使わないPCにLinuxかFreeBSDを入れて
CUPS/IPPorLPRもしくはCUPS＋SMBで共有すればいいじゃん。
octet_streamをenableにしておいて、クライアントＰＣ側で
通常のドライバをインストールする。もしくはクライアントＰＣ側で
適当な機種のPostScriptドライバを読み込ませ、Linux/FreeBSDマシンで
PSコードをラスタライズする。