450ビタミン774mg

04/12/05 20:24:47ID:???

多価

0451441

04/12/05 21:47:19ID:???

>>440
お答えありがとうございます。
50～80度の抽出時間が長ければ長い程いいってことですよね？
ｽﾊﾟｽﾊﾟではﾆﾝﾆｸ投入後、湯煎からとり出してた気がしてたんですが。
次回作るときは3時間！
…とはいかなくてもお湯が冷めるまで鍋に入れておきます。

0452429

04/12/05 22:25:05ID:3gfEPVMG

室温で、３日たった。
で、
１）>>397の深緑色に変色したもの。
２）>>399の黄緑に変色したもの。
の、２つ完成。
　
１）の深緑色のニンニクを食べた。
　　ニンニクの特有の刺激あり。刺激は弱い。オイルはニンニクの刺激なし。
　

0453446

04/12/05 23:25:30ID:utS7L7/3

>>448
オレの感覚での判断なので甘い香りとは限らないかも。
オイルだけ、にんにくだけ嗅いでも感じないんだが、アホエンオイルだとそう感じる。
アホエンなど知らない家族に嗅いで貰ったが「にんにく臭い」だと。
うーむ、刻み中にんにくは普通ににんにく臭く感じるんだけどな。

0454ビタミン774mg

04/12/06 11:42:55ID:kyKuS+/g

なんかこのスレはテレビの影響が大きいね。アホエンなんてそんなに特別
でもないと思うんだけど。まだハッキリとしたデータが有るわけでもない
しあんまり先走りすぎると後になって「発ガン性物質だった」とか言われ
た時にショックがデカイぞ。
やっぱにんにくはすり下ろして目薬として使うのが一番良い。
マジで効く。失明するかと思った。

0455ビタミン774mg

04/12/06 12:15:11ID:???

そういうならお前は何も食うなよ。水も飲むな。
服も着るな。
呼吸をするな。
言ってることは大してからわん。

0456ビタミン774mg

04/12/06 12:39:24ID:s56mh8jn

まあ、

激しく釣られているﾔｼがいた訳だが。

0457ビタミン774mg

04/12/06 13:57:46ID:???

>>454
＞「発ガン性物質だった」とか言われた時にショックがデカイぞ。

それあるねえｗ
今日の常識は明日の非常識、なんて事よくあるもんね。
いまのところガンを防ぐ食品の頂点にあるけど、これもどうなることやら・・・。
（「ガン」は例えだってのは、わかってるよ）

0458ビタミン774mg

04/12/06 15:49:37ID:aknqwvFq

>>266の
＞効能：尿酸値、γーＧＴＰ、コレステロール値の改善・活性酸素対策・動脈硬化予防
　記憶力の向上・発ガン抑制作用etc
を、
アホエンオイル飲んで、定量的なデータをキボーン。（＾＾）

0459ビタミン774mg

04/12/06 18:55:34ID:???

>>457
抗ガン作用あるにんにくに限ってそんなわけないでしょ・・・

0460ビタミン774mg

04/12/06 22:23:39ID:???

ペペロンチーノ好きの俺としては、にんにくもそのまま食っちゃうから
面倒な作業なく作れるし、健康のためだけにやってる感じがしないからいい

紅茶きのことかは、洗脳解けちゃうと、なにやってんだろうと思うんだろうけど

0461ビタミン774mg

04/12/06 23:12:16ID:???

ペペじゃ間違いなく100度超越してるな。
まあアホエンなんてどうだっていいよ派的にはOKなんだろうが。
紅茶キノコって？

0462ビタミン774mg

04/12/07 00:21:02ID:2zF7gBsP

ヨーグルトキノコの一種

0463460

04/12/07 00:52:46ID:???

>>461
書き方が悪かったな。
レシピどおりオイル作って、その後にんにくをペペにまわすっていう意味だす。

0464ビタミン774mg

04/12/07 01:13:53ID:???

なに、あのクラゲみたいなの……きもい。

0465ビタミン774mg

04/12/07 12:25:54ID:???

アホエン飲み続けると失明する危険性が有るってデータが発表された訳だが・・・

0466ビタミン774mg

04/12/07 15:17:20ID:nyvrM8+n

>>465
以前から、アホエンは、そんなに有名なのか？
　
＞失明する危険性が有るって、
失明した例は無いのか？

0467ビタミン774mg

04/12/07 15:19:06ID:g7jbzlJ+

漏れも知りたい。マジ?

0468ビタミン774mg

04/12/07 15:37:58ID:PNy53B1p

公的なデータを提示してないから信用しなくてもいいよ。
465は茶々入れてるだけでしょ。

0469ビタミン774mg

04/12/07 17:29:13ID:UeFdBCRF

アリシンは摂り過ぎると鉄かヘモグロビン欠乏症になるんだっけ？
生なら1日１かけ、加熱したなら２，３かけだっけ？
アホエンはどうなのよ。

0470ビタミン774mg

04/12/07 18:17:58ID:???

アホエンの一日必要量とか、
過剰量ってのはどのくらいなのよ。

まずそこからだろ。

0471ビタミン774mg

04/12/07 18:54:37ID:???

鉄の場合は摂取量と出血などの強制排出量から
体内の再利用度が変わるから、
出血でもしない限りはまず足りなくなることはないな。
玄米食でも鉄の不足による貧血が見られないのはそういう理由。
強制的に体内からの排出を促すような作用があるならまた別になるが。

0472ビタミン774mg

04/12/08 01:07:28ID:???

失明の話ってニュースでやってたヤツだろ。取りすぎには注意が必要だと言うことで。
一日の目安摂取量も出てたし。
過剰摂取しなければいいだけ。
なんでもそうだけど過剰摂取はよくないし。

0473ビタミン774mg

04/12/08 03:18:55ID:SLCasjL4

　
アホエンの収量・収率も、濃度もわからんが...
アホエンのoverdoseは、さらにわからん...
　
アホエンの定量的な効果もわからん...
尿酸値、γーＧＴＰが２週間で定量的に改善されるなら、overdoseは気にしないが...
　
体感的には、記憶力の向上は無いなぁ...
発ガン抑制作用は、いらない...

0474ビタミン774mg

04/12/08 17:27:08ID:???

アホエン取りすぎると人面犬になるらしいよ。

0475ビタミン774mg

04/12/08 18:48:32ID:???

┐('A`)┌

0476ビタミン774mg

04/12/08 20:48:48ID:ADui7cD6

＞体感的には、記憶力の向上は無いなぁ...

473は、もともと記憶力が良いんじゃないかい？

俺は、なんとなく記憶力が良くなったような気がしないでもない…

0477ビタミン774mg

04/12/08 22:25:13ID:IOQFq+vW

いろいろ摂ってるからよくわからんが・・。
アホエン油を摂るようになって、胃がカーッとして胸焼けっぽくなった気はする。
精力ついて困る。勉強への意欲も向上した気がする。若干だが。

そんなとこです。これからは一日おきにしようと思う。腹が出るのも何だしね。

0478RIBEKA

04/12/08 23:25:26ID:dswG4krw

この間テレビでアホエンの作り方してた。
それによると１００CCの水ににんにく２片で作って、１日小さじ１杯というのが言われてました。
記憶力にいいとかで。。。

0479ビタミン774mg

04/12/08 23:51:13ID:???

水…　ですか？

0480ビタミン774mg

04/12/09 01:30:19ID:rl8NZODW

湯煎の間違いじゃないか?

0481ビタミン774mg

04/12/09 02:00:25ID:???

また効果が実証されてないテレビの宣伝だけで良くもこれだけ
宗教のように信仰できるな。
お前等アホエン教の教徒だろ（ｗ

0482ビタミン774mg

04/12/09 02:18:36ID:???

実証されてるだろ？何言ってんだ？

0483ビタミン774mg

04/12/09 05:54:46ID:v0CRZ4Eq

何も知らんくせに書き込む481

0484ビタミン774mg

04/12/09 07:22:37ID:???

>477
晩酌の一杯の無駄な熱量よりは有意義で、
肉のパルミチン酸・ステアリン酸よりは遥かに重要なのだが。
優先順位を完全に間違えてるな。

0485ビタミン774mg

04/12/09 21:19:55ID:???

話を少し変えるけれど、Sアリルシステインはどうよ？
晩酌の一杯をニンニク酒としてとればいいんじゃないか。

0486ビタミン774mg

04/12/10 02:16:11ID:???

電子レンジでチンするとアリシンが生成できなくなるらしいけど、
そうするともう薬効効果は期待できないんですか？

0487ビタミン774mg

04/12/10 10:44:08ID:???

アリルシステインは4年目だそうです、うへ。
アリシンからスルフィド類などのほかのイオウ化合物が発生するから
アリシンがないと始まらないと思われ。

0488ビタミン774mg

04/12/10 11:32:08ID:vtGznAVd

アホエン食って勃起しますか？
他のニンニク料理と同じように。

0489ビタミン774mg

04/12/10 12:57:09ID:l2t6nc3c

うん。凶悪に硬くなる。精液量は変わらないな。脳の中枢刺激らしいから
そんな感じなんだろう。

0490ビタミン774mg

04/12/10 13:09:59ID:???

あるあるではアリルシステインを取るには市販の粉末のものなどが良いとなってるけど
にんにく酒とどっちが効果的なんだろう？

0491ビタミン774mg

04/12/10 13:45:24ID:RZkfuTGZ

そういえば、あるある大辞典でやってたね
乾燥ニンニクが良いって

0492ビタミン774mg

04/12/10 17:27:05ID:PoVrgklI

>>487
なるほど。つまりレンジでチンしてしまうとニンニクにはなんの
効果も期待出来ないんですね。て言うかニンニクってアリシンし
か薬効効果がないのか。
ちょっと残念。アリシンが無くなっても別の薬効効果とか期待で
きるだろうか？などと考えてしまいましたよ。

0493ビタミン774mg

04/12/10 17:32:02ID:???

アホエンオイル摂取して3週間で尿管結石になりました。関係の有無は定かではありません。
皆さん、水は多めに採りましょう！

0494ビタミン774mg

04/12/10 18:00:44ID:???

スコルジニン、ジチイン、セレン、ステロイド系サポニン、アリキシン、フラクタン
などが非アリシン系の成分。

0495ビタミン774mg

04/12/11 04:54:25ID:XLH6cZ9v

>>491
>>乾燥ニンニクが良いって

じゃあ、乾燥にんにくスライスでアホエンオイル作るとって・・・
作れるのかな？。アホエン出るの？

0496ビタミン774mg

04/12/11 07:54:57ID:7L0x969C

市販の乾燥ニンニク自体にすでにアホエンがあるかもな

生スライスニンニクを100℃以下の熱風をあてて乾燥する→アホエン発生

0497ビタミン774mg

04/12/11 09:16:33ID:In/Bnx0n

生スライスニンニク、オイル中に保存、４日目...
食べると、固くてニンニクの刺激感あり...
　

0498ビタミン774mg

04/12/11 09:48:00ID:Dq5L1xmH

スライスとみじん切りではアリシンの生成量が段違いだよ。
アリシン以外を温めてもアホエンにはならんし。

0499ビタミン774mg

04/12/11 10:26:27ID:???

>>493
動物性、植物性にかかわらずオイルは尿路結石の原因になると
ためしてガッテンで言ってなかったっけ？

0500ビタミン774mg

04/12/11 12:24:29ID:???

>496
脂溶性のアホエンが油中以外で発生するわけがないでしょうが。
乾燥しているから他の水溶性化合物にも変化しない。
ようするに活性を失ったアリシンが残るだけ。

0501ビタミン774mg

04/12/11 13:32:55ID:???

結局アリシン・アリルシステイン・アホエン他色々
これらを1つの調理法で摂取するのは難しいわけだね。
このままだと家のあらゆる調味料がにんにく風味になりそうですよ・・・
みんなはどんな取り方してる？
とりあえず私はアホエンオイル・にんにく酢・生のまますりおろすなど。

0502ビタミン774mg

04/12/11 14:05:32ID:???

ところでアホエンオイルを飲むといわゆるニンニク臭はするの？

0503ビタミン774mg

04/12/11 16:02:55ID:???

しない。少なくとも俺は。
いわゆるニンニク臭はアリシンによるものでなかったっけ。

0504ビタミン774mg

04/12/11 16:11:59ID:???

>499
>動物性、植物性にかかわらずオイルは尿路結石の原因になると・・・
これって実際どうなのよ？

0505ビタミン774mg

04/12/11 16:20:55ID:???

聞いた事も無いが、たかが10gそこらのオイルで尿路結石になるなら
お菓子もファーストフードもインスタント物も口に入れられませんがね。
結石は主にカルシウム不足によるカルシウムパラドクスが主要因ということでいいんじゃないかな。

0506ビタミン774mg

04/12/11 17:27:56ID:???

>>500
脂溶性や水溶性というのは発生とは関係ないでしょ
発生してから脂に溶けるか水に溶けるかって話。

0507ビタミン774mg

04/12/11 17:34:02ID:???

>506
冗談で言ってるならいいけど、真面目に言ってるなら問題アリですよ。
他の様々な物質郡との分子レベルでの衝突が反応を誘起するので、
例えば水溶性物質が水中でなければその衝突が起きないから反応は進みません。
いますぐ、高校に入学ください。

0508ビタミン774mg

04/12/11 17:51:13ID:???

高校じゃそんなことまでやらんよ。

0509ビタミン774mg

04/12/11 20:06:49ID:???

アリシンは加熱すると無くなるそうですが、
ニンニク漬けでは有りますか？

0510ビタミン774mg

04/12/11 20:08:22ID:???

無臭ニンニクって全く意味梨？

0511473

04/12/11 20:36:32ID:UTZbv5w4

ぬかを買った。
　
玄米から白米を取った残りが、ぬかだ。
つまり、栄養と繊維でいっぱいだろ。　（＾＾）
で、ぬかを食べることにした...
500gで、103円!!。安っ!!
　
しかも、煎ったぬかだ。
スーパーにいっぱいあったゾ...
　
スレ違い、スマソ...
　

0512ビタミン774mg

04/12/11 20:42:24ID:???

>>511
何に使うの？

0513ビタミン774mg

04/12/11 20:48:00ID:???

>509
アリシンは不安定ですぐに分解される物質だから、空気に触れて数日も経ったら残ってないと思うよ。
スルフィド類は切断せずに数年寝かせないと発生しないし、アホエンは切断してすぐにオイルに漬けないと。

0514ビタミン774mg

04/12/11 20:55:49ID:???

あるある大辞典では乾燥ニンニクにしかない効果があるとか言ってたけど
いったい乾燥ニンニクにはどんな成分があるんだろう？

0515ビタミン774mg

04/12/11 21:16:18ID:???

>>513
にんにく漬けは空気に触れないと思いますが

0516ビタミン774mg

04/12/11 21:40:43ID:???

アリシンは放置で増えるんじゃなかったっけ

0517ビタミン774mg

04/12/11 23:55:07ID:KHmDU10p

S-アリルシステインを効率よく摂取する議論が少ないな。

0518ビタミン774mg

04/12/11 23:59:23ID:???

S-アリルシステイン自体知らないからな

0519ビタミン774mg

04/12/12 00:05:48ID:???

Sアリとるにはキヨーレオピンが良いのかな。
ニンニク酒は数年寝かせる必要あるだろうし。

0520ビタミン774mg

04/12/12 01:18:44ID:???

「ただ今！」
お父さんは疲れと一緒に帰ってきます。
今日も一日ご苦労さま。ｷｮｰﾚｵﾋﾟﾝを送りましょう。
滋養強壮肉体疲労時の栄養補給にｷｮｰﾚｵﾋﾟﾝ。
「うん。明日もｶﾞﾝｶﾞﾙぞ！」

0521ビタミン774mg

04/12/12 17:35:47ID:???

結局、ニンニク臭の残ってるアホエンオイルは、
アリシンが上手くアホエンに変化してないので、
アホエンはあまり含まれてない、ってことでＦＡ？

0522ビタミン774mg

04/12/12 18:21:42ID:???

別の芳香性物質の可能性もあるが。
切りたてとアホエンオイルにしたあとの匂いってあきらかに違うのだが
あなたは変わらなかったのかい？

0523ビタミン774mg

04/12/13 00:28:14ID:???

アホエンってベンゼン環あるのかな？

0524ビタミン774mg

04/12/13 01:16:23ID:???

それは芳香族でしょ。
匂いのある、という意味で芳香性と書いたんだけど。
それともアリシンは芳香族化合物なのか？
どっかで構造式見たことあるけど、どこだったか思い出せない。。

0525ビタミン774mg

04/12/13 11:11:20ID:9TMGpFwe

油中のアリシンは特に加熱しなくても、常温で徐々にアホエンに変わって組んじゃなかったっけ。
アリシンは不安定な分子と聞いたが。

0526ビタミン774mg

04/12/13 11:31:58ID:???

そのとおりですが、微妙に既出です。>389

0527ビタミン774mg

04/12/13 12:30:39ID:???

いまだにFAとか言ってる人いたんだ・・

0528ビタミン774mg

04/12/13 17:20:18ID:???

Fucking Anal ?

0529カフェイン774mg

04/12/13 19:08:53ID:???

風呂上りのコーヒー牛乳うまっ!!

0530ビタミン774mg

04/12/13 19:10:35ID:???

俺は風呂上りに、桃の牛乳？？のんでたよ。
知らなかったがある時飲んで、以後やみつき。
1年くらい続けたww

0531ビタミン774mg

04/12/13 20:48:10ID:???

関係ねぇ～～

0532ビタミン774mg

04/12/13 21:31:14ID:???

