あぁぁ…皆さんありがとう！＆すみません…基本以下のところで引っかかって…

基本的にアプリはC:で、データはD:と「割り切る」のが楽そうですね。
あぁそうすると各アプリの設定も、バックアップ時まで戻るのか！
弥生会計が一番守りたいデータなんです（タテマエ）溜めまくったエｒ（ホンネ）
マイドキュメントの扱いについては、もう一度検索してみます。

ありがとうございました！