ゲストからホストのネットワーク共有フォルダへの
アクセスが重いと質問した785です。
皆さん色々なアドバイス有難うございました。

皆さんのアドバイスも含めあれこれ試してみたのですが改善出来ず、
後はもうNICぐらいしか思いつかないということで、
余っていたIntelPRO/1000MTカード(PCI接続)を増設して試したところ
問題は発生しませんでした。

とりあえず原因はDQ45CB(IntelQ45マザーボード)のオンボードLAN(Intel 82567LM)のようです。
ホストとゲストのNICのオプション設定も一通りいじってみたのですが改善せず。
ドライバや設定等を含めたソフトに起因するトラブルなのか、
NICやチップセット等を含めたハードに起因するものなのか特定出来ない状況です。

今後も色々試してみて、改善するようでしたら改めてこちらで報告させて頂きます。
似たような環境での動作報告等頂けると幸いです。