スナップショットの用途にもよるけど過去の時点を保存しておきたいのであれば
ゲストをシャットダウンしてスナップショットを取ると容量への影響は少ないと思われる
ゲスト稼働中にスナップショットを取ると仮想メモリ容量分のディスクが余計に取られるので
その辺を考慮すればそんなに気にならないと思われる