>>715

array.sty を前提にすれば，下のような方法もある。

% -------------------------------------------
\documentclass{jarticle}
\usepackage{array}
\newcolumntype{L}[1]{>{\hbox to #1\bgroup }l<{\hss\egroup}}%
\newcolumntype{R}[1]{>{\hbox to #1\bgroup\hss }r<{\egroup}}%
\newcolumntype{C}[1]{>{\hbox to #1\bgroup\hss }c<{\hss\egroup}}%

\begin{document}
\begin{tabular}{|L{1cm}|C{1cm}|R{1cm}|} \hline
左&中&右 \\ \hline
\end{tabular}
\end{document}