二回目のアホエンオイル作りました。
【使った油銘柄】カルボネールピュアオリーブオイル
【出来た油の色】濁りあり
【出来た油の匂】にんにくくさい
今回は温度計で測りながら作ったので良く出来たと思います
濁りと匂いは残っても気にしないことにしました。

0533ビタミン774mg

04/12/13 21:40:14ID:???

俺の場合
作ってしばらくは濁ってても、三日くらいすると透明感が出てくる。

0534ビタミン774mg

04/12/13 22:21:10ID:Wn9Eudn6

はじめの1、2度作った時は濁りなく綺麗に作れました
それ以降は濁ってしまいます、533と逆で最初は透き通っていますが
少し時間が経つと濁ってしまいます

オイルのことなんですが、上の方のレスにオイルの種類によっては酸化すると
ガンを誘発すると知りました
僕はコーン油原料の物を使っていますが、酸化防止剤というものが入ってるようです
この酸化防止剤というものがはいっているだけで安全なのでしょうか？
また、メーカーはガン誘発の可能性があるものを売るんでしょうか？

0535ビタミン774mg

04/12/13 22:29:55ID:???

いわゆる無臭ニンニクも体臭が臭くなるんでふか？

0536ビタミン774mg

04/12/13 23:03:50ID:???

>534
オイルに依らず、酸化すれば癌の原因になります。
何しろ過酸化脂質は最も強力な分類の酸化物質で
こいつがDNAを酸化するのが直接の癌化の原因なのです。
専門用語でイニシエーションといいます。

酸化防止剤というのは恐らくはビタミンEかと思われますが、
簡単に言えばより酸化しやすい性質を利用して
大切な栄養素達が酸化するより先に「身を挺する」ことを利用したものであります。
しかし、この善良な殉教者達も無限には居ないので
劣悪な高温状況に長く晒されれば大切な栄養素達も被害を受けます。
また、善良なる殉教者達は死後には悪魔に生まれ変わるので、
こやつらと共存下にいると大切な栄養素達は結局は酸化されてしまうわけでござります。
つまりは高温に晒すというような行為においては対して役にたたんのです。
それよりは、空気・光を経ち、超高温を避けることで酸化速度を落とすことが肝要かと存じます。
トータルでの酸化量とアホエン生成量の兼ね合いとなるとなかなかに難しいですが
常温である30度程度なら多くの油はかなり遅い酸化速度であると考えられます。
そして特に酸化に強いのはオリーブオイルとキャノーラオイルでございます。

>535
無臭ニンニクの製造方法によるかと思いますが
アリシン発生前の段階、つまりはアリイン存在中に加工をしてしまうと
体内で酵素によりアリインがアリシンに変わるので生ニンイクと同じ結果になるかと思います。
アリシンに変化後にこのアリシンをなんらかの方法で除去することで摂取後にも無臭であると考えられまする。

0537ビタミン774mg

04/12/14 17:44:17ID:???

ありがとん！

0538ビタミン774mg

04/12/15 11:17:53ID:???

にんにくの鉄人のみなさん、アドバイスをしてください。
ざっとスレを見ていてレンジでチンは余り良くないような事を理解しました。
そこで自分は焼きニンニクにしてみようと考えたんですけど、焼きニンニク
ならアリシンとかは摂取出来るんでしょうか？
更に焼きニンニクって作る時は皮が付いたまま焼いて良いんでしょうか？焼
いた後で皮を剥くんですか？どうも生のままでは皮が向けないもんで。

0539ビタミン774mg

04/12/15 11:28:01ID:5WXtpQ1c

レンジがダメなら焼いてもダメだよ　なにせ熱がダメなんだから

0540ビタミン774mg

04/12/15 11:38:50ID:???

スレ読んだとは思えない質問だ・・・

0541ビタミン774mg

04/12/15 11:52:53ID:???

>>539
そういうことですか・・・電子レンジは細胞を破壊するからとかじゃないんですね。
はぁ・・・臭くならないで手軽においしく食べられて栄養も満点な方法は食べ方な
いのかなー。

0542ビタミン774mg

04/12/15 13:56:25ID:???

アホエンオイルを作って摂取する事はや５日程度経った。
血流が良くなったのか、冷え症・肩こりが和らいで肌のつやが
良くなったよ。吹き出物も無くなって来た。

0543ビタミン774mg

04/12/15 17:05:46ID:???

ずっと読んでいます!!

アホエンオイルつづけてから２週間ほどになりますが、
かわった事は『唇が切れなくなりました!!』
気持ち疲れにくくなったような気もします。

職場の人にも試してもらっています、
月末に献血車も来ますので楽しみです!!
（成人病検診で、すれすれな人ばかり...）

0544ビタミン774mg

04/12/15 17:35:38ID:vtkVvEcb

折角ですが、主観に頼った書き込みでなく
客観的なデータがほしいものでつ。
五日や二週で体の変化が顕著であれば
薬理効果にも似て、かえって副作用を心配します。
元来、サプリやこの手のものは時間をかけて効能があらわれて良とすべきものだと思われまつ。
短期で効能云々するのはどんなもんでせうか？
まぁ信じたい気持ちもわからないではないんでつが・・・・
引き続いて試していただき、目立って変化があればご報告のほどよろしくでつ。

0545ビタミン774mg

04/12/15 17:42:51ID:???

>>544
研究機関に直に聞いたら？めいらくにでも。
2chで何のデータが拾えるのさ。

0546ビタミン774mg

04/12/15 18:23:09ID:???

すぐに効果の現れるハーブもサプリメントも山ほどあるが，
どこのどいつが長期投与で初めて効果が現れるのがよいといったんだ？

0547ビタミン774mg

04/12/16 11:04:40ID:???

確か短期で効果が出るモノは体内でそれだけの急激な変化が起きていて
体への負担が大きく副作用を起こしやすいって話から来てるんじゃないの？
ステロイドみたいなモンだ。
プロティンで筋肉をつけようとすれば何年も掛かるところを、ステロイド
を使うことで僅か１ヶ月程度で一年分くらいの筋肉を手に入れてしまうよ
うなさ。
急激な変化は副作用を産むって言うのはどんなモノにも言えることらしい。

0548ビタミン774mg

04/12/16 11:42:12ID:???

憶測は憶測を呼ぶから、気になる人はそれなりの所で
調べんしゃい。

0549ビタミン774mg

04/12/16 17:01:42ID:???

いつもガーリックオイル作るときに迷うんですが、皆さんはオリーブオイルに、
ピュアとエキストラバージンのどちらを使っていますか？。

0550ビタミン774mg

04/12/16 17:18:46ID:???

漏れは最初に手持ちだったエキストラバージンで作ったけど次からはピュアで作るつもり。
？。ってのも変だね？。

0551ビタミン774mg

04/12/16 18:56:58ID:???

匂いが強くないほう

0552ビタミン774mg

04/12/16 20:03:39ID:???

臭いが強い方がエキストラバージンで，精製を通して臭いが抜けてしまった方がピュア。

0553ビタミン774mg

04/12/17 09:32:04ID:???

ニンニクをすり下ろしにしてラーメンとかに入れてもアリシンとかの
ニンニクパワーは得られるでしょうか？
ラーメンの熱湯でアリシン死亡・・・とかあり得ますか？
あとすり下ろして保存とかは可能でしょうか？すり下ろしたにんにくを
パックに詰めて冷蔵庫で保存とか。そうするとやっぱアリシンとかは期
待出来なくなるでしょうか？

0554ビタミン774mg

04/12/17 09:35:21ID:???

摺りおろしたものを保存するのは難しいかと。
必要な分だけすって使うべし。

0555ビタミン774mg

04/12/17 09:40:36ID:???

>>554
ありがとうございます。
ではすり下ろして直ぐのヤツを熱いラーメンとかに入れても薬効効果ってのは
ありますか？熱を与えるとアリシンが無くなってしまうような話が出てるんで。

0556ビタミン774mg

04/12/17 11:01:00ID:cuCJUylh

　
ニンニクをすり下ろしたら、指の皮膚が痛くなった。　数日経ったら、皮が剥けた...
ニンニク潰し器を買った。　楽にはなったけど、まぁ似たようなもんだった...
　
アホエンの生成とか、黒豆（黒大豆）の煮汁とか、手間の掛かるのが多いよなぁ...
　

0557ビタミン774mg

04/12/17 11:23:59ID:???

>>555
煮込むとダメですが、丼とかに入れてからとか、
直前に入れるのは、大丈夫でしょう。

あとすりおろしてすぐより、10分くらいたってからのほうが
いいよ。においはきつくなるけどね。ｗｗ

0558ビタミン774mg

04/12/17 11:36:28ID:???

>>557
ありがとうございます。
３連休なんで今日の昼にでも生ラーメンにすりおろしたにんにくをぶっ込んで
食べてみます。奮発して３片くらいやってしまおうかな。ついでだからニンニ
クチャーハンも作ってみます。
前まで生ニンニクの皮を剥いてそのままガリガリかじって喰ってたんですけど
辛いだけで美味くもないんでこれからはラーメンで食べることにします。人に
は超人とか言われますけど、生ニンニクをそのままかじって喰うって変ですか
ね？ニンニク好きなら結構いると思うんですけど。

0559ビタミン774mg

04/12/17 12:04:23ID:???

>>558
さあ、、、焼いてなら、１かけ２かけじゃなく
1玉まるまる食うやつなら知ってるけどｗｗｗ

0560ビタミン774mg

04/12/17 15:00:50ID:???

まぁ生でバク食いして逝った猛者がここにはいっぱいいるようだが

0561ビタミン774mg

04/12/17 18:03:37ID:???

>>550-552
やはりピュアですか。低温加熱なのでエキストラバージンの方が良いかなと思って
を試してたんですが、たとえ低温の加熱でもオリーブオイルのにおいがきついんで
すよね。苦味も出てくるような気がするし。
自分も次からピュアにすることにします。ありがとうございますた。

0562ビタミン774mg

04/12/18 17:41:23ID:ZeTFYhzq

オーブンレンジでニンニクを焼いた。
香ばしい臭いがするよ。おいしい。でもアリシンが有るのかが心配だ。
ただここの所一日３時間しか寝てないんだけどそれでも体力が有り余ってるよ。
オナニーもしまくってるし。

0563ビタミン774mg

04/12/18 20:39:30ID:???

ニンニクの焼酎漬けって一年以上熟成させないと
S-アリルシステインが十分に出来ないみたいね。
近いうちにやってみようかのぉ。

0564ビタミン774mg

04/12/19 10:16:00ID:???

なんか体調が悪い。
ニンニクをオーブントースターで焼いて１個喰って、韓国から輸入した
キムチを２００g位喰って、ビタミン剤飲んで寝て目が覚めたらなんか体
がだるい。しかも体が必要以上に重く感じる。さらに胃の調子まで悪い。
なんでだ・・・にんにく喰ったのに・・・

0565ビタミン774mg

04/12/19 11:01:48ID:CmY85vb4

低温熟成ニンニクを買えばいいじゃん。

0566ビタミン774mg

04/12/19 12:41:15ID:???

>>564
たぶん塩分摂りすぎ・・・

0567ビタミン774mg

04/12/19 13:20:51ID:???

キムティって塩分おおいのか。
それよりもあの辛さは大量に摂ると胃にくるのは当然な気がするが。。。

0568ビタミン774mg

04/12/19 14:45:23ID:BWTRfnif

おいらは、ニンニク一株とミルクとハチミツをミキサーにかけてパワードリンクと称し飲んでいる。
ＳＥという仕事柄、予算調整やドキュメンテーション・打ち合わせ・現状調査・テスト・メンテナンス等々、
日々フラフラだが、金曜夜に１㍑ほど飲み早めに寝ることにしている。
土曜は外出できないが、体力も精神力も回復するので、皆も試してみてクレ。

0569ビタミン774mg

04/12/19 15:56:06ID:???

>>568
一株って、一玉のことですか？丸々一個？
一粒だったら分かるけど、丸々一個だったら、すごいですね。

0570ビタミン774mg

04/12/19 16:35:08ID:???

ねぎ，キャベツ，生姜，ニラも入れようぜ。
牛乳より白湯のほうがよさげ。

0571ビタミン774mg

04/12/20 01:52:17ID:rXsFrJKF

>>569
察しのとおり丸々一玉。しかも青森県田子町産の小振りな株。
疲れた身体を再生してくれますヨ。

0572ビタミン774mg

04/12/20 11:51:52ID:1HeH6drd

俺もろみ酢ににんにく二玉ぐらいつけこんでニンニクもろみ酢でのんでるん（だいたいおちょこ２、３杯）だけどやっぱ体くせぇのかな？彼女曰く臭いのは息だけらしいけど

0573ビタミン774mg

04/12/21 00:28:06ID:zkfGywTv

>>568　従兄弟にＳＥがいるんで、苦労はわかるよ。大変だね。
しかし生は多いと細胞毒の作用が強く出て、胃壁を荒らしたりするよ。
灼熱感とか、無い？気をつけてね。

0574568

04/12/21 01:20:18ID:WeEB6LQk

>>573
thx
慣れましたぜ。
今、浜松に出張中でやんす。
この業界、万年人手不足なので「我こそは！」と思う人、ジャンジャン来てくだされぃ。
仕事沢山、休み無し！

0575ビタミン774mg

04/12/21 01:46:45ID:2/ct2YXy

ニンニクをオーブントースターで焼いてみた。
臭っ！！アリシン発生してんのか知らないけど臭い！！
焼いてるのになんで臭いねん。

0576ビタミン774mg

04/12/21 17:09:28ID:???

慣れましたって，こいつはバカなのか・・・。
適切な食物を適切な調理法で適切なタイミングで摂って初めて良い食事と言えるのであって
慣れたなんていう言葉はてんで不合理。

0577ビタミン774mg

04/12/21 20:48:36ID:???

まあまあ。

0578ビタミン774mg

04/12/24 00:57:06ID:B/UvRI/d

576のせいでショボイ空気になってしまったな。
ケツの穴の小さいやつは眺めているだけにしろ。

0579573

04/12/24 19:31:04ID:dBy1uiTY

>>576　理想が高いのね。山岡四郎みたいだ。けど言いたいこともわかるよ。
マジで慣れようとしないで、ほどほどにね。年末に胃痛なんて病院も冷たいし
最高に惨めだよ。忙しいだろうけど(遠方から呼び出しとかね・・。）気をつけて。

0580ビタミン774mg

04/12/24 21:17:18ID:???

山岡と言うより海原雄山という感じだがｗ

0581ビタミン774mg

04/12/24 21:36:14ID:pjXCfH7Z

白く濁るのって温度の高さに関係してるのかもしれない
だいたい70度以下で約20分湯煎したんだけど
濁らなさそう

0582ビタミン774mg

04/12/24 21:50:01ID:pjXCfH7Z

質問ですが
581の条件で作ったアホエンオイルでも
十分にアホエンは含まれてますでしょうか？

0583ビタミン774mg

04/12/25 01:02:24ID:???

>>582
もう１度スレを読み直してから死んでください、お前じゃなくてその発想が。

思いつきで質問すりゃレスつくと思ってんじゃね―ぞ、コラ。

５０℃から１００℃以内ならアホエンは壊れない。

ホントに死んでね、その発想。

0584ビタミン774mg

04/12/25 02:50:07ID:rbJNUwWM

583
はあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ？
人が下手にでてりゃ、調子のりやがって
思いつきで質問なんかしねえよ
お前のその発想おかしいんだよ
どうせおまえは何にもわからないんだろ
おまえみたいなバカはアホエン飲んで少しはましになれ
死んでねっていうかおまえころすぞぶさいくやろうが
------------------------------
50-80で活発にアホエンが発生するっていうのはしってます
何分くらい湯煎すればいいか教えてください

0585ビタミン774mg

04/12/25 13:06:27ID:???

>>584

いや、真剣に怒っているんだろうが、
なんかわらけるな。

いやおれは、
ただの通りすがりのフクロウさんです。
ではでは。。。

ほおーっほおーっ・・・。

0586ビタミン774mg

04/12/25 17:26:07ID:???

543です。
　上の方に書いてあった、常温でアホエンオイル作ってみました。
なかなかニンニク特有の刺激臭が消えませんでした（湯煎した物と比べて）
で、一週間ほどで湯煎した物と同じような感じになりました。

　質問というか、現状報告なんですが、作ったアホエンオイルを一晩ぐらい
置いておくと薄い茶色の物が沈殿します。食する時は振って混ぜて使っています。
作っている方、どうですか？

　あ、２２日に献血しました。肝機能障害一歩手前の二人とうちで三人です。
結果届いたら報告します～

0587ビタミン774mg

04/12/25 17:27:19ID:???

0588ビタミン774mg

04/12/25 17:27:57ID:Di6dX7Df

子供にはまだ早いよ。

0589ビタミン774mg

04/12/25 17:30:57ID:???

あ、２回カキコんでる....　すいません...

0590ビタミン774mg

04/12/26 08:23:57ID:???

輸血されたから献血できないよｼｮﾎﾞｰﾝ。
簡易の血液検査もしてくれるからやりたいのだが。

0591ビタミン774mg

04/12/29 17:46:45ID:KJ4GqQRz

>>587
継続レポート、キボーン♪　（＾＾）
　

0592ビタミン774mg

04/12/29 17:57:58ID:???

587です。
　591さん了解です!!　年の瀬だからか、なかなか検査結果きません...

