EACで吐き出したタグの、文字化けしたのと同じ文字を、
メモ帳で書いてUTF-8で保存→ANSIで読み込みとしたら
文字化けして表示された結果が全く同じだった。
やっぱ、ご指摘のとおりプラグインがANSI（というよりShift-JISか）で読み込んでしまっているようでつ。
・・・あれ、そもそも、ｖ3.97の時代はタグにShift-JISって使えてたのでしょうか。
なんか混乱してきた。