about:config
↓
フィルタに「greasemonkey.editor」を入力
↓
出てきた項目を右クリックしてリセット

これでぐりもんの編集をおすと再度指定できるようになる
というかグリモンのスクリプトがその2つだけなら
関連付けられた設定も削除にチェック入れて
アンインストールしてから入れなおした方が早い