漏れの deskjet 5550 のプリンタドライバだと、グレースケール印刷を指定した上で、
グレーの印刷方法として、高品質(カラー合成)、黒カートリッジのみ、
FAX用に最適化(これも黒のみ)の3つから選べる。しかし文書内にカラーの印刷が
あるときも全部グレーになってしまう。

WordやExcelなら塗りつぶしの色にグレーを指定せずに、「塗りつぶし効果」で、
色は「黒」にしてパターンで印刷するという方法がある。これならカラーを含んだ
文書でも黒のパターンでグレーを表現することができる。お試しあれ。