S.M.A.R.T. は経過と変化で解釈するのが普通。
ネットジャパンの製品でならActive SMARTという監視ソフトがあるよ。

http://www.powerx.jp/product/catalog/safety/xas25/

RAID環境等、マザボがハードディスクに直結されていない場合は
S.M.A.R.T.情報をフィルタされて測れない場合が多いが。