逆説的だが
--preset が -q 2 なのだから、わざわざ -q 0 を推奨せんのだろ
しかし低ビットレートでは総合的にクオリティが上がる"場合"がある
微々たる差だが

--interch のほうは、現在のところ大きな問題点が出ていないので
推奨する人が多いといったところか