Public Listening Testの結果を見ると
LAMEはバージョンが上がるたびに、音質がだいぶ改善されているみたいだね。
iTunesでも同じように改善されているみたいだけど。

かなり古いバージョンだったら、旧LAMEのV2より
場合によっては最新LAMEでのV5の方が音質が良い。
ってことはないかな？