>>6
BMPと仮定するなら画像の大きさと色深度から計算できるよ
A4サイズ600dpiだと5100x7020ピクセルくらい（ScanSnapの自動認識で若干変わる）
32bitカラーだと1ピクセルに4バイト必要で片面につき136.5MBくらい

>>11
Canonからはサポートの回答をもらった人がいたようだけど
ScanSnapについては俺の記憶にある限り確定情報はないはず
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/printer/1310872077/300

32ビットカラー600dpiの片面分の生データ1145664000ビットを
USB2.0の480Mbps(480000000bit/s)で転送すると2.5秒弱くらいなので、
両面だと5秒で1枚程度読み込める(USB転送のオーバーヘッドは無視している)
ix500の7枚/分の読み取り速度は非圧縮でUSB2.0でも十分可能と思われる


だけどどっちにしろドライバの仕様でJPGしか作れないので
機器からPCの転送段階のフォーマットは正直どうでもいいと思っている