モノクロ設定やグレースケール設定ならカラーインクが使用されないってのはよく陥りやすい誤解だが。
印刷にカラーインクを使わせたくないなら、"完全な2値の"モノクロデータ"を印刷すれば
通常はカラー設定のままでも黒インクのみで印刷される