染料黒の価値は「はやい」(いわゆるドラフト印刷)で印刷した時に真価が出るんだよ。

顔料だとドラフトだとその印刷方法ゆえにどうしても掠れる
でも染料だとそのにじみがごまかすので見た目的に掠れがかなり軽減されて、普通に見れる程度になる。
ついでにインク量も減っているのでにじみ自体も目立ちにくくなる。

のでモノクロを大量に早く印刷したいなら染料黒のほうが向いてる。
反対に言えばそういうことをしないのならば別に顔料でいいんじゃないかと。