自己解決しました
適当にはっときます

.vmxファイルに

mainMem.useNamedFile = "FALSE"

の一行を追加でOK。

そして変更して実際に起動。

メモリ1024MBに設定してもVM Wareが落ちない・・・！



あわせて設定しておくと良いのが「メモリページのトリミングを無効にする」設定。

ゲストOSで使っていないメモリをホストOSに戻さないようにすると、ディスクI/Oが減るらしい。

　参考　：　未使用の物理メモリを解放しないようにする

これはVM Wareの設定で「メモリページのトリミングを無効にする」にチェックを入れればOK。