10に書いてある方法を用いてオフライン最適化をしようと思っているのですが
実際に試してみても何も始まらず再起動がかかってデフラグがされないのですが
何が問題なのでしょうか？

Task Schedulerは、自動に設定してあるしシステムの復元も無効にしてあります。