>>756
グレースケール印刷は黒インクだけをつかうという設定ではなく、
CMYのインクを同時に使って階調を表します。
写真などの滑らかな階調向けの設定だと思います。
黒はつぶつぶになるのを避けるため、染料を使っているのでは
ないでしょうか。

普通紙、モノクロ文書はグレースケール印刷のチェックをはずすと
顔料黒だけで印刷されるでしょう。