鬼ころし
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0001名無しさん
NGNG１升（1.8リットル）で６８０円でした。安いから買ってきたんす。
今、飲みながらふと思ったんですけど、これってたくさん売れるから
安いのかな。それとも単に品質の問題なのかな。
舌の肥えてる方とかで、もしおわかりの方いらっしゃいましたら教えて
いただけませんか。
まあ、ただふと思っただけなんですけど・・・
0002豪ひろみ
NGNG大半は人件費と税金だけです。大手メーカは徹底した
機械化で大量生産を行っているので比較的高品質で
安価なお酒が製造販売できます。
0003豪ひろみ
NGNGお酒を作る時期が限られている。その点で値段が高くなる。
値段が高い＝旨い酒ではなく。仕込みが上手い＝上手い酒ではない。
飲兵衛はアルコールを差別なく飲んで欲しい。不味いと言う味覚はなく。
口に合わないと思って欲しい。杜氏への思いやりを常に心に置いて飲んで
欲しい と思う私でした。
0004anisu
NGNG＞口に合わないと思って欲しい。
が
＞杜氏への思いやりを常に心に置いて飲んで
＞欲しい と思う私でした。
につながるとしたら大変失礼な事と私は思います。
違いますよね。 （^o^)
0005名無しさん
NGNG0006名無しさん
NGNG杜氏への思いやりという点には感動しましたが、１さんが飲んだよう
な安いお酒というのは、米で作った酒に劣悪な醸造アルコールを足し
た三増酒といわれるものだとおもいます。
コレはただ単に三倍の量に増やして利益を得ようという考えのもとに
作られた酒で、このような酒が良心的な酒蔵をやりにくくさせてると
いえます。1さんも安くてもそのような酒は買わずに、しっかりとし
たつくりの酒を買って欲しいと思います。
0007馬鹿
NGNGラベルやパッケージなどを見て、しっかりとした作りのお酒を
三増酒と区別するには、何に気をつければ良いのでしょうか。
ぜひ、教えて下さい。
0008>7
NGNG普通酒と分類されている、そして値段が安くて、パックずめされてい
ることが多いもの、コレが三増酒、アル添酒といわれる粗悪な酒で
す。
同じ原材料表記でも本醸造と書いてある酒は醸造アルコールの割合
が少ないものです。良心的な酒蔵もこのタイプの酒を風味を軽くする
ため（酒量を増やして利益をあげるという目的ではなく）といって、
作っていますが、僕は純米吟醸や純米大吟醸が必ずしも「重い」とは
感じません。いい酒は、風味がしっかりしていて、それでいて華やか
な味わいのするものだと思います。
最後に酒蔵名で判断するという方法もあります。しかし聞いたことの
無い酒蔵がいい酒をつくっていたりもします。
長いレスでごめんなさい。
0009名無しさん
NGNGしなくなるから、糖類が入ってる。
糖類添加はやめた方がいいな。
0010名無しさん
NGNG三増酒・アル添酒の他にまだあります。
安い米を使い精米をあまりしなければ安くできます。
又、吟醸酒などで出た精米した粕を再利用。
具体的に言うと、粕を糖化して、もう一度仕込む。
または、できた酒にぶち込む。など
あと、融米・倍炒といった液化仕込みも安くできます
精米をほとんどせず、麹もほとんどいらず、早くできるのですから・・・
酒本来の仕込とは、違っています。
こんな事を大量生産で造れば安くできるはずです。
あ、それと安酒は、かなり加水するため、アルコール度も低いですよ
0011きき酒師X
NGNG合成清酒＜三増酒＜アル添酒＜純米酒
の順番で本来の清酒に近くなります。
1.8Lで５００円〜６００円くらいなら合成酒が
ほとんどでしょう。「鬼ごろし」や「鬼の〜〜」と
いったものはこのランクの酒であることが多いです。
0012きき酒師X
NGNG見分け方は
合成清酒） 合成清酒とどこかに表記あり。
三増酒） 原材料が米、米麹、醸造アルコール、糖類他
アル添酒）原材料が米、米麹、醸造アルコール
純米酒） 原材料が米、米麹 尚且つ精米歩合が70％以下
（70％以上の場合「米だけの酒」と表記される場合が多い）
基本は上記のとおりです。
一般的には上撰クラスはアル添酒であり、トップクラスの吟醸酒にも
味を整えるためアル添されることがあります。
0013きき酒師X
NGNG安く酒を造る方法では外国(最近は韓国が多い）も
ありますね。
でも、本当にえげつないコストダウンはいわゆる
ナショナルブランドの酒より中規模の地元では大手的な
蔵がナショナルブランドへの対抗上している場合が多いように
思います。
あと、安酒がアルコール度数が低いのは加水してコストを
下げるというよりは税金がアルコール度数1度単位で設定
されており税金を安くするためと思われます。
0014馬鹿
NGNG0015＞５
NGNGそれが酒の名になったのです。
00165です
NGNGレスありがとうございます。
ためになりました。
では、みなさんのbest of 鬼ころしはどれですか？
0017名無しさん
NGNGてーか、清洲城の鬼ころしは処刑もの。調子にのるな。
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