＞裏メニューとか、ここに書いちゃっていいの？
＞生ビールは原価率が高いんだ。飲み放題に入っている他のお酒よりも
＞安いかと思っていた。

正直、生ビールは原価率が高いだけでなく、
サーバーから、うまくコップに入れられず、
泡だらけにして流しに捨てる部分もあるので、
不器用な私には商売になりません。

生ビールはメニューから外しました。ただ、商売抜きに
お付き合いしたいリピーターには、ビンビールを用意してます。

大事なお客様は、相応に大事にする、のが商売の基本だからです。
バサラを愛するビール好きの人には、ビールを出しますよ。

今晩も一杯、どうですか？