わざわざextreamまでいくなら位なら可逆でいい
圧縮するなら3.98b4以降の--preset fast standardで十分
それ以上は体感的に変わらん

音質や波形厨は圧縮せず黙って可逆にしておけばいい

あとVBR320kbpsとかって容量が増えるだけで結局オリジナル以下なんだから
mp3の低容量で高音質という特性を生かせない