皆レスありがとう

正直今は、>>774-775の指摘のようにUSB1.1がらみじゃないかと自分も疑ってます。

ただし、
外付けUSBハードディスク本体のインジケータはUSB2.0のLEDが点灯していたので
復元を開始したときは疑いもしなかったんですよ

LEDの表示に関係なく、何らかの原因で速度が出せなくて、
実質USB1.1状態になっちゃうことってあるのかなぁ・・・