　アホエンオイル作りはじめて、500mlを何本作ったんだろう...
１L入るフタ付きビンにみじん切りのニンニクがいっぱい...
鍋だろうと、焼き肉だろう、大さじ一杯のみじん切りニンニク使ってます。

0593ビタミン774mg

04/12/30 12:33:12ID:jE7qPpuF

＞500mlを何本作ったんだろう

このまえ番組で紹介されたばかりなのに・・・　すごいですね。

0594>>495　ですぅ

05/01/02 12:02:03ID:+DLaTkD9

>>495ですぅ

なんだか終わったスレっぽくなってますが。
結局誰もはっきりしたコメントをくれなかったので･･･。
作ってみた！。ＴＶではそういうことは言わなかったしね。そりゃ誰も答えられんかったかも。

乾燥にんにくでアホエンオイル～～～(^-^)。
材料
オイルはグレープシード（誰かのコメントで見たので真似してみた）
乾燥ニンニク

製法
スパスパ流

わっちはサプリメントや健康食品ってぇーのーは、てんで知識がありませんで、どこがどうなってるのかわからんの。

生vs乾燥にんにく
味と香りは大して差はないカンジ。ただひとつ決定的な差が！！。
乾燥ニンニクで作ったほうは濁らない。
生で作るといっつも濁ってしまうし、でもあの濁りがアホエンのような気がしてたのね。

やっぱ乾燥と生では成分に差が出るのかなあ？。
分かる人おせーてちょーだい。

0595ビタミン774mg

05/01/02 15:37:20ID:???

濁りの原因は水分だと思うな。

0596ビタミン774mg

05/01/02 16:45:55ID:???

５８７です。
　この手の物は、作るの簡単で体に良いと言われても、作らない人の方が多いですね。
『スパスパ見た』という人でも、私の周りで作っていた人は３人で、知っている人の
１０％にも満たなかったです。（こんな統計は、ここには関係ないですよね...）
　で、いままで作ったアホエンオイルは十数本。お歳暮代わりに配りました（安上がり？）

　血○検査もとい、献血の結果は年明け決定でまだ来ません...

　濁りは、ろ過してとれるみたいなので、固体ではないでしょうか？

0597ビタミン774mg

05/01/02 18:57:13ID:6r4LqlEE

すり下ろしニンニクをラーメンに入れた。
その数３株分にもなり、山のようなすり下ろしニンニクだった。
とにかく辛い。ラーメンのつゆが拷問のような味がした。
無理してその拷問にんにくラーメンを食べたが、胃が猛烈に居たい。
なんか知らんが吐血した。ヤバイくらい腹がとにかく居たい。吐血
もさっきから止まらない。

0598ビタミン774mg

05/01/02 19:01:08ID:???

>>597
病院いけ

0599ビタミン774mg

05/01/03 15:02:19ID:???

>>68 をテンプレに入れたほうが良いな

0600ビタミン774mg

05/01/03 15:39:08ID:???

限度を考えろ。
物事は基本的に多ければいいってもんじゃない。

0601ビタミン774mg

05/01/04 22:24:25ID:83U9FNFM

いくつか質問させてください

１．にんにくの皮はどうやって剥いてますか？凄く苦労するんですけど。
２．すりおろしたにんにくって本当に栄養もあり殺菌効果すらあるんですか？
３．すりおろしたにんにくは上にラーメンに入れるとありますが、それ以外に食し方は有りますか？
４．翌日に臭いを残さない方法は有りますか？
５．本当に疲労回復効果を体感された人はいますか？

質問ばかりですんません。
できればすり下ろし以外でも健康に役立つ食べ方も教えてください。レンジは
アリシンが死ぬらしいんでオーブンで焼いた方が良いですかね？

0602ビタミン774mg

05/01/04 23:00:38ID:???

1：両手でかけらを持って雑巾しぼり。これで裂けて一気に剥ける。
2：ある。ありすぎて大量にとると腸内環境をおかしくするという話も。
3：私はヨーグルト作り器でヨーグルトと同化させ、完成品を適宜牛乳で薄めて使用。
4：林檎やキノコなど、繊維を同時に取る。
5：妙に頭が冴えた。

0603ビタミン774mg

05/01/05 01:14:40ID:sTvGDGjh

>>602
す、すばらしいです、参考になります。
その皮の剥き方採用してみます。明日にでも試してみます。
ですがその・・・３はちょっと・・・にんにくとその組み合わせの食い物は・・・

0604ビタミン774mg

05/01/05 11:21:30ID:???

ヨーグルトの菌死にそう

0605ビタミン774mg

05/01/05 19:43:27ID:???

５９６です。
　本日、献血の結果が届きました（正確には届いてまして）
肝機能一歩手前の人も結果が届いていて『γ-GTPが適正値に入った』と聞きました。
検査結果が自宅の方で数値までは確認できていませんが、『効果あり』判断して良い
かなと思います。
　また、昨年１１月末日に受けた成人病検診で、γ-GTPが引っかかった人がいたので
この人たちにアホエンオイルを試してもらおうと思っています!!

0606602

05/01/06 14:19:03ID:???

>>604 自分もそう思って実験してみた。ニンニク一株丸ごと摩り下ろし→湯煎
→滓と油を分離・滓をヨーグルト(種）+牛乳で500mlペットボトルに8割ぐらいにして封入。
→風呂が24時間風呂なので40度の恒温槽として利用
→24-48時間後、発酵してボトルがパンパン。ふたを開けると猛烈にニンニク臭が風呂に充満。
家族に激しく抗議を受ける。こういうときに「健康の為」などというと更に怒られる。

結論。かなりニンニクが存在しても乳酸菌は特に意に介さず発酵する模様。
ただし、発酵の強さは無い時と比べ、やや劣る気がするので、ノーダメージでは
無いらしい。ひょっとしたらニンニクの繊維をエサに増殖して、殺菌を相殺しているかも・・。

0607ビタミン774mg

05/01/07 08:31:49ID:???

実験ｵﾂです

0608ビタミン774mg

05/01/07 19:14:22ID:???

おーすごい。乙。
なんだ。どんな抗生物質も勝る強力な抗菌作用、なんてよく聞くけどそんなもんなんだ。
乳酸菌ってメチャメチャ弱っちいよね。
少し環境の変化ですぐ弱ったりするからこそ摂るのが大変だっていうのに。
あんなのごとき殺せない程度の抗菌力なんだ。
他の様々な効能も、相当脚色されてるんだろうね

0609ビタミン774mg

05/01/07 19:23:02ID:???

>>608
でもニンニクは、あのＯ－１５７とかコレラとか
チフス菌は殺したり
成長停止できますが？>>608

0610ビタミン774mg

05/01/08 09:06:16ID:vX1ZzRWJ

最近ラーメンにすり下ろしニンニクを入れて喰ってますけど、これも
殺菌効果とかありますかね？
家の人間に一匹風邪引いて寝込んでるヤツがいてみんな感染してしま
いオレだけ今のところ無事なんですけど、次はオレの番なだけに心配です。

0611ビタミン774mg

05/01/08 13:12:26ID:o5+cleff

アリシンの殺菌力は何にでも効く、というものではなく、
一部の菌に対してのみ有効なようだ。
と、「新・ビタミン有用辞典」に書いてある。

0612ビタミン774mg

05/01/08 15:02:27ID:vX1ZzRWJ

>>611
そ、そんな・・・どうしよう。
次は・・・次はオレの番なのか！！次はオレが風邪でくたばる番なのか！！

0613ビタミン774mg

05/01/08 18:06:44ID:???

>>612
まず、手洗い・うがいの習慣を身につけ
部屋の換気をし、やかん等で部屋の湿度を保ちましょう。

0614ビタミン774mg

05/01/08 21:26:00ID:???

>>609
どういう条件で行われたか詳細がよく分からない実験より、
自宅でヨーグルト作る時に混ぜたら
弱っちい乳酸菌がちゃんと死なずに出来ましたっていう報告のほうが
余程参考になるような気がしたんだよ。
でも結局611が言ってる理由で死ななかったみたいだけど。

0615ビタミン774mg

05/01/09 15:22:47ID:???

>>605
すごい！肝機能も向上するんだ！
夫がいつもγGTPの数値で健康診断に引っ掛かっているので
やっぱりｱﾎｴﾝｵｲﾙに期待して続けようと思います。

>605さんとお友達のその後興味があるので、また報告してください。

0616ビタミン774mg

05/01/09 17:11:42ID:???

要はあれか。
レンジでチンしたニンニク２片に、アホエンオイル5cc垂らして喰えば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なのか？

0617ビタミン774mg

05/01/09 22:21:59ID:CjDOuRwt

アホエンオイルをオリーブオイルで作ってみましたが
ＴＶで言ってたよりも臭いがきついような気がする・・・
んで、できたのを小さじいっぱいほどトーストにつけて
食べてみたら、胃がどーも痛くてすっきりしない
食べてから6時間以上経ってるのに、まだ痛い・・・
これってやっぱり失敗したのかな？

0618ビタミン774mg

05/01/10 17:47:37ID:???

このスレ見てやっとわかった！

俺の母親が渡してくれたニンニク臭い油はｱﾎｴﾝｵｲﾙという物だったのか(ﾟдﾟ)

ｱﾎｴﾝｵｲﾙのおいしい食べ方とかあるんすか？

0619ビタミン774mg

05/01/10 21:54:23ID:LSdpNqY6

>>617 使ったニンニクの量が多すぎたのでは?　油に溶けてる量が多いとそうなる。
自分も胃がチクッとしたりしたので一回の油は少なめ、かつ毎日はとらないようにしてる。

生ほどじゃないけど、レンジでチンした奴とは比較にならない刺激かと。

0620ビタミン774mg

05/01/11 19:38:55ID:JX08r7xN

アホエンだけの専用スレ立ててもいいかな？

0621ビタミン774mg

05/01/11 20:17:13ID:???

>>620
やめれ。乱立させるな。

0622ビタミン774mg

05/01/11 22:03:45ID:???

総合でもこれだけ書き込みが少ないってのに
さらに分けたがる気持ちがわからねーｗ
まあ死ぬほど分けたいなら別に止めはしないけど

0623ビタミン774mg

05/01/12 07:14:01ID:???

ところでアホエンって何に効くの？

0624ビタミン774mg

05/01/12 07:25:13ID:???

低知能

0625ビタミン774mg

05/01/12 18:08:22ID:???

で、サプリメントではどこのが効くの？

0626ビタミン774mg

05/01/12 23:34:50ID:UgP6e0a8

一昨日にんにく喰ったんだが胃が痛くなり、今日の朝には唇がガサガサに
なり口の両端、口角って言うんだっけ？そこが切れて凄いかさぶたのよう
になってしまい痛い。カサカサに乾燥した唇は切れるしたまんねー。
にんにく食い過ぎるとこうなるのかな？
痛いんですけど。口の両端が特に痛い。

0627ビタミン774mg

05/01/12 23:36:57ID:???

まず、空腹時や寝る前は避けた方がいいですよ。
量も食べ過ぎないように。

0628ビタミン774mg

05/01/13 00:52:20ID:???

つーかこのスレにおまえみたいなバカモノがやまほど居るから。
正直飽田。

0629ビタミン774mg

05/01/13 02:53:13ID:???

ひとりごとでつか？

0630ビタミン774mg

05/01/13 08:46:47ID:???

どこが独り言なんだよ。
頭湧いてんのか？

食い過ぎてイテー食い過ぎてイテー
ｼﾂｺｲﾝﾀﾞﾖﾁｼｮｳﾄﾞﾓ

0631ビタミン774mg

05/01/13 12:01:52ID:???

そうか痛いのか。かってに苦しんでいればいいよ。

0632ビタミン774mg

05/01/13 14:53:17ID:???

飽きたなら・・・

0633ビタミン774mg

05/01/13 16:56:02ID:???

口角が切れただけならまだしも、唇自体が全体的に極度の乾燥時様態に
あるならにんにくで胃が荒れたというより、風邪じゃねーの？

0634ビタミン774mg

05/01/14 20:00:51ID:ASLUlo3u

>>626 生で？だったら当然の帰結。このスレを読めば対策も分かるよ。

0635ビタミン774mg

05/01/14 23:29:38ID:pQ3mTau4

おまえらアホか

0636ビタミン774mg

05/01/14 23:32:51ID:???

はい、アホエンヲタですから。

0637ビタミン774mg

05/01/15 16:15:51ID:???

高級青森にんにく２片でアホエンオイル作ったらでかすぎた
みたい。１片でよかったな。

刺激臭が強い

0638ビタミン774mg

05/01/15 18:55:37ID:???

にんにくにくにくにんにくにくにくにんにく食べたら屁がポッポー

0639ビタミン774mg

05/01/16 02:52:46ID:???

で、これがまた見事ににんにく臭い屁なわけだ。

0640>

05/01/16 10:58:04ID:ObPqr3b9

495 & 594 ですぅ

前回発言の日付を見ると・・・。
つまり私の場合、１００ｍｌのアホエンオイルは大体半月で消費するってことなのね。

>>595さん
あんたはエライ！。濁りはおそらくは水分。私もその説に一票。
今回のアホエンオイルは大量に買ってしまった乾燥ニンニクを一度水で戻してから、作ってみた。
結果おもっきり濁っております。しかしぃ～？。そうなると？。

>>596さん
濾すと濁りが取れる

って意見もありますねぇ？。
化学はさっぱりなのでわかりませんが、乳化だかなんだかそんな現象が起こって、水分が何かと結びついて分子（？）がでっかくなっている可能性があるのではないでしょうか？。

となると、それって折角の重要な成分を取っ払っちゃってるって結果になってないの？。

私はアホエンオイルの効果を実感している人間なのでその辺詳しく知りたい。
誰かはっきり答えられる

賢い人！

教えてください。
２ちゃんだからしょうがないけど、建設的な意見くださいな。

0641ビタミン774mg

05/01/16 11:28:58ID:???

あおりと荒らしを無視したら、
2ちゃんでも建設的にできるよ。

0642ビタミン774mg

05/01/16 15:00:09ID:toz+ZKIP

>>640
漏れは1週間前からアホエンオイルを試しています。
今、テストに向けて暗記物に取り組んでるんですが、
640さんはどのくらいの期間でどんな効果を感じました？

漏れは昨日今日位からちょっとだけ覚えが良くなったような気がする
と言う所です。

0643>

05/01/16 17:44:26ID:TlN1aj8m

>>642
>>ちょっとだけ覚えが良くなったような気がする

私もそれはありますね。ただそれって人に言うと、「暗示に掛かり易い奴」って笑われます・・・。
試験ですかあ。私も試験勉強してるのですよ。勉強はいくつになってもついてくるものなんですねー。いやだなあ。
覚えが良くなったことよりも、勉強への意欲や集中力が高まったように私は感じるのですがどうでしょう？。
以前だと面倒臭がったり後回しにしていた勉強を、以前よりは積極的にするようになりました。これってかなり重要ですよ！！。記憶力が高まっても勉強しないんじゃ意味がない。
「暗示に掛かり易い」だとお？。お前は勉強しないから分からんのじゃあ！。一生ヒラリーマンやっとれぃっ！！。はあはあ。あ、すみません。つい興奮して・・・。

>>640さんはどのくらいの期間でどんな効果を感じました？

即効でしたよー(^^。

胃腸が丈夫になりました。
胸焼けしなくなりました。
オイルを使った料理を肴に飲むと二日酔いしにくい。しても重症にならない。
などなど。分からないだけで他にも効果があるような気もしてるんです。

0644ビタミン774mg

05/01/17 15:08:44ID:???

596です。

　640さん、濁りの物が乳化物質ならそうなのかも～　ちなみに、うちは濁ったまま使っています。
オリーブオイルとニンニクで体に悪い物質が出来るとは思えないからです。
　あと、上の方にアホエンの事書いてありますが、濁りは水分という仮説なら『重要な成分＝アホエン』は、
油溶性なので濁りの部分ではないですね。（でも、なんなんだろあの物質？）

0645ビタミン774mg

05/01/18 16:47:37ID:???

アホエンは水溶性です。
油中で親油基を作るので脂溶性アホエンが生まれるのであって，
元のアホエンは水溶性。

0646ビタミン774mg

05/01/18 20:54:19ID:yT26qoSs

黄ニラには生の状態でもアホエンがあるらしい。

あるある大辞典でやってた。

0647ビタミン774mg

05/01/19 18:35:50ID:???

６４４です。
　645さんは、難しいこと知ってらっしゃる!!　が、文章がもっと難しい...
『ニンニクを100℃以下の油に入れてアホエンを作る』で始まった方法（油になじみやすい）を
『水溶性です』と言い切られても...　難しいです。もっと難しくしているのは、
最後に書いている『元のアホエンは水溶性』。この時のアホエンを取り出す方法を教えてくださいな!!

　『脂溶性のアホエンが生まれるのであって』＝『油溶性のアホエン』で、いいと思うのは私だけでしょうか？

0648ビタミン774mg

05/01/19 21:59:26ID:???

一度，どこかで化学式を見たんだけどそれ以来どこを探しても見つけられず。
なので図を示しながらの説明ができないのがアレだけど。
まずアリシンは水溶性。
そしてアリシンは不安定な物質で他の硫黄化合物(アホエン含む)になったり分解してしまったりする。
そこで高温という切っ掛けを与えてしまえばアリシンのこういった反応が進み，
アホエンという物質"も"生成する。
式を示せば明白なのだけどこれ自体は水溶性。
そしてアホエン自体もアリシンと比べれば安定であってもやはりいくらかの化学変化の余地があるから
隣に油があるとしたらそこから親油基を奪って取り込むということも当然起こる。
知っての通り脂溶性ビタミンは水溶性ビタミンに比べて遙かに温度や酸化に対して安定なので
これは物理的ポテンシャルにおいてより低い方に向かうという普遍的な法則にも一致すること。
「なぜ」水溶性のアホエンが脂溶性のアホエンに変わるかの理由はこうやって説明できるが
「なぜ」アホエンは水溶性かと言えばそう決まっているとしか言いようがない。

0649ビタミン774mg

05/01/19 22:53:00ID:???

