字幕は解説とか補足で使われることはあっても、それをメイン、ゆっくり生声なしとなるとなかなかないな確かに
ほのぼの建築兼農業系で字幕実況とかなら雰囲気よさそうだけど、そんな動画需要がないから探してもなさそうだし……