初心者向けかそうでないかは、機能の多さ次第なので
使いやすさの点ではハイエンドもエントリーモデルもあまりかわらないですよ。
個人的にはキヤノンよりエプソンの方が使い勝手がいいと思う。
ただCANON CanoScan LiDE60には画像貼り合わせでA3をスキャンすることが出来るので
その必要性をどう考えるか次第では？