わたしは　これで　吸血鬼を　退治しますた

0650ビタミン774mg

05/01/19 23:53:56ID:mH4H9mIR

>>648 ttp://www.wakunaga.co.jp/garlic/side/chemistry.html
を紹介しとくよ。構造式を見る限りアホエンは思いっきり油溶性じゃないか？
S→Oの部分が若干水溶性を持つ位じゃない?別に-OHも-COOHも何も無いし。

＞・・なのだけどこれ自体は水溶性。隣に油があるとしたらそこから親油基を
奪って取り込むということも

コロイドとか乳化剤みたいなもの？？
ニンニクはアリシンから色々複雑な物質が生まれるのはわかるが、アホエンの構造は
一つじゃなくて「アホエン類」なの？

＞脂溶性ビタミンは水溶性ビタミンに比べて遙かに温度や酸化に対して安定
初耳だ。油のβ酸化なんて物凄く連鎖反応な気がするんだが。例えば、職場の薬局
でビタミンＥ含有の軟膏のでっかい奴を冷蔵庫で保管してるんだが、これが開封当初は
真っ白なのに、開けたが最後ものの1-2週間でまっ黄色のバターみたいになってしまう。
未開封でも半年も期限の無い困り者なんだな。まあ水溶性のビタミンCなんか濃度が薄いと
1日放置しただけでアウトなかんじもするから、どっちが安定と言われれば
そうなのかもね。

もうちょっと化学的に教えてたもれ。

0651ビタミン774mg

05/01/20 12:27:37ID:mYYOQnyD

100℃以下で加熱すればいいとスパスパでやってたから、
煮ればいいんじゃないの？オイル作るの面倒だし、
ウチはそうしてる。アホエンの効果が出てるかどうかは
分からないけど、風邪全然ひかないし私はｵｹｰ

0652ビタミン774mg

05/01/20 19:33:55ID:eJu16DKL

ラーメンにおろしニンニクで良い。

0653ビタミン774mg

05/01/22 15:40:24ID:HO0PuMlE

油を湯煎しても、絶対８０度なんて高温まで行かないと思うから、
油をレンジで加熱してからニンニク入れるんだけど、
そうすると、アホエンオイルが白く濁って、メチャメチャ臭くなる。これで正しいの?

後、胃の弱い親に飲ますと、よけい胃が悪くなった。
アホエンじゃなくアリシンが残ってるんじゃなかろうか・・・

0654ビタミン774mg

05/01/22 16:08:53ID:jQtdob4+

>>653
湯せんで100℃になります。
電子レンジでは100℃を超えます。

よって、653のオイルはただのガーリックオイルだと思います。

0655ビタミン774mg

05/01/22 16:39:35ID:???

湯煎でつくったら透明にできましたよ。
低温がポイントっぽい。

0656ビタミン774mg

05/01/22 17:50:01ID:HO0PuMlE

>654
ホントに高温になります？それって何時間も湯煎しなきゃダメ、とかじゃないですよね。
３０分くらい湯煎しても５０度くらいなので諦めたんですが。

0657ビタミン774mg

05/01/22 18:14:54ID:jQtdob4+

>>656
湯せんのお湯は何度？
お湯も50℃とかじゃないですよね？
若しくは沸騰したお湯の火を止めてから
冷えた油を入れて湯せんしてるとか。

ってゆーか、50～80℃位なら十分な温度と思われ。

0658ビタミン774mg

05/01/22 20:39:25ID:???

ニンニクの甘酢漬けはどうでしょうか？
生と比べて、効果は変わりませんかね。

0659ビタミン774mg

05/01/22 22:34:13ID:jQtdob4+

醤油漬けでもアルコール漬けでも、
みそ漬でもぬか漬けでも、
あまり変わり無いんじゃないかな。

0660ビタミン774mg

05/01/22 22:39:48ID:???

変わるっていうのをどこかのサイトで比較してたよ

0661ビタミン774mg

05/01/23 08:16:14ID:???

>>660
そのサイト教えて下さい。

0662ビタミン774mg

05/01/23 14:10:45ID:+r8IDVNR

７０度越えたあたりの油にニンニク入れたら「シュワ～」って言わない？
オレはそれを目安にアホエンオイル作ってんだけど。
でも、そうなると濁るんだけどね・・・

0663ビタミン774mg

05/01/23 15:57:17ID:VV/2CTPt

濁っても三日くらいすると透明になるよ。

0664ビタミン774mg

05/01/23 18:27:05ID:???

少なくともアリシンは常温でも変化消滅する

0665ビタミン774mg

05/01/23 18:28:26ID:5cYe4r5B

>>656 ふつう30分もの間沸騰したお湯に漬けて50度なんて物質、有り得ないと思うが。
温度計が壊れてるか、バケツに一杯の油でも使ってるのかと。想像で物言ってないよね？

俺は中くらいの鍋に500ml計れるガラス製の計りにオリーブ油を100ml位入れ、温度計を
ぶっさしてやったが、湯が沸騰して間もなく油も70度なんて余裕だったぞ。

あとレンジの人。レンジで油って、即高温になるし酸化がめっさ進むと思うんで
湯煎の方をお薦めします。

0666656

05/01/23 20:55:56ID:+r8IDVNR

>665
ホント？
タンブラーでやってるのがいけないのかな？
ガラスでやったらすぐに高温になるんだろうか？

0667665

05/01/24 18:04:22ID:XNIKY9wW

>>666　図解してあげたいが・・お湯が沸騰したら火を止めてもいいと思うが、
とりあえずとろ火で(温度計なんかで)ゆっくりかき回しながら油温を計るといいよ。

俺は70度に達した時点で中身をペットに移し、40度の恒温槽に半日放置してる。

0668ビタミン774mg

05/01/24 22:44:14ID:???

>667
半日！
オレは３０分くらい。
それ、仕上がりはどうですか？アリシン臭やにごりとかあります？

スパスパでやってた、高級な臭いがして透き通ったホンモノのアホエンオイルって、どうやって作るんだろ。

0669667

05/01/25 12:06:54ID:???

>668　半日というのは単に忘れてしまうのもあるが、100％変換して欲しいからです。
出来てから数日は確かに普通のニンニク臭(弱め)がして上手そうでしたが、
後は立ち昇る程ではないですね。小さじにとって練りゴマ(黒)とご飯に混ぜてますが
滅茶苦茶うまいです。林檎とかも摂ってるせいか、まず臭いません。

ただ、やはりニンニクなので胃に多少刺激があります。量を間違えると
異様に腹が減るのが早くなります。

普段は変質を考えて、油はペットごと冷蔵庫で保管しているんで、オリーブ油が
固まって抹茶色です。常温になったところですっきり透明。

0670ビタミン774mg

05/01/25 13:00:53ID:SPVfiwTU

2回目作りました～。
前回と違って今回は濁りませんでした。
と
思ってたら翌朝濁ってました。
なんか一晩おいた緑茶みたいな色…。

何が違うんだろう…？

0671ビタミン774mg

05/01/25 19:53:39ID:???

寒かったんでないの

0672670

05/01/26 02:24:47ID:KAzkVGRk

今回は匂いもまろやかでした。
ニンニクは入れっぱなしです。

0673亜 ◆uEM2Q1QJPQ

05/01/27 22:33:44ID:i4jsOQP+

市販の酢漬けニンニクを一日１０粒、食べています。
酢漬けだと､匂わなくて重宝してますよ。

0674ビタミン774mg

05/01/29 07:52:08ID:Ced0VtZ6

国産にんにくフレーク（乾燥スライス）、甘酢漬けを売っているサイトは
ありませんか？
また、にんにくの甘酢漬けの作り方を教えて下さい。

0675ビタミン774mg

05/01/29 12:35:57ID:31bimnaI

>>674
材料：甘酢、にんにく。
作り方：甘酢ににんにくをぶち込む。以上

0676ビタミン774mg

05/01/29 16:22:30ID:???

蜆の味噌汁にアホエンオイル小さじ1。ウマー

0677ビタミン774mg

05/01/29 20:25:20ID:???

2週間前に漉さないで作ったアホエンオイルの、
底に沈んでるすりおろしにんにくを
今日すくって食べたら甘！！！何時間も炒めたタマネギみたいな強い甘さだった。
パンにつけたら美味そうだけど今家に何もないや。ゴキブリみたいに油舐めて暮らそう

0678ビタミン774mg

05/01/29 22:10:38ID:oVV13CbF

アホエンをたどっていたらこのスレにたどり着きました。
ここのレスによるとオリーブオイルは、ピュアの方に人気があるようですね。
でも、非加熱で利用するなら、ピュアよりエクストラバージンが良いそうです。
加熱するならピュアのようですね。

0679ビタミン774mg

05/01/29 22:21:34ID:???

アホエンオイルが濁ってる方がいますが、ガラス容器で湯煎してるのに
濁るのですか？まさか蓋をしてるとか。
私はいつも、美しく透き通ったアホエンオイルが作れます。
スパスパでやってた通りやってるだけですよ。

0680ビタミン774mg

05/01/30 14:53:42ID:mCyn9JsN

>679
湯煎すると濁らないんですが、
レンジで油を加熱してると濁るみたいですよ。

0681ビタミン774mg

05/01/30 15:25:35ID:???

>>680
スパスパでやったとおり、ちゃんと湯煎でやっても濁るのですが･･・・・・・・・・・・・・・・・・・

0682ビタミン774mg

05/01/30 20:49:34ID:UlTxVKe5

ごま油でアホエンオイルはできますか？
オリーブオイルで作ったのですが
うちでは使い道がパスタとかフランスパンのトーストとかに
限られてしまうので、なかなか減りません。

0683ビタミン774mg

05/01/30 21:08:33ID:SH2b20cf

>>680
湯煎してますが、濁ります
濁らなくするコツはありますでしょうか？

0684ビタミン774mg

05/01/30 21:25:45ID:???

>>683
・蓋をしないこと。
・にんにくを入れたらすぐに火をけすこと。
ぐらいかなぁ。

0685ビタミン774mg

05/01/30 21:28:35ID:???

>>683
使ってるオイルはオリーブオイルですか？
私はオリーブオイルのピュアタイプです。
普通に湯銭してるだけですが、いつも透き通ったアホエンオイルが出来ます。

0686ビタミン774mg

05/01/30 21:40:59ID:SH2b20cf

>>684
その通りにやっています
湯煎する時間も関係あるのでしょうか？
30分くらい70度～60度で湯煎しています
>>685
ピュアオリーブオイルです

濁ってもアホエンはできてるでしょうか？

0687ビタミン774mg

05/01/30 21:55:58ID:???

>>686
私は冷めるまで１時間ぐらいは放置してます。
うーん、なぜ濁るのかな。
私は耐熱性のグラスコップを使ってますが、686さんは何をお使いですか？
濁ってもアホエンは出来てるような気がしますが、品質面で心配ですね。

0688ビタミン774mg

05/01/30 21:57:38ID:???

↑耐熱性のグラスコップと書きましたが、実はワンカップ酒のコップです。

0689ビタミン774mg

05/01/31 01:48:55ID:iVfMQ3YU

687
耐熱軽量グラスです

0690ビタミン774mg

05/01/31 21:57:28ID:???

湯銭の鍋が深すぎて、蒸気がグラス内に入ることはないですか？

0691ビタミン774mg

05/01/31 22:22:31ID:???

あっ、もしかして、冷暗所に置いて濁ってる？
寒いとオリーブオイルは濁ります。常温なら透けます。

0692ビタミン774mg

05/02/01 06:07:28ID:Ep7zEghW

690 691

暖めてみたら透けてきました
どうもありがとう

元のオイルは濁らないのに、アホエンオイルの方だけ濁っていたので気づきませんでした。

0693ビタミン774mg

05/02/01 21:50:53ID:???

良かったですね。でも保存は冷暗所に。

0694ジャーナリストＸ

05/02/02 15:09:57ID:X3p8uxc2

ALT 29→23
AST 20→16
γ-GTP 85→69
コレステロール　184→164
血球計数検査は平均赤血球容積以外すべて１～２割減。

アホエンを飲み始めて１ヶ月での結果です。
摂取３日目で２０年来の痛風の痛みが消え、
頭の方も夢を３本立てすべて覚えているほどです。

「アホエン医者いらず」とみんなに説いて回っています。

0695ビタミン774mg

05/02/02 16:41:26ID:???

君もｵﾏｴも俺もあなたもアホヤネン

0696ビタミン774mg

05/02/02 18:57:44ID:???

ネイチャーズウェイのガーリシン注文しました

0697ビタミン774mg

05/02/02 22:53:32ID:???

カップ酒のコップと青森ニンニクとピュアオリーブオイル
おすすめセット。

0698ビタミン774mg

05/02/02 23:35:38ID:???

ニンニクは青森の田子産を使用しましょう。

0699ビタミン774mg

05/02/03 00:08:34ID:???

>>698
高い”

一個298円もするのは何でよ。
中国産ならちょい小ぶりとはいえ、3個で150円くらいだよ。

0700ビタミン774mg

05/02/03 00:57:30ID:???

>699
(((( ;゜Д゜)))

0701ビタミン774mg

05/02/03 01:22:49ID:dh5kB16J

ほんとにアホエンってすごいな
仕事で思いもつかなかったアイデアたくさん出るよ
でも皆ここには書かないだろうね

0702ビタミン774mg

05/02/03 11:10:49ID:oCetSAZ4

　オイルはエゴマ油（シソ油）か亜麻仁油を使うと良いよ。
αーリノレン酸がたくさん入っていて、一日の摂取量が５ｇというのも
ちょうど良いよ。オレはエゴマ油にニンニク潰していれて、湯煎している。
これ最強よ。

0703ビタミン774mg

05/02/03 12:08:32ID:???

αリノレン酸系は湯煎厳禁やで

0704ビタミン774mg

05/02/03 12:09:36ID:???

湯煎というか加熱はダメ。絞る時ですら細心の注意を払うし

0705ビタミン774mg

05/02/03 12:10:57ID:???

さらに言うと
常温で数日置く方法ならいいかというと
それもまずい。
冷蔵保存で開封後早いうちに使わないと酸化して逆効果

0706ビタミン774mg

05/02/03 14:22:05ID:L5R3z49C

>>699
中国野菜不買運動始めましょう!!～中国・死・日本～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067769986/l50

0707ビタミン774mg

05/02/03 16:18:32ID:p4brLLta

アホエンってなにに効くんですか？教えて君ですみません。あといい食べ方もお願いします。

0708ビタミン774mg

05/02/03 19:18:58ID:???

>>701
あかん、そんな書き込み見たら釣られそう。
俺も作って試そうかな

0709ビタミン774mg

05/02/03 20:45:10ID:???

アホエンは、アホに効きます。
アホじゃなくても、よりよくなります。

0710ビタミン774mg

05/02/03 21:29:44ID:cXtk8a+y

709
↑
アホエンオイル試しても治らないアホ

0711ビタミン774mg

05/02/03 21:39:22ID:???

日本人の百倍以上もニンニク喰ってる韓国人は
日本人よりも短命。
過ぎたるは及ばざるがごとし。
毎日は食べないように。2～3日に１回食するでよろし。１回分は半かけ～１かけ。

0712ビタミン774mg

05/02/03 21:45:15ID:???

ﾆﾝﾆｸは最も土壌の重金属を吸い上げる特質があるのでかなり危険である。
ｶﾞｽｸﾛﾏﾄ検査ではしゃれにならんくらい鉛、ｶﾄﾞﾐが検出されるので
公表せんらしい罠。
朝鮮人参も同様、重金属を吸い上げる。
薬効に比例してﾘｽｸも大きい。

0713ビタミン774mg

05/02/03 22:34:56ID:???

>702
本日最強の素人

0714ビタミン774mg

05/02/03 22:48:48ID:???

>>701
俺もそう思う。アイデアが次々出るし。集中力が切れないし。
今日もいい仕事した。

0715ビタミン774mg

05/02/03 22:55:59ID:NSezP8r9

>>712
やっぱり高くても青森産が良いのでしょうか？

0716ビタミン774mg

05/02/03 23:00:24ID:???

青森の田子産がいいらしい。ものが違うそうです。
詳細わからなくてゴメン。

0717ビタミン774mg

05/02/03 23:04:32ID:???

田子産の宣伝
ttp://www.rakuten.co.jp/zenpachi/749853/798707/#674698

0718ビタミン774mg

05/02/03 23:36:27ID:J+rymJzL

>>715
自家栽培がいいんじゃない。
チューリップみたいに育てられないかな。

0719ビタミン774mg

05/02/03 23:45:57ID:???

中国産なんだけど、たくさん入ってて168円だかの奴、余って放置してたら
この寒いのに芽が吹いてきた。慌てて庭に埋めたけど・・アレってどうやって
収穫すんの？っていうか丸ごと埋めちゃったけど良かったのか・・。

0720ビタミン774mg

05/02/04 10:51:28ID:???

>>710
ちっ、隠していたのに、ばれたか。

0721ビタミン774mg

05/02/04 20:30:24ID:???

アホエンで因果律を超えた。

0722ビタミン774mg

05/02/04 23:05:36ID:???

