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月の印刷枚数が本当に平均5枚なら、インクコストはあまり関係ないかもしれません。
利用間隔も結構開くようなので、個人的にはインク詰まりが少ないhpをお勧めします。
スキャンするものも紙だけのようですので、インクコストより本体コストを安くするため、
hp PSC1510はいかがでしょうか。