cdexのオプションをeacで使いたいです。
オプションの出力って可能でしょうか？

ないのであれば、下記の設定で使っています。EACで使うオプション設定を教えて下さい。
最小ビットレート　128　最大　256
Very High Quarity (q=0)
VBR Default
VBR 0
サンプルレート 441000