スパスパのニンニクは田子産ぽいですね。
明日、田子産ニンニク買ってきてアホエンオイル作ろっと。

0723ビタミン774mg

05/02/04 23:07:13ID:???

湯煎したときのオイルの温度は９０度以上あるの？

0724ビタミン774mg

05/02/05 13:36:50ID:???

オイルに指入れて湯煎したけど、高温にはならんかった。

0725ビタミン774mg

05/02/05 14:26:00ID:???

青森田子産(たっこ産)ニンニク買ってきました。一玉\238でした。
４件スーパーをまわって、４件とも青森産はあったけど、
青森田子産は、１件（ライフです）しかありませんでした。
ライフには、中国産、青森産、そして青森田子産の３種類置いてありました。
今回選らんだ田子産ニンニクは、一玉で４片だったので中国産と比べると
１片がずいぶん大きいです。とっても満足。さぁアホエンオイル作ろっと。
スパスパのも１片が大きいので、あれも田子産？

0726ビタミン774mg

05/02/05 17:56:46ID:???

湯煎の油の温度を測定しました。
沸騰直後：約６５℃
ニンニク投入して火を止める：約５５℃
お湯の温度と飽和しながらの最高温度：約７０℃
出来上がったアホエンオイルにはニンニク臭が多く残ります。
アリシンが完全にアホエンに変化していないのかも。

0727ビタミン774mg

05/02/05 17:59:54ID:???

↑の続き
今度は沸騰後さらに５分加熱した場合です。
沸騰から５分後：約８５℃
ニンニク投入して火を止める：約７５℃
お湯の温度と飽和しながらの最高温度：約８５℃
出来上がったアホエンオイルにはニンニク臭がほとんど残りません。
アリシンが完全にアホエンに変化したのかも。

0728ビタミン774mg

05/02/05 21:07:06ID:???

↑
食べたら、家族にニンニク臭と言われた。とほほ。

0729ビタミン774mg

05/02/05 22:56:34ID:???

危惧するほど高温にならないのですね。安心

0730ビタミン774mg

05/02/06 01:36:26ID:6tcg1d4E

オリーブオイル以外でアホエンオイルを作るのは難しいのでしょうか？
マカダミアナッツオイルで作ろうと思うのですが、
問題はあるのでしょうか？

0731ビタミン774mg

05/02/06 01:54:53ID:NbaLCMX0

時間はかかるが室温でも油中ならアホエンが出来ると
過去レスにあった。
だからマカダミアナッツオイルでもゴマ油でもできるんでしょ。

0732730

05/02/06 02:55:47ID:???

>>731　
即レスありがとうございます。
つまりブレンドしたオイルで室温で出来たものでもアホエンが出来ているんですね。
ところで、うちに業務用のおろしニンニクがあるのですが･･･(汗)
効果は変わらないでしょうか？

0733ビタミン774mg

05/02/06 11:36:29ID:???

食品安全上の手段として加熱殺菌は避けられないでしょうよ。

常温でも油は酸化するものだから，もっとも酸化に強いオリーヴオイル以外は薦めないな。
過酸化脂質は毒だろ。

0734ビタミン774mg

05/02/06 19:09:14ID:???

今日もピッカピカに透き通ったアホエンオイルが出来ました。
んー、香りも上品。

0735ビタミン774mg

05/02/06 21:04:30ID:poDD/S2q

スパスパで見て以来、ずっとアホエンオイル作り続けてきましたが、ずっと濁った物しかできなかった。
でも今日初めて、透き通ったアホエンオイルが出来ました。
使っているオイルも作り方も同じなのに、何でだろう？と不思議です。
外気温の関係とかなのかなぁ？

0736ビタミン774mg

05/02/06 23:36:20ID:???

すこし鮮度が落ちたにんにくのほうが濁らない気がする。気のせいか？

0737ビタミン774mg

05/02/07 04:18:07ID:u1np/VN1

>>733
一週間くらいで使いきる量なら大丈夫だべ？

0738ビタミン774mg

05/02/07 12:01:30ID:???

肉食わないから全然へらねー。
スパイスとしてガーリックオイルの感覚で料理に掛けるくらいで。

0739ビタミン774mg

05/02/07 12:10:20ID:0JBfxcPV

>>738
酢とかと混ぜてサラダドレッシングにするとか、
焼き魚にかけるとか、
フランスパンにつけるとか、
味噌汁に入れるとか、
白飯にかけるとか、
色々とあるだろう。

0740ビタミン774mg

05/02/07 12:28:26ID:???

サラダも魚もパンも米もくわねー。
味噌汁くらいはたまに飲むけど。
しかし白米にかけるというのは無しじゃないか？

0741ビタミン774mg

05/02/07 13:07:24ID:???

白米にかけてガーリックライス！

俺だけか…

0742ビタミン774mg

05/02/07 15:59:09ID:0JBfxcPV

パスタとか、
うどんとか、
そばとか、
鍋とか、
…。

0743ビタミン774mg

05/02/07 22:03:04ID:???

>>740
ある日の食事メヌーを書き出してみると
どんな感じですか？

0744ビタミン774mg

05/02/07 23:03:40ID:???

即席ラーメンにかけると美味しいよ。

0745ビタミン774mg

05/02/08 02:57:11ID:I2nQfiWG

かどや純正ごま油の小っちゃい瓶あるじゃん
あれに刻んだニンニク入れて
一週間くらいするといい按配になる。

例えば冷奴にこれとポン酢とか(ﾟvﾟ)ｵｲﾁｲ

0746ビタミン774mg

05/02/08 05:13:31ID:eABCMW+K

生ﾆﾝﾆｸひとかけをキャンディーの様に舐めてます。

0747ビタミン774mg

05/02/08 23:58:33ID:???

やっぱり、スパスパの作り方がいいよね。

0748ビタミン774mg

05/02/10 00:14:12ID:???

アホエンオイルを作るのが楽しくてしょうがない。
100ccだと一週間で使いきれないが、ついつい毎週作ってしまう。

0749740

05/02/10 18:35:11ID:???

>742
そうそう，まさにそれ。
麺類オンリーなので，なかなか使いどころが少なく味付けにちょびっと，という具合。

>748
調理油としては使いすぎでは。
食べ物自身の脂質と併せると過剰になるんじゃないかと。

0750ビタミン774mg

05/02/14 20:47:54ID:Cl5UcO1V

>>60
かつてAV界に君臨した村西とおる。今も現役だけど、彼の絶倫の源もにんにく酢だって。
「男性力がみなぎる本」というのに載ってた。でも、彼はつけたにんにくを食べてると言ってたね。

0751ビタミン774mg

05/02/14 21:21:35ID:???

ナイスですね(^_^)

0752ビタミン774mg

05/02/14 22:39:47ID:???

大匙一杯って、ニンニクじゃなくて酢を飲むのか。
ニンニクはどの位持つの？

0753ビタミン774mg

05/02/14 23:30:38ID:???

>>752
漬けて半月程度経つと、にんにくの成分が酢に出るらしい。
だから、酢も飲んで、にんにくも食べた方が良いらしい。
もちろん、水とかお湯に薄めてだけど。でも、胃が弱い人だと薄めても
飲めないらしい。
どの位持つかは不明。でも、酢に漬けてるわけだからかなり日持ちするのでは？

0754ビタミン774mg

05/02/14 23:38:47ID:???

ニンニク酢食べたり飲んだりしてるけど、上で言ってるような超人的パワーはでないなぁ・・・

酢を飲むなら摩り下ろした方がいいと思うんだがどうだろう？

0755ビタミン774mg

05/02/15 19:56:06ID:???

アホエンオイルをレトルトカレーにかけると
とっても美味しかったです。

0756ビタミン774mg

05/02/15 21:14:16ID:???

>>753
どうもありがとう。
酢は毎日野菜ジュースに混ぜて飲んでるから、
それほど問題ないな。よし、やってみよう。

話がそれるが、風邪引いたときにニンニクの一かけは効くねぇ。
殆ど治ってしまった。

0757ビタミン774mg

05/02/16 12:40:11ID:???

>755
それは最初にたまねぎ炒めるときに使うんだよな？
かけるわけじゃないよな？
それじゃ油に脂溶性の味が溶け込まないからまずいぞ。

0758ビタミン774mg

05/02/16 14:46:49ID:9XobJVOT

レトルトカレーって書いてあるし
炒めたらアホ円が壊れちゃうし
とっても美味しかったって書いてあるし
けっきょく何が言いたいのかわかんないし

0759ビタミン774mg

05/02/16 15:03:28ID:???

あほやねん

0760ビタミン774mg

05/02/16 16:44:21ID:???

>758
あほでした　orz

0761ビタミン774mg

05/02/17 19:23:51ID:yRNlQEU4

アホエンオイルの後味は何かに似ている
それはABS樹脂を削ったときの独特な芳香じゃないだろうか？

0762ビタミン774mg

05/02/17 20:54:04ID:???

すごく好きなオリーブオイル使ってるんだけど
アホエンオイルにすると
確かににんにくというよりもっと別の特殊な香りがする。
その樹脂しらないけどなんとなくわかった

0763ビタミン774mg

05/02/17 22:36:52ID:???

>>761
そりゃ、ケミカルな・・・

0764ビタミン774mg

05/02/19 11:28:32ID:???

やっぱ即席ラーメンにはアホエンオイルやね。

0765ビタミン774mg

05/02/19 11:33:26ID:???

アホエンオイルを湯煎で作る時、コップの部分をくり抜いた
アルミホイルで、鍋に蓋をした。アホエン抽出適温温度の
区間時間が延びて、より効率よく抽出できました。

0766ビタミン774mg

05/02/19 11:56:12ID:???

マー油でアホエンオイルっての誰かやってみて。

0767ビタミン774mg

05/02/19 12:09:20ID:???

　うちは、温泉玉子作るように、蓋の出来る瓶で湯煎して、
発泡スチロールの箱にお湯ごと入れて出来上がりを待ちます。
（当然、お湯の温度調節してね）
　発泡スチロールの箱にも蓋があります!!

0768ビタミン774mg

05/02/19 18:38:18ID:???

>>767
瓶に蓋したらアホエンオイルが濁りませんか？

0769ビタミン774mg

05/02/20 15:49:58ID:???

767です
ん～　濁りますけど、危険な物が出来上がるわけではなさそうだし...

0770ビタミン774mg

05/02/21 22:31:25ID:???

ニンニク１株分でアホエンオイル作ったら、常温でオイルが濁るね。

0771ビタミン774mg

05/02/25 00:04:05ID:???

キムチ鍋とアホエンオイルは良く合う。うん、まいう。

0772ビタミン774mg

05/02/25 23:29:38ID:???

さぁアホエンオイルを作ろう。

0773ビタミン774mg

05/02/26 17:58:41ID:???

俺の場合そこらのチューブのすりおろしにんにくをラーメンなどに直接入れて食べてるんだけどこれって効果ありますかね？

0774ビタミン774mg

05/02/26 17:59:13ID:???

ないでつ。

0775773

05/02/26 18:06:38ID:???

>>774
なんとそうだったんですか・・俺は今まで無駄なことをしてきましたんですね
でもレスありがとうございました

0776ビタミン774mg

05/02/27 00:36:55ID:???

>>773
わしも似たような感じでやってます。
結構、良いですよね。
アホエンの効果は無いかもしれないけど、
にんにくの効果はアホエンだけじゃないですよ。

0777ビタミン774mg

05/02/27 00:46:07ID:???

おいらも賛成。>>774はアホエンは出来てないよ、ってことでのレスだと思う。
ふつーに空気に晒したニンニクペーストと考えればそれなりに臭いし効果あるよん。

0778ビタミン774mg

05/02/27 09:11:17ID:???

そうでつ。アホエンは出来てないよ、ってことでつ。

0779ビタミン774mg

05/02/27 14:17:34ID:???

アホエンて記憶系は効果絶大らしいけど
頭の回転が速くなったりそういうのにも効果ないのかな？

0780ビタミン774mg

05/02/27 17:17:22ID:???

匂い飛ばしたいんで蓋はしないな

0781ビタミン774mg

05/02/27 23:02:45ID:???

>>779
思考能力とかはDHAだな

0782ビタミン774mg

05/02/28 01:36:41ID:???

すき家のニンニク豚丼ってうまいよな！

0783ビタミン774mg

05/02/28 14:11:09ID:???

なか卯は、すき家に買収されてしまったな。

0784ビタミン774mg

05/03/02 23:24:19ID:???

人肉酢の作り方、人肉の量と酢の量は適当でよいの？

0785ビタミン774mg

05/03/03 03:06:17ID:???

>人肉酢
だったら君が酢に漬かれば良いのでわ？(w

0786ビタミン774mg

05/03/03 09:40:23ID:???

>785
はぁ？

0787ビタミン774mg

05/03/03 22:58:48ID:???

アホエンオイルのおかげで、議論で負けなくなった。
アホエンってやっぱりすごい。

0788ビタミン774mg

05/03/04 18:13:08ID:???

アホエンオイルのおかげで、因業（インゴウ）だと言われるようになった。
アホエンってやっぱりこわい。

0789ビタミン774mg

05/03/07 16:50:49ID:???

　きのう、焼き肉だったんですけど、タレにアホエンオイルを一たらし。
この使い方、書いてありませんでしたよね!!　美味しかったですよ!!

0790ビタミン774mg

05/03/07 17:57:20ID:???

アホエンオイルってなに？

0791ビタミン774mg

05/03/07 22:22:37ID:???

テンプレないもんなア

0792ビタミン774mg

05/03/08 00:06:06ID:wn8Jeg05

>>784
適当で良いとおもいますけど、私は大きめの国産にんにく３、４個。
皮を全てむいてから、１カケづつキッチンペーパーで拭いて、
１Ｌの穀物酢につけてます。
これだと、手持ちの1.3L入りの漬物ビンがちょうどよいんです。
凄くまろやかで美味しい酢ができてますよ。
野菜スープ等に入れてゴクゴク飲んだり、カレーにもかけてます。

0793ビタミン774mg

05/03/08 00:10:01ID:wn8Jeg05

漬かったにんにくも、半分位に刻んで、醤油を少し垂らして漬物として食べてます。
酢のおかげか、不思議と口臭や体臭にはならないみたいです。

0794ビタミン774mg

05/03/08 00:20:28ID:???

アホエンオイルのおかげで、阿呆（アホ）だと言われるようになった。
アホエンってやっぱりアホやねん。

0795ビタミン774mg

05/03/08 11:23:10ID:???

あの番組から毎日アホエン取ってるけど全然記憶力上がらない
某記憶力テストで偏差値39.5だったのが39.3とかになってるし
ラーメン屋の件が本当なのか疑わしい

核酸、DHA、アミノ酸とかも取らないのダメなのかな

0796ビタミン774mg

05/03/09 03:11:26ID:LQA0jE22

0797ビタミン774mg

05/03/09 08:33:09ID:???

>>795
あれがヤラセだったと・・・・・・ｶﾞｸﾌﾞﾙ

0798ビタミン774mg

05/03/09 10:15:40ID:???

偏差値っていうところと、記憶力に自信がないところが大きいんじゃないかな

0799ビタミン774mg

05/03/09 23:27:19ID:n3c01h4a

アホばっか

0800ビタミン774mg

05/03/10 07:54:38ID:???

800♪

0801ビタミン774mg

05/03/11 17:42:24ID:agnS8Ufe

アホエンの作り方で質問があるんだが
油を100℃まで温めるには何分くらいかかるの？
俺は1時間くらいやってるけど長すぎと思った

んでニンニクを取り出す時間はいつか？
冷たくなるまで待ってるが

あと耐熱グラスが無いので茶碗蒸の容器で暖めているがそれでもいいのか？

0802ビタミン774mg

05/03/11 22:42:43ID:???

>>801
お待たせしました。
お湯が沸騰してから5分後に85℃までは上がります。
100℃近辺は20分後位です。
取り出す時間は、冷たくなるまで待ってね。
茶碗蒸の容器でも良いでしょう。お勧めはカップ酒のコップです。

0803やおい

05/03/11 23:19:11ID:fWyws6x6

>>802
誠にありがとうございます
大変参考になりました
これからもアホエンで脳を活性化させて頂きます

0804ビタミン774mg

05/03/12 15:11:51ID:???

にんにくって食べたら口だけじゃなくて体中のいろんなところが臭くなるよな
頭描いたり鼻糞穿ったりしたらにんにく臭い

0805ビタミン774mg

05/03/12 15:31:37ID:aHHUCS85

瓶詰めの酢漬けニンニクを毎日食べているけど､匂わないなぁ。

0806ビタミン774mg

05/03/13 00:24:58ID:???

