>>882です。

何となく原因が判明したようなのでご報告です。

まず、仮想ディスクに使用するインターフェースの種類は関係なく「SCSI」でも問題が発生しました。

問題の原因はOSのディスク圧縮機能らしく、結局ディスク圧縮機能の影響を完全に排除するために
新規フォーマットしなおしたHDD上で実験を行ったところ、問題なく2500GByteまでの書き込みを
確認できました。

ググっても情報が引っかからなかったので詳細を記述しておきます(長いので読み捨ててくださいw)。

諸元
-仮想環境
 バージョン:VMWare WorkStation 11.1.2 build-2780323
-ホスト
 OS:Windows7 SP1 Ultimate 64bit
 仮想マシン用HDD:SATA 4TByte GPTにてパーティションを確保
 ChipSetおよびSATAドライバ:Intel純正チップセットドライバ+Intel純正SATAドライバ
-ゲスト
 OS:ubuntu 14.04 64bit
 仮想ディスク:
   OS用-SATA 100GByte GPT 単一ファイル 逐次増加設定
   Data用-SATA 25000GByte GPT 複数ファイル 逐次増加設定
 VMWareTools:仮想環境附則のISOファイルから導入

--- すみません、続きます ---