>>498
EPSON PX-5600
The newer is the better.
今更B9180やPro9500でもなかろう。

複合機はA3機に比べて画質が落ちるし、スキャナの
性能もたいしたことはない。スキャナが必要なら
EPSON GTX-770あたりでも買えばよろしい。

ソフトはAdobe Photoshop CS3。
Extended版でなければなんとか買えるだろう。
予算が厳しければ、Adobe Lightroom
一般向けの安ソフトで良いレタッチはできない。