>>804　血液や体液(汗とか)を介して皮膚全体から発散されるからね。
酔っ払いが電車の中で変に甘ったるいアルコール臭を撒き散らすのと
理屈は同じだと思う。

0807ビタミン774mg

05/03/13 01:53:02ID:QWufBvU9

ここにいい商品ありましたよ！
http://www.emzshop.com/saak888/

0808ビタミン774mg

05/03/14 18:58:29ID:rDuccNFN

アリシンについてちょと調べたのでついでに貼っといてあげよう。食いすぎはよくないようだyo。なにごともほどほどにne。
しかしアホエンって名前のくせに物忘れに効くのが面白いね（スペイン語でニンニク＝ajoアホというらしい）
高価なニンニク製剤を買わなくても、酢漬けニンニクでいいのかな？
以下はttp://www.naoru.com/ninnniku.htmより転載

アリシン

<1>ビタミンＢ1の体内への吸収を増やす
「ビタミンＢ1は糖をエネルギーに変換するのに必要なもので、Ｂ1が不足するとエネルギーへの変換が不完全になり、乳酸が増える。
ところが、ＶＢ1は必要量以上は吸収されない。アリシンがあると、小腸で（アリシン＋ビタミンＢ1)どんどん吸収され、肝臓に貯えられる。貯えられたＶＢ1がエネルギーに変えていくのでスタミナが出ることになる。
<2>溜まった疲労物質である「乳酸」もエネルギーに変える。
<3>ニンニクをそのまま加熱するよりも、すりつぶした方が、血中のビタミンＢ1の吸収率は6倍になり、肝臓に蓄えられる。
<4>アリシンは生のニンニクには含まれていない。生のニンニクには「アリイン」として含まれている。
切ったり、つぶしたりすると酵素の働きで「アリシン」に変わる。
<5>そのままニンニクを加熱して食べたときは、腸内細菌の働きでアリインがアリシンに変わる。
ただし、すり下ろしたほうが加熱するよりも沢山のアリシンが出来る。（アリインは熱に弱い為）
1996.11.13ＮＨＫ「女の大研究」より

注意

<1>食べ過ぎると溶血作用が起こり、貧血のもとになるので、生で1カケラ、加熱したもので2カケラ/1日を限度に。
<2>生ニンニクの長期連用は要注意：ビタミンＢ2が欠乏し、舌炎、口角炎、口唇炎、皮膚炎などになりやすくなる。菌交代症を引き起こす。
<3>肝臓の弱い人には注意が必要。

0809ビタミン774mg

05/03/15 23:26:54ID:???

5分検索すれば誰でも分かることをわざわざ書かれてもな・・・。

0810ビタミン774mg

05/03/16 15:50:32ID:???

なるほど検索する手間が省けたというわけだ。

0811ビタミン774mg

05/03/16 18:26:42ID:???

5分も検索すんの、けっこうめんどい。

0812ビタミン774mg

05/03/17 10:20:30ID:Xb57w8s0

>>811
生きてるのもめんどいやろ。

0813ビタミン774mg

05/03/19 09:12:07ID:PmZNDNPM

にんにくで基礎代謝上がりますか？
食事中に汗かいたり、タオル持ち歩いたりしてみたいです。

0814ビタミン774mg

05/03/19 09:47:25ID:47rNDqLA

>>808
乳酸は疲労物質じゃないそうです。最近の研究より。

0815ビタミン774mg

05/03/19 14:13:31ID:5K9qJfGW

>>808
酢に漬けたにんにくは生にんにくの部類に入りますか？
漏れ、毎日２カケづつ食べてる。

0816ビタミン774mg

05/03/19 16:10:58ID:j9/UgUq+

１㍑のペットボトルに３０カケラぐらいニンニクを入れてニンニク酢作りました。最初はうまいなと思いそのまま飲んでたけど半月ぐらいして激変ニンニクが青っぽくなり飲んだら胃が痛いし熱い。５カケラぐらいで良かったんかな？

0817ビタミン774mg

05/03/20 11:46:30ID:kNWtCXgc

>>816
お酢とにんにくの分量はそれで良いでしょう。
にんにく酢ってさあ、にんにくが青くなってる時に、にんにくのエキスが出てるのね。
本来、にんにくが白っぽく戻ったころが食べ頃なわけね。
しかも、そのまま飲むもんじゃないし。普通は、スープに入れたり、
塩、胡椒、サラダ油等を加えてドレッシングにしたり、酢醤油にしたり。
リンゴ酢だって黒酢だって、喉や気管支を痛める恐れがありますので、
必ず薄めて飲んで下さいって書いてありますよ…。

0818ビタミン774mg

05/03/20 11:47:44ID:kNWtCXgc

ペットボトルに酢なんか入れて、ペットボトルから有害物質が出たりしないの？

0819ビタミン774mg

05/03/20 13:36:27ID:88s2xUYy

>>817 白くなったら食べ時なんだ、半分は白くなったから食べてみるよ。酢のほうはたまに飲んでるけどほとんどドレッシングに使ってる。でも激しくすっぱいの好きだから悔しいな普通の酢は平気だからそっちにしよ

0820ビタミン774mg

05/03/20 13:58:23ID:kNWtCXgc

お酢の方も、にんにくが白く戻るまで約１ケ月位待ってから使い始めるのが
本当なんですけどね…。皆さん過去レスに書いて下さってますですよ。

0821ビタミン774mg

05/03/20 23:57:59ID:???

連休なんでにんにく食いまくってます
びんびんです

0822ビタミン774mg

2005/03/21(月) 13:43:04ID:qBovvsqO

にんにくって効果でるまで2･3日かかるんじゃなかったっけ？すぐギンギンになるの？

0823ビタミン774mg

2005/03/21(月) 16:10:31ID:r4vypNCS

アホエンオイル摂り始めて３ヶ月、一番自覚できた効果は「下半身」ｗ
高校生時のように、ビンビンになる。後は肌がしっとり、スベスベしてきた。

0824ビタミン774mg

2005/03/21(月) 17:29:08ID:???

男がしっとりしてるのってなんかきもいね。
きもくないのかもしれないけど、なんか信用できない。
お父さんってなんか信用できない。

0825ビタミン774mg

2005/03/21(月) 20:15:48ID:F1JYa5iK

訳ワカメちゃん。

0826ビタミン774mg

2005/03/24(木) 18:12:33ID:bTIOGZ8P

米酢１リットルに、にんにくを４００グラムぶち込んで待つこと２ケ月。
にんにく真緑の時期も越えて飴色の酢が完成。インスタントラーメンにかけたらｳﾏー。
毎朝、大匙二杯をトマトジュースに入れて飲んでる。ただし、
しっかり食事を取ってからでないと×。すきっ腹で飲んだら胃にｷﾀー。
だけど最近は体調すこぶる良し！にんにく酢、滋養強壮に良い！

0827ビタミン774mg

2005/03/26(土) 15:02:28ID:yBx0N3kj

今まで、夢精は3回しか経験が無いのだが
生大蒜一日一個程度の摂取で3週間で2回の夢精を確認した。

数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。

明確に数値が向上していることが解ると思う。

結論として、大蒜は夢精能力向上の効果が認められる。

0828ビタミン774mg

2005/03/26(土) 20:42:39ID:???

数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。
数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。
数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。
数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。
数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。
数値に置き換えると
精通から大蒜摂取前までの夢精確率はおよそ0.05%。
大蒜摂取後の夢精確率はおよそ9.52%である。

0829ビタミン774mg

2005/03/28(月) 19:31:06ID:???

洒落の通じん奴

0830ビタミン774mg

2005/03/28(月) 22:12:26ID:???

春厨の季節ですわな

0831ビタミン774mg

2005/03/29(火) 13:58:32ID:???

頭の悪さを露呈した言い訳が春厨ですって

0832ビタミン774mg

2005/03/29(火) 16:17:13ID:RYMBDtaV

にんにくって大きいのと小さいのがあるけど
アホエンを作るにはどちらの方をを2きれ入れるのですか？
俺は小さい方を買ったので、もし大きい方なら4つくらい入れなければならないのかな？

0833ビタミン774mg

2005/03/31(木) 22:58:36ID:???

>>832
大きい方。大きいのを２つほど。

0834ビタミン774mg

皇紀2665/04/01(金) 12:50:25ID:SiT7dDbG

にんにく酢、疲れとれるわ～。
滋養強壮剤として肉や魚に大量にかけて毎日食べてるけど調子イイ！。

0835ビタミン774mg

皇紀2665/04/02(土) 00:12:32ID:rO/SC7Bf

にんにく酢ってにおいの方はどうですか？

0836ビタミン774mg

皇紀2665/04/02(土) 00:27:31ID:Snbs1Au4

妻に確認してもらったら、俺が臭うのは食べた後１０分程度らしいです。

0837ビタミン774mg

皇紀2665/04/02(土) 02:56:11ID:???

それはその10分で鼻が慣れてしまっただけだったり…。

0838ビタミン774mg

2005/04/06(水) 11:00:32ID:vCsToZN4

にんにく酢。コーヒーの空き瓶で大丈夫？

0839ビタミン774mg

2005/04/07(木) 18:23:31ID:???

>>838
今日コーヒーの空き瓶で作ったよ。
他にもくこの実と松の実も入れた。
先に作った奴とあわせて１，５Ｌ分。

0840ビタミン774mg

2005/04/08(金) 03:21:36ID:i/yQ7U4q

>>839
なんでくこの実と松の実入れたの？
コーヒの瓶のフタからは有害物質出ないの？

0841ビタミン774mg

2005/04/08(金) 09:29:20ID:???

>>840
松の実とかは、栄養が増すかなと思って。
どうせ食べるなら栄養が多い方が良い。

有害物質は、少なくともフタに触れないような所までしか入れてないから、
平気だと思う。別の瓶買ったらそこに移しても良いし。

0842ビタミン774mg

2005/04/08(金) 15:33:15ID:rPGFzrQ7

にんにく酢作るときアホエンオイルの作り方みたいにしたらアホエン酢みたいにならないかな？？？
アホエンって油以外に溶けださないの？

0843ビタミン774mg

2005/04/09(土) 09:51:58ID:???

>>842 温度はいいとして、そこに酸性下って条件付くからな。思うとおりに
反応が進行してくれるかどうか。にんにくの反応ってタダでさえ複雑だからね。。

0844ビタミン774mg

2005/04/09(土) 10:43:17ID:DUhLol+C

コーヒーの蓋は私も心配だった。
だから私は、コーヒ瓶の蓋を閉める前にサランラップで密閉して、
その上から蓋を閉めてますよ。

0845ビタミン774mg

2005/04/10(日) 02:31:21ID:fW96Uicf

今日、百円ショップの瓶に皮を剥いた中国産ニンニクを詰め込みトップバリューの安い酢を満たしキッチンの釣り戸棚にいれました、
明日からとりあえずひとつずつ食べてみようと思います。
この方法に問題はありますか？
アドバイスお願いします

0846ビタミン774mg

2005/04/10(日) 11:41:26ID:rrf5PpX4

>>835
>>817と>>820を読んでみれば？

0847ビタミン774mg

2005/04/10(日) 11:44:00ID:kHl55kjS

アリシンオイル作り終わったあとの、にんにくのみじん切り
みなさんどうしてらっしゃいまつか？(´･ω･`)

0848ビタミン774mg

2005/04/10(日) 11:44:42ID:rrf5PpX4

>>846は>>845さんへのレスでした。

0849ビタミン774mg

2005/04/10(日) 11:45:03ID:kHl55kjS

アホエンオイルでした(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

0850ビタミン774mg

2005/04/10(日) 19:22:20ID:ECHvx7xP

>>845
もっと漬け込み時間長いほうが良いんじゃない？1日は早いかと

>>847
ウチは漬けたまま、最後オイル使いおわったら炒め物かなんかに入れて
食べるつもり

0851ビタミン774mg

2005/04/10(日) 20:00:21ID:???

兎に角
胃が荒れるから多食は禁物。
加熱して水分とともに少しずつ取ること。
体にいいのは間違いない。
琉球流に豚肉や他の野菜と併せて摂取するのが理に適ってると思う。

0852ビタミン774mg

2005/04/11(月) 02:27:45ID:SGnTW8D+

>>845
お前、男？まさか主婦ではないよな？
今日漬けて明日食うって、それは生にんにく食らうのと一緒かと。
塩やぬかによる、イチ夜漬けとかってのもあるけどさ。
通常、酢漬け（ピクルス）ってのは、１ケ月以上漬けこむのが常識。

0853ビタミン774mg

2005/04/11(月) 09:17:53ID:???

男だろうが主婦だろうがこのスレには関係ないと思うが

0854ビタミン774mg

2005/04/11(月) 13:16:21ID:OXh5ZNxL

男で主夫な人の人格をいきばた主夫らんぶる！！！！

0855ビタミン774mg

2005/04/11(月) 16:43:39ID:cQHRrvaF

店で売ってるニンニクの醤油漬け味噌漬け(調味料入り、甘口)美味しくて必要以上
食べてしまいます。中まで調味料がしかっかり漬け込まれていますが胃に良くない
ですか？　　　　　　　　　

0856ビタミン774mg

2005/04/12(火) 06:58:58ID:U1wuCt+y

マジで痛風に効く？
痛風持ちでアホエン試してる人いる？

0857ビタミン774mg

2005/04/12(火) 10:31:17ID:3z9drEhm

>>85
胃の為を考えるなら加熱したものが１番良いでしょう。

0858ビタミン774mg

2005/04/13(水) 02:26:28ID:kYUpr9et

加熱しちゃうとアホエンもアリシンも効果なくなるんでしょ？

0859ビタミン774mg

2005/04/13(水) 10:20:37ID:???

にんにく酢を作り♪
さっそく食べたのですが調子がいいです(^O^)/
目が良く見えるようになりお腹の調子もいいですよ♪お風呂でも汗がたくさん出るようになりましたー肩凝りも楽になりそう。
その上！美味しいー(^ε^)それと、臭いは林檎ｼﾞｭｰｽがいいらしい。
胃の荒れが気になるなら、乳製品がいいのではないでしょうか。

0860ビタミン774mg

2005/04/14(木) 11:51:50ID:???

ラーメンに合う激ウマ！

0861ビタミン774mg

2005/04/14(木) 12:40:14ID:12Jl22R9

>>859
肩凝りなら生姜酢がオススメ。血行良くなるし体が暖まるからダイエット効果増。

0862ビタミン774mg

2005/04/15(金) 11:11:44ID:SDOKwPwH

>>845
中国産のﾆﾝﾆｸ、、、

0863ビタミン774mg

2005/04/15(金) 11:23:14ID:???

>>853
大根や人参じゃあるまいし、
にんにくや生姜が一晩で酢に漬かると思っているなら、
主婦としては失格。

0864ビタミン774mg

2005/04/15(金) 11:25:23ID:Zv7ZoNlC

＜にんにく＞大腸ポリープの成長を抑制　広島大助教授ら発表

0865ビタミン774mg

2005/04/15(金) 16:49:42ID:ZEw2Rw7r

つうか自分からアドバイス伺っといて何日もレスしない845は人として失格

0866ビタミン774mg

2005/04/15(金) 19:21:53ID:???

>>816とか>>845みたいに、散々既出の過去レスレシピも読まないでレスする人って、
携帯から閲覧＆レスしてるのかな？
携帯からだと、過去レス読むのに制限とかあるのかしら？

0867ビタミン774mg

2005/04/15(金) 20:55:30ID:???

小学校の同級生に〇って姓で、キヨミって名の同級生がいた。
朝からにんにく臭？臭いまくりで、とにかく臭くて虐められてた。
中学に入った頃から臭わなくなり、美人なこともありモテ始めた。
違う高校に入り、大学で再会した。苗字が韓国名になっていた。
実は在日なのだが、韓国料理を食べなくしてからモテるようになり、
自信がついたと言っていた。韓国人の食べるにんにく量は凄まじいんだなと思った。

0868ビタミン774mg

2005/04/16(土) 01:17:27ID:???

うちの大学の韓国人はにんにく臭いということはないが顔がまさに韓国人

0869ビタミン774mg

2005/04/16(土) 02:31:24ID:???

水洗ﾄｲﾚが普及してなかった頃、半島系の一家が出自を隠す事は事実上不可能だった。
通名の表札を掲げていても無意味、汲み取り時の強烈なにんにく臭から一発でﾊﾞﾚてしまうのだ…。

0870ビタミン774mg

2005/04/17(日) 00:42:37ID:vxVHGF3K

中国産シジミから、食品に含まれてはいけない抗生物質クロルテトラサイクリン検出
http://domo2.net/ri/r.cgi/news4plus/1113570274/

0871ビタミン774mg

2005/04/17(日) 14:54:40ID:???

青森産
「シナとは違うのだよ、シナとは」

0872ビタミン774mg

2005/04/17(日) 16:14:31ID:h+AZwsvu

在日は皆殺しにしないとダメだな

0873ビタミン774mg

2005/04/17(日) 19:47:56ID:???

青森産、福島産、香川さん…支那産だけはやめましょう。

0874ビタミン774mg

2005/04/17(日) 19:52:23ID:???

>>873
青森や福島駄目なの？

0875ビタミン774mg

2005/04/18(月) 06:41:08ID:eHSI82mZ

にんにくってかってきてから、冷蔵庫に入れて置いて何日持つの？
教えて

0876ビタミン774mg

2005/04/18(月) 08:29:21ID:djrUEvQA

中国産でなければ良いんじゃない？

0877ビタミン774mg

2005/04/19(火) 20:53:40ID:iz7WkESw

にんにく酢のにんにくウマ～。岩下の新生姜の漬物みたいな味がする～。

0878ビタミン774mg

2005/04/19(火) 21:11:08ID:???

中国産と国産を漬け比べ中です。
シナとは違うかどうか、楽しみですｗ

0879ビタミン774mg

2005/04/20(水) 02:12:01ID:fVkzbwKQ

>>878
ぜひ報告よろ！
ウチのはやっと色が毒々しくなってきたよ、もうちょいだな楽しみ楽しみ

0880ビタミン774mg

2005/04/20(水) 11:32:58ID:QtLlvsmC

>>879
そこから、白く戻るまでが長いのよ。でも酢自体はもう良い味になってきてると思うよ。
ただ、やっばりにんにくが白く戻って酢が飴色になるまで待った方が最高に旨い！
にんにく醤油スレにも書いたけど、にんにくを酢に漬ける前に、
竹串やようじで穴を数箇所あけてから漬けると漬かりが早いよ。
すぐに青くなる。

0881ビタミン774mg

2005/04/20(水) 12:28:10ID:???

