すみません、私が理解できていないだけかもしれませんが、
エミュ上のbiosとはどこから設定するのでしょう？
PCSX2の立ち上げ直後のメニュー、configメニューの中のmemcardsのことでよろしいでしょうか？
ここには初期化っぽいボタン等が見当たらないのですが…