リンゴのポリフェノール、筋力増強や脂肪減少の効果

　アサヒビールと日本体育大学大学院の中島寛之教授らの共同研究で、リンゴから抽出される
リンゴポリフェノールに、筋力を増し、内臓の脂肪を減らす働きがあることが明らかになった。
　リンゴのポリフェノールは果肉にもあるが、特に皮の部分に多く含まれているという。アサヒ
と中島教授らは、リンゴポリフェノールを５％混ぜた固形エサを３週間与えたマウスと、普通の
固形エサを与えたマウスを比較した。その結果、ポリフェノール入りを食べたマウスは、普通の
エサのマウスより筋力が１６％高く、内臓脂肪は２７％少なかったという。
http://news.goo.ne.jp/news/yomiuri/keizai/20041004/20041004i301-yol.html