>>879
先行量産型がもうすぐ一月。
取り敢えずそれ食べてみます。
国産、完成までに時間かかりそう。

>>880
ニンニク醤油スレって、過去スレの？
そうじゃなければＵＲＬ希望っす。

0882ビタミン774mg

2005/04/20(水) 13:28:02ID:QtLlvsmC

パソコン、ウイルス貰っちゃって開けないから、携帯版のスレだけど貼っておきます。
ニンニク醤油を作ろう
http://www.domo2.net/ri/r.cgi/salt/1094021096/

0883ビタミン774mg

2005/04/20(水) 15:43:28ID:xkO1/Pws

にんにく酢２瓶目作ってみたんだけど、酢を入れたら全部浮いてきました。１瓶目は全部沈んだのに何ででしょうか？質が悪いの買ったかも

0884ビタミン774mg

2005/04/20(水) 16:29:04ID:fVkzbwKQ

>>880
そっかー酢はもういけるんだ、とりあえずドレッシング作ってみるよ
なるほど串でね、今のがうまくいけば次は大量に作ろうと思ってたとこなんよ
アドバイスさんくす！

>>881
続報よろ♪(￣∀￣)ｂ

>>883
ウチのも最初半分ぐらい浮いてたけど時間とともに全部沈んだよ、漬かって
くれば沈んでくるんじゃないかな

0885ビタミン774mg

2005/04/20(水) 16:33:24ID:fVkzbwKQ

>>881
ついでに見つけたので（連書きスマソ）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/l50

0886ビタミン774mg

2005/04/20(水) 17:57:52ID:???

>>881 >>885
おおおおっ、！
ありがとうございました！

>>883
国産と静岡産入れてたら、静岡産が全部浮いて、
国産が沈みました。生ですって食べたら、
やはり静岡産の方が新鮮ぽくて、香りもｲｲし美味しい。
だから必ずしも質が悪かったとは言えないのでは。

0887ビタミン774mg

2005/04/20(水) 21:11:39ID:???

ニンニク焼いて食べた。
塩焼きが美味しいね。

0888ビタミン774mg

2005/04/20(水) 21:12:15ID:???

ニンニクって、素晴らしいよね。

0889ビタミン774mg

2005/04/20(水) 22:35:31ID:???

>>884
私も、にんにくが真青になれば酢は食べられると聞いたので、
にんにく青いうちに酢を使い初めたことあるけど、確かに美味しかった。
だが、にんにくが白く戻るまで待ってから使い初めた２瓶の方が、
断然まろやかで濃厚で味わい深くて絶品。上手く言えないけど、
お酢って感じじゃなかった！今が我慢のしどころだと思う。
まだ使わないで熟成させときなって～。

0890ビタミン774mg

2005/04/21(木) 00:04:05ID:gf+lKd7q

ＡＶ界のカリスマ、加藤鷹さんも、ニンニクの酢漬けを毎日食べているとか。
なんでも、アレの出が、とっても良くなるそうです。

0891ビタミン774mg

2005/04/21(木) 00:27:52ID:???

やっぱり熟成するというのは、素晴らしいことなんですね。
ホント、だんだん味が濃厚になってきて良い感じですよね。
なんだか待ってるのが楽しみです～。

0892ビタミン774mg

2005/04/21(木) 00:46:21ID:???

ふむふむ、串でつつくんですか。どうもありがとうございます！
そうすると早く成分が出やすいと。
そういえば、初回に、ちょっと痛んでるところがあって、
包丁で表面削ってから入れてる物もありましたが、それはもう食べ頃でした。

ところで、これ作り、食べ出してから、
効かなくていいところ（ｗ）に効いて、
風邪ひいて参ってるのに…って感じですね。さすが…。

0893ビタミン774mg

2005/04/21(木) 01:02:08ID:???

>>883
昨年、青森産にんにくを大量に購入。以下、同青森産にんにくと、
同ﾘｶー瓶（１.３㍑用）で同時期に実験。
１・米酢１㍑に、にんにく３百㌘を投入→
にんにくは数個を除いて殆ど浮いた。
２・穀物酢１㍑に、にんにく３百㌘を投入→
にんにくは数個を除いて殆ど沈んだ。
３・既に出来上がったにんにく酢１㍑に、にんにく３百㌘投入→
ほぼ全部のにんにくが浮いた。
１、２、３、の瓶のどれも、にんにくが毒々しい色に変化した頃、瓶の底に沈んでた。
にんにくが熟成し、黄色に変わるまで２ケ月。できあがったにんにく酢はほぼ同じ味。

0894ビタミン774mg

2005/04/21(木) 01:06:22ID:???

実験の結果→何が違うのか結局わからずw中国産については買ったことないので、
わかりません。

にんにく酢のアリシン好感は相当なものだろうけど、アホエン好感はないですよね？

0895ビタミン774mg

2005/04/21(木) 01:20:23ID:???

>>891
う～ん、ワインやお酢は熟成させたものほど高価ですしね。
けど、何故、味が濃厚になっていくのがわかるのですか？
熟成（寝かせる）させるとは、封を切らずに密閉したまま、
冷暗所に放置することを言うはずなんですが？味見しちゃってるとか？
じゃあ、熟成じゃないじゃーんw

0896ビタミン774mg

2005/04/21(木) 01:31:37ID:gf+lKd7q

>>877
小さいものはそのまま。大きめのものはザク切りにして、かつお節と七味唐辛子と醤油を少々。
ご飯が進み捲くりです。
>>895
ﾜﾛﾀ。

0897ビタミン774mg

2005/04/21(木) 03:13:40ID:ftWQQJP0

>>884
なるほど我慢のしどころね、でも期間長いから我慢しきれないよねー（笑）
味の違いも確かめてみたいので半分アホエンオイルとまぜてドレッシング
作ってみるよ、そして2瓶目に突入します2瓶目は完全に熟成させるぞ～(▽≦)◯

0898ビタミン774mg

2005/04/21(木) 10:04:37ID:wcmEzztl

粗くすりおろした方が、出来上がりが早いんとちゃうかな？
その後10分の放置プレイで、成分が変化するって何処かで読んだ気が・・・。

0899８９１

2005/04/21(木) 10:41:53ID:???

>>895
非常に鋭いツッコミｗ

二つ作ってるんですよ～。
で、一つは待ちきれずに食べちゃってますから、
どんどん濃厚になってます。こっちは熟成じゃないけどｗ
もう一つの方が熟成ニンニク酢ですね。

0900８９１

2005/04/21(木) 10:42:54ID:???

ついでに９００ゲットしとこう。
ニンニク今朝は５個焼いて食べました。
ほくほくして美味しい。やっぱり、とろ火でじっくりが良いですね。

0901ビタミン774mg

2005/04/21(木) 13:59:36ID:???

>>892
にんにくに傷をつけるとアリシンの生成が早いんだよ。

0902ビタミン774mg

2005/04/21(木) 14:32:27ID:gf+lKd7q

>>895
梅酒を造る時と同じで、瓶の蓋をしっかり締めたままにして、
床下や流しの下の暗い場所に２、３ケ月放置するんだよね…。
でも我慢出来なくて、毎日フタ開けて匂い嗅いじゃう漏れです。
今と違って完全密閉が難しかった時代は、土の中に壷ごと埋めてたんだってね。

0903ビタミン774mg

2005/04/21(木) 14:57:05ID:???

>>898
にんにく酢のﾚｼﾋﾟって、酢1Lに対して、にんにく200g～400gなんだよね。
それを全部擦りおろして投入しちゃうと、酢がドロドロにならない？
なにより、にんにくピクルスのカリッとした食感が楽しめない。
ドレッシングには良いかもしれないけど、料理に使いづらそ。
うちはトマトジュースに入れて飲んだり、鶏肉のさっぱり煮の時なんかにも使うから、
擦りおろしは嫌。にんにくも丸ごと入れるんだけど、少し溶けてﾎｸﾎｸしてｳﾏ-｡
にんにく醤油スレにはスライスにんにくを使う人もいるみたい。
早漬けにはスライス良いみたいだね。

0904884

2005/04/22(金) 07:44:44ID:iPTQeFWn

ニンニク酢2瓶目作るために買いにいったら24個￥200と超安いのでそれ買って
昨日せっせとムキムキして3瓶目まで作ってしまった（指が痛い(^^:)）
それでも13個も残ってるよ、残りはアホエンオイルをもう一回作るかな
アホエンオイルとニンニク酢のドレッシングも作った、マジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
酢がまろやかでオイル少なめでいいから市販のよりカロリー少なめでいいかもよ
興味ある人はためしてみてみて

0905ビタミン774mg

2005/04/22(金) 08:35:20ID:VjY5eXlE

>>904
安っ。支那産だよね？

0906ビタミン774mg

2005/04/22(金) 09:06:47ID:???

にんにくの抗菌作用で、中国産の残留農薬や含有重金属化合物等の害が
軽減されるとかはない？国内産に較べるとＰＣＢ濃度とか倍以上らしいが。。。

0907ビタミン774mg

2005/04/22(金) 09:58:52ID:VjY5eXlE

お酢の抗菌作用は癌の抑制効果もあるほどだからね。

0908ビタミン774mg

2005/04/22(金) 12:27:19ID:VjY5eXlE

間違えた。癌抑止は酢じゃなくて、にんにくの抗菌作用だった。

0909ビタミン774mg

2005/04/22(金) 17:25:32ID:YVs4KE4T

>>905
ええ中国産山東省て書いてました、卸もやってる八百屋さんで安いんですよ
ホントは国産の使いたいけど高いから…

>>906
だったらいいけどさすがにそんな都合良くないよね(^^;

後13個どうしよっかなぁw

0910ビタミン774mg

2005/04/22(金) 19:49:29ID:???

アホエン生活3ヶ月目になったので
前にやった某記憶力テストやってみたら摂取前に比べて40→36点（100点中）になってたOTL
その後何度かやっても-5～-2くらいだし、アホエンが本当に頭に良いのか疑問に感じてきた

アホエンよりもDHAや核酸とかの方が頭にいいのかな

0911ビタミン774mg

2005/04/23(土) 02:23:01ID:JtjT2Ll/

>>904
２４個で２００円はやばくない？
俺は国内産しか買わないけど、
１個が１５０円～２５０円程度。
穀物酢１リットル（４５０円弱）と国産にんにく５個（３百グラム、千円弱？）で、
たった千五百円ほどだよん。
中国産を買わなければならないほど、
切羽つまる人間なんか、日本にはいないだろ。

0912ビタミン774mg

2005/04/23(土) 04:31:24ID:???

>911
普通にいるだろ。
中国産を買うからって切羽詰まっているとは限らないし。

0913904

2005/04/23(土) 06:49:13ID:D/S205PE

>>911
中国産自体がヤバいと言われればそれまでだけど24個￥200は関係ないよ
後にも書いたように卸やってるトコなんでスーパーでは3個網入り￥100のやつと
まったく一緒だからね（白ネット3個入りで中国産山東省て書いてるやつ）
国産使うのは良い事だと思いますよ、夏にBBQいくときなんか買ったりしますが
ツブが大きくてホイル焼きなんかにしたらホクホクでおいしいですよね
酢漬けでもやっぱおいしいでしょう、機会があったら味比べしたいですねー
>>912
普通にみなさん買ってますよね、中国産ネギにんにくニラうなぎ等々
切羽つまってたら￥200でもにんにく買わないよね、主食じゃないんだし（笑）

0914ビタミン774mg

2005/04/23(土) 09:55:18ID:???

お前らが手を痛くしない工夫を教えてたもれ。
玉3個も剥くとヒリヒリするんだが。

0915ビタミン774mg

2005/04/23(土) 11:38:12ID:???

痛くなったことがない。

0916ビタミン774mg

2005/04/23(土) 19:41:42ID:???

>>911
こらえ性のない椰子は埋めちゃえば良いんだな。
さすがに土を掘り返すのはかったるくて熟成まで我慢できそ。

0917ビタミン774mg

2005/04/23(土) 19:43:18ID:???

間違えた。>>902へのレスです。

0918ビタミン774mg

2005/04/23(土) 19:49:24ID:???

間違えた。>>891へのレスです。

0919ビタミン774mg

2005/04/23(土) 23:48:53ID:???

↑？？

0920ビタミン774mg

2005/04/24(日) 10:55:35ID:hqLXjl2r

>>910
逆にアホになってるね。

0921ビタミン774mg

2005/04/24(日) 14:36:12ID:74YiFR4B

関係ないけどにんにくって凄い保存きくのね

0922ビタミン774mg

2005/04/25(月) 19:59:02ID:???

>>918
私のレスに適当な訂正レスつけてるアンタだれ？

0923ビタミン774mg

2005/04/25(月) 20:13:39ID:v//dxU7z

>>893
うちも穀物酢の時は始めから沈んでたのに、今回、米酢にしたら全部浮いた！

>>901
本当だね～。
昨夜、爪楊枝で３箇所づつ、軽く穴あけてから漬けてみたら、
もう青くなり始めた～。以前は１週間以上かかったのに。

0924ビタミン774mg

2005/04/27(水) 02:46:43ID:???

以前、伊藤家の食卓で紹介された、簡単なニンニクの皮のむき方
覚えてる人教えてくれませんか？

0925ビタミン774mg

2005/04/28(木) 00:44:14ID:7NTAjMKP

ｼｮｯﾌﾟ99のおつまみにんにくがめちゃ美味い
この味をなんとか再現したいな
名のとうりおつまみコーナーにおいてあるので、ぜひお試しあれ

0926ビタミン774mg

2005/04/28(木) 01:21:30ID:G4Xxy0hs

ってことは、浮く浮かないはニンニクではなく、酢のミネラル含有量等によるかと思われ。

0927ビタミン774mg

2005/04/28(木) 12:50:25ID:???

はちみつの中ににんにく大量に入れてるんだが・・・この組み合わせはどうかッ！

0928ビタミン774mg

2005/04/28(木) 17:49:11ID:G4Xxy0hs

昔、南仏と南伊のあたりで伝染病（チフス？）が流行ったのだそうだけど、
赤ワインにﾆﾝﾆｸを漬け込んで、
飲んだり食べたりしていた人達だけは感染しなかったらしいよ。
蜂蜜でも焼酎でも酢でも良いんじゃないかな？
料理全般に使い易いのは酢なんだと思うけど。

0929927

2005/04/28(木) 18:27:27ID:???

ワインににんにくは合いそうだね。
自分は酢の匂いが非常に駄目ポなので醤油とかに漬けたりしてますが
さすがにはちみつは普通じゃ入れないだろうと思いました。
味はヤバイが効果は有りそうだ。

0930ビタミン774mg

2005/04/28(木) 19:21:19ID:G4Xxy0hs

>>929
酢の酸味が苦手なのなら、酢に蜂蜜を混ぜてﾆﾝﾆｸを漬けると甘酢漬けになりますよ。
甘酢も駄目だということであれば、焼酎やウオッカ（酒好きなら、
お湯割りにしてもやｲｹﾙ）や、白ワインに漬けてもおいしいです。
これらはﾆﾝﾆｸ醤油と同じで、インスタントラーメンやすき焼き、鍋料理等に垂らして食べるとｳﾏー。
赤ワイン漬けは少々癖が強いので、養命酒のようにおちょこ等で、
毎日１、２杯づつ飲むのが良いでしょうね。
漬かったﾆﾝﾆｸはすももの甘酢漬け？
に近い感覚で食べる、お茶受けみたいな感じでしょうか。

0931927

2005/04/28(木) 20:35:27ID:???

>>930
甘酢程度でも苦手です・・それと自分は酒はあまり飲みません。
が、せっかくいいヒントをくれたので養命酒に漬けてみます。
あと浅漬けのもとに漬けるのはどうでしょう？にんにくは浅漬けに向きませんが。

0932ビタミン774mg

2005/04/29(金) 13:36:01ID:???

やったーゴールデンウィークにんにく食いまくれる

0933ビタミン774mg

2005/04/29(金) 15:37:04ID:???

一週間前ににんにく醤油を作ったんだけど、ここに生姜も同じようにして入れたらまずくなっちゃうかな。
生姜は酢のほうがいいのか・・？
ガーリックオイルとにんにく酢も作ってみたいんだけど生姜と併せると相性悪い？

0934ビタミン774mg

2005/04/30(土) 11:06:06ID:???

>>924　伊藤家かどうかはわからないが、お尻の固い部分を二三個まとめて
包丁でドンとおとし、後はカケラを左右の手で、雑巾絞りのようにぼりっと
捻ればいけると思うよ。

0935ビタミン774mg

2005/04/30(土) 14:58:01ID:WJ+Rd5aU

>>931
養命酒ににんにくって、あんた味のセンス悪すぎっ！養命酒って漢方でしょ？
漢方は飲み合わせ間違えると薬以上にヤバイこともあるよ。
特に、心臓、肝臓、腎蔵、血圧系。

0936チョコ棒星人

2005/04/30(土) 22:42:29ID:???

チョコ棒は体にやさしいよ！！！！！

誰かチョコ棒スレに来てーーーー！！！
人が全然いなくて盛り上がってないんだ
（２ちゃんねる検索でチョコ棒っていれるとあるよ）

0937ビタミン774mg

2005/05/01(日) 00:28:33ID:4oi5CIiR

>>933
あんたも味のセンスがないね。

0938ビタミン774mg

2005/05/01(日) 03:00:44ID:???

