ど真ん中（折り目）を切るなら
　ホチキスついた状態で開いて、
　中寄り（綴じてるところのすぐ脇）の上下をダブルクリップで留める
　そのまま開いてホチキスの針を外す
　クリップを手前にして裁断機にかける
でも、若干はズレる
中綴じはページの横幅が表紙側と中側で違うのが普通だから
この方法だとページ幅が一定しないので
　ホチキス針ついたまま、平綴じを裁断するときのように裁断機へ入れて
　ノドの部分を多めに切る
のが、紙の横幅は揃えやすい
ノドを切るのをぎりぎりまで減らそうとすると、
ホチキスの針に裁断機の刃が当たって痛めることになるので
そこのところは要注意な