たしかに漢字を変えたほうがよかったかもしれんな。
だが言葉というのは生き物で、コントロールできる部分とできない部分があるからねぇ。

「自炊」がもっと一般的になって、国際的になっていったら、
「スキャン」などの一般的な単語が使われるようになっていくかも。