にんにくに合うのはやっぱショウガでしょ？

コリアンダーの葉やクミンとココナッツ油で炒めるとなんとも
（・∀・）ｲｲ!!におい。

0939ビタミン774mg

2005/05/01(日) 03:14:32ID:???

>>924
これか
http://page.freett.com/ajo/kokoroe.html

0940ビタミン774mg

2005/05/01(日) 16:36:47ID:lghy+Lxw

良質のS-アリルシステイン含有の製品、知りませんか？
色々ｸﾞｸﾞったら唯一シナプスを伸ばす働きがあるって知ったので、
スマドラ止めてニンニクにしようと思っているのですが･･･

0941ビタミン774mg

2005/05/01(日) 17:54:26ID:???

スマドラスレから逃亡したバカを捕獲しにきましたよ

0942ビタミン774mg

2005/05/02(月) 00:34:22ID:???

>>941
ヽ(TдT)ノすみません。もう逃げませんから、ゆるして･･･

･･･これで言いか、クズ。

0943ビタミン774mg

2005/05/02(月) 03:09:42ID:???

ニンニク焼酎、良さげ！
ゴールデンウィークに作ってみるぜぃ

0944ビタミン774mg

2005/05/02(月) 10:35:16ID:FUZFa2H9

>>943
焼酎は飲めん!!俺はビール糖。

にんにく玉ゴールドってヨサゲなんだが･･･
みんなにんにく摂って何か変わったか？

0945ビタミン774mg

2005/05/02(月) 11:07:25ID:W00bBgIP

>>944
目の疲れが無くなった。肩凝りが楽になった。風邪引かなくなった。

0946ビタミン774mg

2005/05/03(火) 00:08:57ID:???

>>940　多分キョーレオピン。特定の契約してる薬局でしかおいてない。(大抵ノボリが出てる）
高い。が、三年物の熟成ニンニクエキスなので、多分これが該当するかと。

0947ビタミン774mg

2005/05/03(火) 02:24:40ID:FFg0BvAV

中国産も日本産も一緒だよ。気分的に違うだけだろ。そんなのにこだわってたら何も食えないさ

0948ビタミン774mg

2005/05/03(火) 03:34:28ID:tSI4En3S

うっそおおおお！支那と日本が一緒？３個１００円と１個２５０円が同じいいいい？？？
根拠は？

0949ビタミン774mg

2005/05/03(火) 15:45:43ID:M/K5wUIn

誰かニンニク(S-アリルシステイン含有)の効果で頭が軽くなった、
良くなったような気がするって人、いない？

0950ビタミン774mg

2005/05/03(火) 20:31:29ID:???

>949
スマドラスレから逃亡したバカを捕獲しにきましたよ

0951ビタミン774mg

2005/05/04(水) 01:38:02ID:wWNVVh62

アホエンの作り方ですが、常温でもOKですよね。
オリーブオイルを買ってきて、そのビンにみじん切りを
ぶちこんで１週間くらいほっておけばできるんですよね。
にんにく入れっぱなしでたくさんアホエンがでれば手軽
でいいんだけど。

0952949

2005/05/04(水) 10:07:26ID:AmN6pp/Y

>>950
ｳﾜｰﾝ!!ｺﾞﾒﾝﾅｻｰｲ!!もう二度と逃げ出しませーん!!

･･･これでｲｲか？ｸｽﾞｗ

つーかもうｽﾏﾄﾞﾗはあきた･･･てか何をやっても悪い頭はﾖｸならない･･･orz
素直にニンニクにします。

0953ビタミン774mg

2005/05/04(水) 11:17:21ID:???

黒酢ニンニク、一月経ったのに完成せず。
やっぱり普通の穀物酢が良いみたいだね。
ニンニクのはじっこが酢で黒くなってきたｗ

>>952
もっといろんな勉強しろ。勉強。
俺も昔みたいに、色々なことを一発で覚える記憶力が無くなって、
失望感を抱いてたけど、必要に迫られて二回三回を短期間でやったら、
案外覚えられると気付いた。記憶なら短期集中を何回か、で。
失望抱く前にやれ、ひたすら。持続力のためにもニンニクはいい。

後は、頭の回転早くするなら、簡単な足し算とかが良いんじゃない？

0954ビタミン774mg

2005/05/04(水) 11:38:45ID:???

俺はニンニクの酢漬けを飲んでいるが、風邪引かないし血圧・血糖値
コレステロールが下がった。効くね～～。医者に褒められた。

>>952
捕獲しにきたが、ちょい疑問。
アリスシステインって本当に効くのかね？
某番組では脳神経細胞が伸びるとあるが、本当かね？
某番組HP以外のソース見たことないぞ？
最近アホエンが頭に良いとよく聞くが、なんで頭に効くの？
これも情報が希薄すぎるぞ。

0955ビタミン774mg

2005/05/04(水) 17:48:58ID:nR/7AQcM

>>953
米酢でも良いよ～。

0956ビタミン774mg

2005/05/04(水) 18:35:41ID:???

常温でアホエンオイルとか酢とか醤油とか漬けてたら腐敗する？
冷蔵庫に入れるにはちと大きすぎる瓶を使っているんだが・・・。

0957ビタミン774mg

2005/05/04(水) 21:13:26ID:AmN6pp/Y

>>954
本当だよ。シナプスが伸びんの感じるモン!(･∀･)ｱﾋｬ

0958ビタミン774mg

2005/05/04(水) 23:23:47ID:???

俺もチンコが伸びたよ

0959ビタミン774mg

2005/05/05(木) 06:48:30ID:gE2ERe07

>>956
大丈夫、日光にあたらない所に置いとけば
ただ醤油だけは雑菌で腐敗したり温度で味かわる時あるから冷蔵庫がおススメ

0960ビタミン774mg

2005/05/05(木) 09:45:16ID:???

>959
サンクス！
冷蔵庫に入れてきます。

0961ビタミン774mg

2005/05/05(木) 11:33:24ID:???

スマドラ版から逃げてきたんだが、やっぱニンニクと併用してスマドラ使いつづけていきます。
スマドラも全く効かない訳じゃないからね。頭は確かにｸﾘｱになるし。(ﾌﾟﾗｾﾎﾞじゃないよん)

ニンニクは今注文したんだが、寝覚めが良くなって体力がついてくれればｲｲなぁ。

0962ビタミン774mg

2005/05/05(木) 12:26:33ID:a+8vcVCJ

>957
どこの使ってるんですか？

0963ビタミン774mg

2005/05/05(木) 13:54:45ID:ekteRF7x

アホエンオイルってどのくらいもつのでしょう？。

記憶では一月くらい前に作ったオイルなんですが。
私は常温でワンカップで保存しています。
乾燥ニンニクを戻してスパスパ流で作ったものです。
以前は毎日のように使ってたんですが、ちょっと飽きたので使わなくなってたんです。

先日ふとそのカップを見ると、蓋が盛り上がっていて（あれってビニールなの？）、開けると

「ポンッ」

って音がしたんですねー(^^;
そんで猛烈なニンニク臭が・・・。
こんなに臭いもんだったっけなー？。
腐ってるとも思えないし、食べても平気・・・ホントカ？(^^;。私の胃腸が丈夫なだけじゃあないのか？。

さっき見たら・・・また盛り上がってるぅ～。
最近暖かくなってきましたしねー。
みなさんのとこのアホエンオイルはどうなってますか？。

0964ビタミン774mg

2005/05/05(木) 14:35:54ID:S+WCDxRP

にんにく…
においがなければ毎日食いたい
でも接客だから食えない…orz
最近元気なくなってきたからカプセルでも飲みたいんだけどやっぱりにおい気になる…
もう私はダメですか?

0965ビタミン774mg

2005/05/05(木) 21:57:15ID:???

アリシンさえなければ臭くないよ。

0966ビタミン774mg

2005/05/06(金) 01:27:55ID:nIrvvpr9

>>965
アリシンってぬけるもんでしょうか?

0967ビタミン774mg

2005/05/06(金) 07:44:34ID:???

にんにくのせい？
やたら朝早く目が覚めるし、夜もなかなか眠くならない。
夕食に食べてるのが間違いなのか。

0968ビタミン774mg

2005/05/06(金) 15:20:48ID:???

>>962
にんにく玉ゴールド

0969ビタミン774mg

2005/05/06(金) 16:30:14ID:???

「サクサクにんにくん」というのが好きで毎日喰っている。

にんにくをそのままカリカリになるまで揚げたのに塩味が付いてるだけなんだが、
これが止められなくてつい毎日喰ってしまうんだわ。
放っておくと日に10片くらい喰ってしまうので、今は1日5片に決めている。

漏れが喰ってるのはﾈｯﾄになかったが、多分このｻｲﾄの、
ttp://www.hokuchin.co.jp/
「3時のお野菜サクサクシリーズ」の「サクサクにんにく」
が同じ物だと思う。

他にこれ喰ってる香具師いない？

0970ビタミン774mg

2005/05/06(金) 20:23:19ID:wDUw/dRc

さっき大蒜酢を作って冷蔵庫に放りこみ
今まさに大蒜オイル製作中。
にんにくから小さい気泡がぽつぽつと出てるんですけど
これでダイジョブですかね？
早くできないかなー
なんかわくわくしてきた

0971ビタミン774mg

2005/05/06(金) 21:22:52ID:???

オイルは泡がたくさん出るね。

0972ビタミン774mg

2005/05/06(金) 23:25:42ID:dMpc7vnt

>>970
んん～、言ってる事があまり理解できないのだが…
にんにくから泡がでるのは大丈夫だよ、とくにアホエンオイルににんにく漬けっ
ぱなしだとペットボトルなんてパンパンになる、↑のにんにくオイルってのは
アホエンオイル？にんにく酢も最初はとくにプクプク出るよ

0973ビタミン774mg

2005/05/07(土) 11:27:18ID:R54PEGrV

>>970
漬物（ぬかみそ、白菜、キムチ、朝漬け、ピクルス、他）、果実酒（梅酒、
他）ハチミツ漬け、ってね、、冷蔵庫に入れて冷やし過ぎちゃうと、
なかなか漬からないの。下手すると永久に中まで漬からない。
漬け物や果実酒が冬は漬かりが遅く、夏は漬かりが早いのもそのせい。
湿気が少なくて日の当たらない場所（床下、流しの下、土の中に埋めるw等）
、いわゆる、常温で可能な限りの冷暗所（暗くて涼しい場所）で熟成させるのが、
主婦の常識なのよん。

0974ビタミン774mg

2005/05/07(土) 11:41:31ID:R54PEGrV

にんにく醤油も風味よく漬けるには、漬かるまでは常温での方がいいと母が言ってた。
その際に注意することは、にんにくは雑菌が繁殖しやすいので、
漬け物瓶は良く洗い、水分は良くきり、拭かずに乾燥させてから使う。
にんにくを熱湯に湯通ししてから（その後、にんにくの水分も、
完璧に乾燥させる事）か、にんにくを酢に一週間ほど漬けてから使う。
醤油に酒、みりん等を入れて合わせ醤油にする際には、一度合わせ醤油を煮立ててから使う。
鷹の爪を一本入れて、床下等で熟成を待つ。
だそうです。

0975ビタミン774mg

2005/05/07(土) 11:59:53ID:R54PEGrV

>973にひとつだけ間違い書いちゃった…。浅漬けは冷蔵庫ＯＫでしたわね。

0976ビタミン774mg

2005/05/07(土) 12:25:41ID:???

じゃあ、内側をきちんと洗浄･乾燥できないからペットボトルは使わない方がよさ気だなぁ。

0977ビタミン774mg

2005/05/07(土) 13:02:31ID:???

そもそもペットボトルに大蒜のような強いエキスを入れて有害物質が溶け出さないのか？
糠味噌とかキムチとかをプラスチックケースで漬けるのはイクナイと聞いたことあるが？

0978ビタミン774mg

2005/05/07(土) 14:26:44ID:???

「強いエキス」の定義は？

0979ビタミン774mg

2005/05/07(土) 14:52:07ID:???

>>978
火を通さないで多量に食すと胃壁も溶かすとか？
傷口なんかにも凄くしみるよね？
生にんにくの搾り汁で１０円玉を拭くとタバスコ同様ピカピカになる。

0980ビタミン774mg

2005/05/07(土) 16:15:48ID:lKz8zhB0

あほえんオイルはどうやって保存していますか？
やっぱり暖かくなってきたし蓋をして冷蔵庫とか入れた方が良いんですかね

0981ビタミン774mg

2005/05/07(土) 16:36:02ID:yzHrgbLT

大蒜

0982ビタミン774mg

2005/05/07(土) 16:36:34ID:5GHdePj+

増田昭一さんのショッピングサイト現在、オープン中

エンジョイショッピング
http://www.emzshop.com/enjoishopingu

0983ビタミン774mg

2005/05/07(土) 18:02:06ID:???

強い力・弱い力・電磁気力・重力・真空力

0984ビタミン774mg

2005/05/07(土) 21:02:40ID:???

>>983
真空力は4つの中に入っていないはずですが。

0985ビタミン774mg

2005/05/07(土) 22:08:31ID:???

うむ、それは解っているんだ。四つの力のことはね。
ただ某マンガネタを…ぐふっ。

0986ビタミン774mg

2005/05/08(日) 02:03:09ID:C42dhIIs

>>972
私はホワイトリカー用のビンでしか、にんにく酢を漬けたことないけど、
漬け物って、醗酵食品で、上手に醗酵ささせてこそ、なんぼなわけで、
冷蔵庫内で醗酵なんかするわけないしｗ

0987972

2005/05/08(日) 08:13:09ID:5BQAVZ0I

>>986
なんで俺に言うんだ？俺は一言も冷蔵庫でやれなんかいってねーぞ
その人を小馬鹿にした文章といいお前なんかムカつくな

0988ビタミン774mg

2005/05/08(日) 11:08:38ID:???

漬物＝発酵食品　？？？？？

0989ビタミン774mg

2005/05/08(日) 11:52:36ID:???

>>986
友達に一歩距離置かれるタイプ？w

0990ビタミン774mg

2005/05/08(日) 12:17:00ID:C42dhIIs

ぬかみそやキムチは醗酵食品だけど、ピクルスは醗酵食品じゃないよ。

0991ビタミン774mg

2005/05/08(日) 12:17:14ID:???

なんかおかしいのは句読点がムチャクチャだからだな、とくに2行目
外人が単語だけでしゃべってるみたいな感じだな、まそれはおいといて
漬け物は発酵食品でもあるが全てではないし冷蔵庫では発酵しないとも言えない
野菜室で発砲スチロール箱に入れておけば温度は安定し疑似土中のような効果
もえられる、986の浅はかな脳内では冷蔵庫内では発酵しないらしいが色々な方法で
漬け物を上手く漬けるやり方がドンドン考えだされているんだよ

0992ビタミン774mg

2005/05/08(日) 12:28:02ID:C42dhIIs

酢の熟成っていう点ではどうだろう？今、韓国の時代劇見ているんだけど、
酢に甘柿を入れて甘酢を作り、土の中に埋めて２０年間も熟成させたものを料理に使ってた。
冷蔵庫内でも熟成するの？

0993ビタミン774mg

2005/05/08(日) 12:57:08ID:???

>>988
そもそも酢は腐らないので、醗酵はしないわけで…

0994ビタミン774mg

2005/05/08(日) 13:14:12ID:lNdDJ78j

記憶力アップというか、脳の老化防止ならカルニチンもいいよ。ダイエットの方面でばっかり
とりあげられがちだけど。でもアホエンって凄いね。癌にいいなんてさ。
でも、ガーリックのサプリでは、駄目なんだよね？ちょうどいい温度で加熱してないと駄目だから。
アホエン入りのサプリってないかな？海外のがほしい。

0995ビタミン774mg

2005/05/08(日) 21:09:24ID:sEeIwp2u

ガスで湯を沸騰させたときに鍋の中のワンカップ中に張ってあるオイルも１００度になってるんでしょうか？
湯は沸騰しているが、オイルは７０度くらいだったりして・・
このスレみて今作ってみましたが何となく疑問です。

0996ビタミン774mg

2005/05/08(日) 21:40:07ID:???

次スレ
★garlic☆『にんにく』についてさぁ～語れ・２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1115555981/

0997970

2005/05/08(日) 23:43:40ID:glx9h3Mh

なんか冷蔵庫問題が起こってたみたいですいません！
どうもワタシは文章の語呂というか、言い回しをつくってしまうので
「にんにく酢を作って台所の下の棚に放りこみ」が長いので
「にんにく酢を作って冷蔵庫に放りこみ」と書いてしまったらしい。
（らしい、っていうのは実はあんまり自覚もなかったんです）
にんにく酢はもともと台所の下の棚に入れてました。お騒がせですみません。

でも、騒ぎの原因が言うのもなんですが、同じように間違いを教えるにしても
もうちょっと言い方ってあるような・・・・
あ、でも、972さん973さんのレスは全然気にならなかったですが。
って最初にわかりにくいレス書いたの私かーーｗ
>>972
ちなみに、にんにくオイルはもちろんアホエンオイルのことです。
多分これもにんにくって単語で統一したかった・・・らしいです
すみませｎ。

0998ビタミン774mg

2005/05/08(日) 23:53:38ID:???

馬鹿が混ざってるね。
998

0999ビタミン774mg

2005/05/09(月) 00:12:34ID:???

999

1000ビタミン774mg

2005/05/09(月) 00:12:41ID:???

>>997
いや最初の書き方はわかりにくかったけど大体伝わるからレスしたけど986がよけいな事言うんだよ
俺もムキになる事ないんだけど名指しでやられちゃーね…
まっ、とりあえずブクブク出ても大丈夫って事でw

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