FAXつき複合機のMFC-7340を、
FAXとコピー目的で買おうと思ってるんですが、
PCがなくても使えるでしょうか？

PCはあることはあるんですが、
設置予定の場所にPCがないのです。
特に初期設定にPCが必要かどうかわかるとありがたいのですが。

ファームアップグレードはさすがにPCないと無理でしょうね。