ジョイントステレオはオリジナルと音がずいぶん違ってしまうよ。
どうしてもファイルサイズを小さくしたいって場合はいいだろうけど。
実際に波形を見てみると良く分かるしずっと以前この問題を検証していたサイトがあったんでよく覚えてる。